Koristi in škoda črne redkve

Črna redkev, najostrejša sorta posejane redkve, v Rusiji že dolgo častijo. Ta nezahtevna korenovka je bila vključena v prehrano skoraj vseh slojev prebivalstva tako poleti kot pozimi, ko je ostalo zelo malo sveže zelenjave.

Koreninski posevki s precej grobo površinsko plastjo in sočno snežno belo kašo so bili med ljudmi cenjeni ne samo zaradi svojih kulinaričnih lastnosti, temveč tudi zaradi koristnih lastnosti črne redkve. Rezine te zelenjave, dodane namočenim jabolkom, zelenjavnim in gobjim kumaricam ali kislemu zelju, so preprečile nastanek plesni in kvarjenja. Že od nekdaj so znane ljudske metode uporabe črne redkve pri prehladu, revmi, pomanjkanju vitaminov in drugih boleznih. Redkev z medom je še vedno najbolj priljubljen recept za sezonski bronhitis in rinitis..

Danes lahko koristno rastlino redko najdemo na vrtnih gredicah. To je posledica širjenja drugih manj začinjenih sort kulture: redkev, japonska in kitajska redkev.

Toda ob prvih znakih sezonskih bolezni se ljudje še vedno natančno spominjajo grdih korenovk grenkega začinjenega okusa. Za kaj je torej redkev dobra? Kaj v njegovi sestavi določa koristne lastnosti korenovk in kaj lahko negativno vpliva na zdravje ljudi?

Preberite tudi članek: kakšna je uporaba redkvic?

Kemična sestava in kalorična vsebnost črne redkve

Kot vse korenovke, ki pripadajo temu rodu, ima tudi črna redkev malo kalorij. Na 100 gramov sveže zelenjave je le 36 kcal. Toda sestava vitaminov in makrohranil je veliko bogatejša. Bela začinjena celuloza poleg vitamina C vsebuje vitamine E in PP, majhno količino beta-karotena ter številne predstavnike skupine B: B1, B2, B5 in B6. Makrohranila v sestavi črne redkve predstavljajo kalcij, magnezij, kalij, fosfor in natrij, železo je v obliki elementa v sledovih.

Blagodejne lastnosti črne redkve niso le v prisotnosti mineralnih soli in vitaminov. 100 gramov redkve predstavlja 88 gramov vode, 1,9 grama beljakovin, le 0,2 grama maščobe, 2,1 grama dragocenih prehranskih vlaknin in 1 gram pepela ter 6,7 grama ogljikovih hidratov, ki vsebujejo 6,4 grama saharidov in le 0,3 grama. grami škroba.

Črna redkev: koristne lastnosti korenovk pri zdravljenju bolezni notranjih organov

Zaradi nizke kalorične vsebnosti in visoke vsebnosti vlaknin v prehrani lahko korenine črne redkve uporabljamo v jedilniku tistih, ki so se odločili izgubiti nekaj odvečnih kilogramov..

Hkrati zelenjava zaradi blagega diuretičnega učinka spodbuja hujšanje. Ker izgubo vlage kompenzirajo mineralne soli, ki jih vsebujejo korenine, ravnovesje elektrolitov v telesu ne trpi.

Obilje vlaknin pomaga hitro in učinkovito očistiti črevesje pred kopičenjem toksinov.

torej črna redkev koristno ne samo za tiste, ki hujšajo, ampak tudi za vse, ki skrbijo za svoje zdravje in kakovost prebave. Sedeči življenjski slog in nepravilno izbrana prehrana povzročata gnitje in vrenje v ostankih hrane, ki ne zapustijo črevesja pravočasno. Plini se začnejo aktivno proizvajati, razvijajo se žarišča vnetij, pojavi se disbioza.

Zakaj redkev je koristna za tiste, ki želijo očistiti telo in urediti prebavo?

Z redno uporabo jedi iz svežih, vloženih ali celo toplotno obdelanih korenovk verjetnost takšnih kopičenja v črevesju in neprijetnih bolečih simptomov močno pade.

Aktivne snovi v črni redkvici delujejo spodbudno in lokalno dražilno na stene prebavnega trakta. Posledično:

• izboljša prekrvavitev prebavnega sistema;
• njegov ton je normaliziran;
• popolnoma patogena mikroflora se zatre in uniči;
• izboljša se delovna sposobnost črevesja;
• zaprtje izgine.

