V zimskem mrazu sveže daikonove solate

Daikon je vrsta redkve. Raste na Japonskem in v prevodu pomeni "velika korenina". Če govorimo o značilnostih okusa, korenovka spominja na navadno črno redkev. Njegov okus pa je zaradi odsotnosti gorčičnega olja mehkejši in mehkejši..

Daikon solata je neverjetno zdrava, saj ima korenovka antioksidativne lastnosti, je imunska zaščita in pozitivno vpliva na prebavni sistem..

Če je okus daikona za vas preveč oster, ga lahko zmehčate. Da bi to naredili, korenino posekamo ali naribamo, pol ure prelijemo s hladno vodo in nato vržemo v cedilo in pustimo, da se dobro odcedi.

Ponujamo vam izbor najpreprostejših receptov za solate iz redkev daikon (s fotografijo).

Oranžna redkev

Najenostavnejša solata je kombinacija samega daikona s korenčkom: nezahtevna, a okusna in zdrava. Pripravi v nekaj minutah.

Za pripravo solate daikon s korenčkom boste potrebovali: po enega korenčka, paprika in daikon, zelena čebula po želji. Okus uravnava mleti poper in sol. Kot preliv uporabite 2 žlici žlici. l. kisle smetane in 1 žlica. l. limonin sok.

Za enakomerne "ostružke" uporabite posebno rende za korejske solate.

Priprava solate:

1. Daikon temeljito operite, po potrebi odrežite zgornje dele lupine in naribajte s slamicami. Naredite enako s korenčkom.
2. Papriko dobro operemo pod tekočo vodo, odstranimo semena in narežemo na trakove.
3. Perje čebule operemo, posušimo na brisači in drobno nasekljamo.
4. Vse sestavine damo v skledo za solato, dodamo limonin sok, začimbe in dobro premešamo.

To je to, solata je pripravljena in lahko jeste.

Apple tandem

Različica daikon solate s korenčkom in jabolki je zelo in ima zaradi sadja rahlo kislost. Zelo nenavadna kombinacija.

Za pripravo tako okusne solate se morate založiti s korenčkom, japonsko redkev in jabolko srednje velikosti, en kos vsake sestavine. Zelena čebula bo sprožila okus (potrebujete ga po svojem okusu). Solato oblecite z majonezo. Ne pozabite na sol.

Priprava solate:

1. Daikon temeljito operite pod tekočo vodo in naribajte korejsko korenje.
2. Naredite enako s korenčkom.
3. Jabolka operite, sredite in naribajte. Ali na običajnem ribežu, le velikega premera, ali na "korejskem".
4. Vse pripravljene sestavine za najbolj okusno daikonovo solato damo v solatnik, solimo, dodamo majonezo in temeljito premešamo.

Vse, ostane le, da solato potresemo s sesekljano zeleno čebulo in lahko pojeste obrok.

Redkev solata

Daikon pripravlja zelo lahke, vitaminske in okusne solate. Korenina se dobro poda k različni zelenjavi in ​​sadju. Posledično so solate idealne za morsko hrano ali mastno meso..

Za pripravo utrjene solate z redkev in daikon bo potreboval: polovico velikega koreninskega zelenjavnega daikona, 4 redkvice, peteršilj ali drobnjak in 1 žličko. limonin sok. Potrebovali boste tudi kar nekaj sladkorja, soli, mletega popra in 1 žlica. l. kisla smetana.

Število sestavin lahko prilagodite po lastni presoji. To še posebej velja za začimbe in kislo smetano. Mimogrede, slednjega je mogoče nadomestiti ne le z majonezo, ampak na primer z naravnim jogurtom..

Priprava solate:

1. Daikon operite pod tekočo vodo, ga olupite s posebnim nožem, ki omogoča odstranjevanje tanke plasti.
2. Redkvico operite, odrežite neprimerne repove in poškodovano kašo.
3. Daikon je treba naribati z rešetko srednjega premera. Če je veliko soka, ga je treba malo iztisniti. Nariban daikon prelijemo z limoninim sokom in temeljito premešamo.
4. Tudi naribajte redkvico.
5. Daikon združite z redkvicami v globoki posodi, dodajte začimbe, kislo smetano, premešajte in nadzirajte okus.

Vse, ostane samo, da solato prenesemo v čudovito skledo, okrasimo s sesekljanimi zelišči, zeleno čebulo in začnemo obrok.

Z rakovimi palicami

Tandem daikon z morskimi sadeži je zelo nežen in okusen. Poskusimo uporabiti rakovice. Dodajte kuhano jajce za sitost, pekinško zelje pa za svežino..

Recept za solato daikon vsebuje: 0,25 kg rakovic, 0,2 kg japonske redkve, 0,15 kg kitajskega zelja, 3 jajca, 0,3 kg svežih kumar, 0,1 l kisle smetane ali majoneze in sol po okusu.

Priprava solate:

1. Rakove palčke odtalimo, odstranimo ovoj in narežemo na majhne kocke.
2. Jajca operemo, kuhamo mehko kuhana, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.
3. Zelje sperite pod tekočo vodo, posušite na brisači in narežite na trakove.
4. Daikon tudi opere in nariba na tanke "rezance".
5. Vse pripravljene sestavine zložite v globoko posodo, dodajte začimbe, majonezo, temeljito premešajte in postrezite.

Goveja solata

Daikon je dober tudi v kombinaciji z mesnimi izdelki. Oreški dodajo sladkost, zelenica pa pravi okus in aromo.

