Uporabne lastnosti in obseg redkev

Vsem najljubša redkev in redkev, ki nezasluženo izginja v ozadje, sta najbližja sorodnika. Dvojčka, bi lahko rekli. Na primer, daikon se včasih imenuje japonska redkev, nato redkev, in to je bela redkev. Obstaja tudi črna, zelena in rdeča redkev. Imajo veliko skupnega v sestavi in ​​razvoju rastlin, vendar ima vsaka vrsta svoje značilnosti. Vendar pa so koristne lastnosti redkve nedvomne..

Kakšna je uporaba korenovke?

Redkev se že dolgo uporablja v kulinariki narodov Evrope in Azije kot zdravilni izdelek. Korenina je bila skladišče vitaminov in hranil v izven sezone, ko so bile kaše in mesne jedi hrana. Redkev se je pozimi dobro hranila in do pomladi ni izgubila uporabnosti. Tako nariban kot predjed, solata ali turi, je dodal raznolikost v skromno zimsko prehrano. Zdaj je mogoče kadar koli kupiti zelenje, da se podprete s sintetičnimi vitamini. Pred pol stoletja ni bilo zamrzovalnikov, vitamini so prišli na mizo šele ob pojavu zelenice spomladi.

Korenina ima oster okus, kar je posledica mase koristnih sestavin. Znanstveniki so dokazali, da se človeško telo brez uporabe grenkobe ne more spoprijeti s paraziti, ki naseljujejo telo. Zato so koristne lastnosti in kontraindikacije redkev posledica sestave:

• nabor vitaminov, vključno z nestabilnimi med skladiščenjem;
• sestava elementov v sledovih in mineralov, vključno z jodom in fosforjem;
• fitoncidi, ki uničujejo okužbe;
• vsebujejo žveplo - metil merkaptan, mirinin, antocianini.

V vseh vrstah redkvice so te snovi prisotne, razlika pa je v količinski sestavi. Redkvico uporabljamo brez toplotne obdelave, zato hranila ne spreminjajo svoje strukture.

Zakaj je črna redkev koristna??

Običajno se uporablja za zimsko porabo črna redkev. Pravzaprav je črna samo skorja. Meso koreninske zelenjave je snežno belo, toda ob razrezu zaradi jedkih hlapnih etrov oči včasih zasičijo. V medicinske namene je to najboljša vrsta redkve. Redkvin sok je prav tako jedek. Zato se korenovka uporablja za hrano, če ima človek normalno prebavo in ni težav z ledvicami in jetri..

Redkvin sok se uporablja za odstranjevanje kamnov iz ledvic in žolčnika. Radikulitis zdravimo z naribanimi obkladki redkev. Redkev odstranjuje strupe iz telesa.

Zakaj je črna redkev dobra za vas? Uporaba soka redkev za zdravljenje, pomešano z medom, je učinkovita. Sok, pridobljen znotraj korenovke, stoji, pridobiva moč in deluje na sluznico dihalnih poti bolje kot zdravila in lajša vnetja. Nič manj učinkovita ni uporaba kaše iz naribane redkve za zdravljenje zunanjih, dolgotrajno necelitvenih ran.

Prisotnost biološko aktivnih elementov pomaga, da se redkev vtira v lasišče. Hkrati se žarnice aktivirajo in lasje izgledajo zdravi. Prisotni merkaptani ustvarjajo neprijeten vonj hlapnih spojin. Prekomerno uživanje korenovke lahko povzroči napenjanje. Redkvin sok lahko začasno omrtvi zobobol, če si z njim sperete usta..

Bela redkev in njene prednosti

Nič manj črna se ne uporablja tudi zimska sorta bele redkve, ki jo je enostavno gojiti v poletni koči vrtna postelja. Razlika je manjša grenkoba, mehkejša struktura vlaken. Solate so narejene iz korenovke z dodatkom surovega korenja ali kislega zelja. Obstajajo tudi bolj izpopolnjeni gurmanski prigrizki. Toda odsotnost toplotne obdelave je nespremenljiva. Redno uživanje solat z redkvico bo povečalo imunost in ubilo patogene mikrobe. Vsebnost kalorij v izdelku je le 29 kcal na 100 gramov in je kot nalašč za dieto z nadzorovano težo..

Na Japonskem se je daikon iz bele redkve, prej, zdaj po evropskem in azijskem delu, razširil. Korenina je podolgovata, goji se za poletno in zimsko uporabo. Zelenjave po okusu solate in grenkobe v njej skoraj ni čutiti.

Prav ta redkev se uporablja za kozmetične maske za beljenje in čiščenje kože. Ne pozabite pa na nežno kožo obraza. Zato se najprej nanese hranilna krema in šele na njej je maska ​​iz redkvice s kislo smetano. Popolnoma krepi masko za lase v enakih sestavah naribanih listov redkve in koprive.

Kaša iz redkvice z rastlinskim oljem je odlično čistilo za odebeljeno kožo. Ko jedo redkvico, telo prejme dovolj kalija in ne sme biti problematične kože. Blagodejne lastnosti bele redkve so bile znane že v starih časih, na mizi pa so zagotovo bile prisotne začinjene jedi.

V preteklih stoletjih je bil v zimskem času na kmečki mizi zapor, hladna prva zimska jed z redkvicami. In iz bele redkve so naredili mazilo, rezine redkve pa posušili, podrgnili, pomešali z melaso, zelišči in uporabili koristno sestavo kot sendvič..

Redkev Margelan

Ta zelena redkev ima še več imen, med njimi lobo, kitajščina, poletje. Prav ta sorta vseh sort nima kontraindikacij. Uporabite koristne lastnosti zelena redkev vsi lahko zmerno. Če obstaja individualna nestrpnost, se boste morali okusni solati odpovedati. Ta redkev bo kot najblažji učinek pomagala kroničnim bolnikom, ki jim je prepovedano jesti akutno korenovko:

• uporablja se kot choleretic izdelek;
• z ledvičnimi kamni;
• če jemljete redkev z medom, se bo prebavni trakt izboljšal;
• zmanjša tlak, izboljša delovanje srca;
• odstranjuje toksine;
• znižuje krvni sladkor.

Uporabljajte previdno

Kljub številnim koristnim snovem, ki jih vsebuje redkev, je treba kronično bolne ljudi z boleznimi notranjih organov zdraviti previdno, kadar jim svetujemo, naj redkev uporabljajo v hrani. Glede na dejstvo, da je vsak človek drugačen, morate v prehrano previdno vključiti začinjen izdelek. Pri najmanjšem nelagodju se boste morali odreči redkvici.

Sploh ni treba eksperimentirati z ženskami, ki imajo otroka. Eterična olja tega izdelka lahko povzročijo splav. Pri razmeroma zdravih ljudeh lahko prekomerno uživanje redkvice povzroči napihnjenost in drisko..

Video o prednostih črne redkve