Žolčne in diuretične lastnosti črne redkve se uporabljajo pri tvorbi kamnov v žolčniku in urogenitalnih organih. V istih primerih se redkev sok z medom ali v čisti obliki v majhnih količinah uporablja kot naravno spazmolitično in moteče sredstvo..

Črna redkev je zelo cenjena zaradi svojih koristnih baktericidnih lastnosti..

Fitoncidi te zelenjave preprečujejo mikroorganizme in bakterije med virusnimi in prehladi. Hkrati pa blagodejni učinek korenovk ni le v tem. Koristne lastnosti črne redkve pomagajo:

• okrepiti imuniteto;
• lajšanje bolečin;
• lajšajo kašeljne krče;
• hitrejši in lažji odtok izpljunka;
• pri organizaciji preprečevanja in zdravljenja vnetij;
• dvignite ton telesa in dopolnite njegovo zalogo vitaminov.

Pri kašljanju je tradicionalno ljudsko zdravilo redek sok, ki ga dobimo z mešanjem celuloze redkvice z medom ali sladkorjem..

Ena korenovka bo potrebovala 1-2 žlici medu, okusno zdravilo pa je pripravljeno tri ure po pripravi. Redkev sirup z medom, nasičenim z vitamini, aktivnimi snovmi in elementi v sledovih, se jemlje 30 minut pred obrokom, 1-2 žlici.

Vendar koristne lastnosti črne redkve niso omejene na to. Zelenjava učinkovito očisti krvni obtok kopičenja holesterola in preprečuje nastajanje novih oblog.

Kalcij in magnezij, ki sta del korenovke, blagodejno delujeta na srčno mišico in ožilje pri hipertenziji, aritmijah in drugih težavah srčno-žilnega sistema.

V tem primeru se vzameta tako sok redkev kot med, v jedilnik pa se dodajo jedi s svežo korenovko..

Koristne lastnosti črne redkve pri zunanji uporabi

Toda celuloza črne redkve se uporablja ne samo za hrano, ima lahko zdravilni učinek, če jo uporabljamo zunaj:

1. Je na primer učinkovito sredstvo za zdravljenje abscesov in kožnih izpuščajev..
2. Losjoni in obkladki z redkvico lajšajo bolečine v mišicah in sklepih ter trpijo za protinom in revmo.
3. Redki sokovi v obliki losjonov in drgnjenja ob redni uporabi aktivirajo delo lasnih mešičkov in spodbujajo rast las.

Podobno kot korenovke črne redkve imajo tudi njena semena koristne lastnosti..

Parni semenski obkladek lahko uporabimo v kozmetične namene za boj proti manjšim vnetjem in krogov pod očmi, podplutbami in gubicami, saj tak postopek ne bo le izboljšal prekrvavitev tkiv, nevtraliziral bakterijsko floro in celo podkožne parazite.

Kontraindikacije in previdnostni ukrepi za uživanje črne redkve

Z vso edinstvenostjo sestave, obilico vitaminov in aktivnih snovi lahko korenovke prinesejo tako koristi kot škodo, če se črna redkev uživa brez ukrepov in po priporočilih zdravnikov.

Črna redkev ne sme biti vključena v jedilnik otrok, mlajših od treh let, pa tudi žensk v nosečnosti.

Črna redkev je zelo priporočljiva za ljudi, ki so imeli srčni napad. In bolniki, ki jih opazujejo zaradi bolezni jeter in ledvic, morajo zelo skrbno jesti koreninsko zelenjavo..

Eden od virov koristi in škode črne redkve so redki oljni glikozidi. Te snovi delujejo dražilno na sluznice in tkiva notranjih organov, zato je redkev kontraindicirana v prisotnosti:

• peptični ulkus;
• bolezni prebavnega sistema v akutni fazi;
• kisli gastritis.

Ker nekateri ljudje ne prenašajo jedi iz redkvic, je treba to kulturo v svojo prehrano uvesti zelo previdno, od 30-50 gramov.

Pri najmanjših simptomih alergijskih reakcij, krčev, bolečin ali drugih simptomov se morate zavedati, da ima črna redkev poleg koristnih lastnosti tudi kontraindikacije, kar pomeni, da je bolje opustiti sočno solato in se posvetovati z zdravnikom.

Pomembne informacije o črni redkev - video