Za pripravo solate z daikonom in mesom boste potrebovali eno japonsko redkev, 0,25 kg kuhane govedine, 2 čebulni repi, 3-4 vejice kopra, perje cilantra in čebule ter pest orehov. Za cvrtje uporabite sončnično olje kot preliv - majonezo.

Priprava solate:

1. Čebulo operemo z daikonom, lupino in grdimi predeli.
2. Pripravljeno zelenjavo naribajte (najbolje je, če je posebna za kuhanje korejskih solat) ali z nožem narežite na tanke trakove.
3. Na suhi vroči ponvi popražimo orehova jedrca in jih drobno zmeljemo.
4. Goveje meso narežemo na kocke.
5. Na ponvi z rastlinskim oljem prepražimo sesekljano čebulo do zlatorjave barve.
6. Zelenje operemo pod tekočo vodo in drobno sesekljamo. Vse sestavine damo v skledo za solato, dodamo sol in poper, dodamo kislo smetano ali majonezo, premešamo.

To je to, solata iz redkvice daikon je popolnoma pripravljena, lahko jo postrežete na praznični mizi in okusite.

Jajčna in sirna solata

Sir je pogosto ena glavnih sestavin katere koli jedi. Predstavljamo vam recept za solato z daikonom in jajcem ter naribanim sirom. On je tisti, ki posodi daje mehkobo in pikantnost..

Za kuhanje potrebujete eno korenovko daikon, dve piščančji jajci, približno 30 g sira, malo mlete paprike s soljo in oljčno olje za preliv.

Recept zahteva uporabo sira Grana Padano. Lahko pa vzamete katere koli, kar je najpomembneje trde sorte. Tudi količino spremenite po svojih željah..

Priprava solate:

1. Sir naribajte z majhnim premerom.
2. Daikon temeljito operite, olupite.
3. Z grobim rende z luknjami naribajte korenovko.
4. Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo tudi na grob ribež.
5. Sesekljan sir, daikon in jajca položite v skledo za solato.
6. Nalijte oljčno olje, poper, sol.
7. Vse sestavine daikon solate zmešajte do gladke mase.

Oblikujte tobogan, po želji okrasite s sesekljanimi zelišči in lahko začnete s svojim obrokom.

Andaluzijska zelenjavna solata

In tu je še en preprost recept za solato daikon s fotografijo po korakih, ki temelji na kumarah, paradižniku in nenavadnem prelivu. V kombinaciji dobite zelo mamljivo jed..

Po okusu boste potrebovali 0,16 kg daikona, 90 g svežih kumar, en strok česna, eno čebulno repo, 70 g paradižnika in zelišč. Za oskrbo z gorivom vzemite 2 žlici žlici. olivno ali katero koli drugo rastlinsko olje, četrtino pekoče rdeče paprike in 1 čajno žličko. kis.

Po receptu majhna češnjev paradižnik. V bistvu. Vsako lahko uporabite le, če vsebuje preveč vlage - uporabite manj "sočne" dele.

Priprava solate:

1. Vsa zelenjava mora biti pripravljena. Najprej operite, po potrebi olupite in razrežite. Kumare in daikon - na tanke trakove, paradižnik - na polovice ali četrtine.
2. Česen olupite, prelijte skozi stiskalnico in dodajte zelenjavi.
3. Solimo, popramo in vsebino solatne posode nežno premešamo.
4. Pripravite preliv. Če želite to narediti, v posodi zmešajte kis, olivno olje in rdečo papriko..
5. Preliv prelijemo po solati in premešamo.

Ostane le okrasiti solato z daikon in kumare z zelišči in pustiti, da se kuha 5-10 minut.

Riddle solata

Daikonova solata "Uganka" je zelo zanimiva tako po okusu kot pri pripravi. Ob pogledu nanjo niti takoj ni jasno, iz česa je sestavljen. Lahka, a hkrati zelo nasitna lahko nadomesti polno večerjo.

Torej, za kuhanje te kulinarične mojstrovine potrebujete: eno korenovko daikon, eno korenje in eno čebulo, dve jajci, 0,3 kg kuhanega mesa (na primer piščanca, purana, govedine), 1-2 stroka česna, vodo in majoneza v količini 2 in 1 žlica. rastlinsko olje in sol s poprom.

Priprava solate:

1. Operite japonsko redkev in jo naribajte za kuhanje korejskega korenja. Dodajte sol in pustite tako nekaj časa. Ko daikon zažene sok, ga morate malo iztisniti in dati v skledo za solato. Korenje operite, olupite in naribajte.
2. Meso skuhamo v slani vodi, ohladimo in ločimo na vlakna.
3. Jajca zlomite v skledo, dodajte vodo, stepite, da postane gladka in iz dobljene mase prepražite tanke palačinke omlete. Po ohladitvi jih je treba narezati na tanke rezance..
4. Olupite čebulo, razrežite na pol obroče, prepražite do prosojnosti na rastlinskem olju in prenesite na redkev.
5. Vse sestavine združite v skledo za solato, dodajte "stisnjen" česen, nasekljana zelišča, sol in poper, dodajte majonezo in dobro premešajte.

Solata pripravljena!

Zdaj veste, kako pripraviti solato daikon. Nenavadno je, da je redkev kombiniran s številnimi izdelki, tako da lahko delate na sestavi in ​​količini, na podlagi zgornjih receptov pa lahko ustvarite svoje solate.

Video recepti za daikon solate