Japonski aristokrat na ruski mizi. Daikon - najboljše sorte za gojenje v srednjem pasu

Ta podvrsta redkev je tako pogost gost na japonski mizi kot krompir v ruščini. Ampak, če so redkev v Rusiji jedli že od nekdaj, potem je daikon prišel k nam z vzhoda razmeroma nedavno. Hkrati se je zelo hitro navadil in trenutno že zaobide svojega predhodnika po priljubljenosti. In to je razumljivo. Nezahtevna oskrba, odsotnost grenke ostrine in neprijetnega ostrega vonja, ljubiteljem redkev tako poznana, sočnost in plemenit videz - vse to omogoča izbiro v korist gosta z vzhoda.

Zorenje, odvisno od vrste, traja od 2 do 6 mesecev. Pridelek doseže 10 kg z vrta na 1 kvadratni kvadrat. m (pogosteje - 4-8 kg). Nekatere vrste lahko shranite brez izgube kakovosti do šest mesecev, povprečni čas skladiščenja je 2-3 mesece. Uživa se surovo, soljeno, kuhano, mladi listi in potaknjenci se dobro podajo k solati.

Daikon ima negativno značajsko lastnost - rad strelja. Podaljšana puščica negativno vpliva na kakovost korenine, čeprav ne v takšni meri kot pri redkvici. Toda dolga dnevna svetloba mu je kontraindicirana. Bolje je, da ga sadimo zgodaj spomladi ali sredi poznega poletja, odvisno od podnebja v regiji. Na srednjem pasu je najboljši čas julij, v bolj južnih regijah - avgust. V teh obdobjih daje najpomembnejši donos..

Razvrstitev sort

Obstaja več vrst klasifikacije te kulture:

• Odvisno od globine korenin v tleh. Nekateri so vanj skoraj popolnoma potopljeni, drugi pa polovico, tretjino ali celo četrtino..
• Glede na trajanje rastne sezone in s tem glede na čas obiranja.
• Odvisno od značilnosti tal. Treba je opozoriti, da je ta korenovka glede na tla asketska. Nekatere skupine lahko gojimo celo na glini.
• Po obliki korenovk in njihovi velikosti.

Kopanje gred za "visoke" sorte je pogosto težko zaradi njihove velike globine. Toda trdna tla ustavijo rast korenovk, zato na glinastih, ilovnatih in drugih ohlapnih tleh izkušeni vrtnarji včasih uporabljajo vrtalnik za sajenje.

Najboljše sorte daikon po klasifikaciji tal

Minovaza - To je velika skupina zgodnjih visoko rodnih vrst, ki proizvajajo korenine s snežno belo, sočno, šibko začinjeno celulozo. Oblika je podolgovato-valjasta, na srednjem pasu zraste do pol metra. Visoka stopnja varnosti pridelka. Poglobitev - do 3/4 dolžine. Dobro prenaša sušo in vroče poletje, dozori v 60 dneh.

Ninengo - podolgovati plodovi valjaste ali stožčaste oblike so popolnoma potopljeni v zemljo. Obožuje lahka tla, vendar v tem pogledu ni muhast, odporen na hladne sunke, zraste do 60 cm v 70-75 rastnih dneh.

Slonski očnjak - najbolj razširjen selekcijski hibrid kitajskega vzorca z redkvico Tashanhong v Rusiji. Podolgovata valjasta bela korenovka ima svetlo zeleno pigmentacijo, zraste do 18-22 cm in je nad površino 2/3 dolžine. Sočnega, sladko-začinjenega okusa. Prilagojen za poletno-jesensko zorenje, v tem obdobju je odporen na cvetenje. Če ga gojimo v severnih zemljepisnih širinah (nad 55 ° S), ni primeren za spomladansko setev, ker začne puščati puščice in cveti, pri čemer obide fazo rodnosti.

Nerima - na prosto rahlih, lahkih tleh dobro in dobro rodi. Zori razmeroma dolgo, 70-100 koledarskih dni. Korenine so gladko zelenkaste, dolge do 60-70 cm, 2/3 potopljene v tla.
Dobro sveže in slano.

Miyashige - nezahtevna do tal, vendar kaže najboljši donos na ilovici. Korenine srednje dolge, valjaste oblike, svetlo zelene barve. Zori v 60-80 dneh. Uporablja se lahko v kakršni koli obliki, ki je zelo primerna za soljenje, še posebej pa velja omeniti pikanten okus jedi z dodatkom kuhanega Miyashigeja..

Shiroagari - sorte, posebej vzrejene za gojenje v težkih tleh. Majhna dolžina, do 30 cm, je ta koren v njih potopljen le za tretjino ali celo četrtino, kar vam omogoča, da dobite dobro letino na slabi rodovitni plasti.

Shogoin - druga manjša skupina za gojenje na težkih tleh. Zaželeno je jesti sveže solate. Vegetacijsko obdobje - 70-100 dni.

Kameido - ljubi peščenjake in lahke spojine tal. Globoko gre v 2/3. Majhne velikosti, le do 15 cm dolge in 5 cm premera, stožčaste oblike, z rahlo prijetno ostrino. Značilni so posebno potaknjenci in listje, ki so dobri za sezonske solate.

Skupine sort daikon po klimatskih tipih (sezonska odvisnost)

Haru (pomlad) - vse sorte te skupine imajo večjo odpornost proti pecljanju in so primerne za celoletno gojenje (ob ustreznih podnebnih razmerah), tudi za zgodnjo spomladansko setvo. Zato so še posebej zanimive za vrtnarje srednjih zemljepisnih širin. Posajene zgodaj spomladi, omogočajo obiranje konec maja ali v začetku junija. Po tem lahko ponovite sajenje in poberete drug pridelek avgusta-septembra. V regijah s toplim podnebjem je možna tretja setva pozimi.

Hatsu (poletje) - zgodnje zorenje. Korenine lahko izkopljemo po 50-55 dneh. Seje se v "daikon izven sezone", pozno spomladi ali zgodaj poleti. To je solatna zelenjava, ki je odporna na vroče vreme.

Aki (jesen) - setva zelenjave te skupine se izvaja sredi konca avgusta (pozne in srednje pozne sorte). Sem spadajo tako znane sorte, kot so Shiroagari, Shigoin, Nerima, Miyasinge. Od poletnih kolegov se razlikujejo po donosu in impresivnih velikostih..

Fuyu (zima) - zelo majhna skupina in malo zahtevana v razmerah ruskega podnebja, primerna za gojenje samo v južnih toplih regijah, kjer so zmrzali izključene.

Daikon ljubi prazna zemljišča in je idealen za setev po obiranju zgodnjih pridelkov - čebula, redkev, solata, različna zelenica.

Najboljše sorte domačih rejcev glede zorenja

Zgodnje zorenje

Skupina zgodnje dozorele zelenjave z rastno dobo od 40 do 50 dni.

• Sasha - hladno odporna sorta z dolžino korenin plodov 6-12 cm in težo do 400g. Nežna bela kaša z odličnim okusom dozori pod tanko kožo..
• Danski princ - plodovi rdeče "redkev" barve, sočni in zelo nežnega okusa.
• Sneguljčica - ima dobro stabilnost pri skladiščenju (do 5 mesecev). Pod svetlo zeleno kožico se skriva snežno bela, s tanko pikico mesa.

Sredi sezone

Zorenje v 60-80 dneh.

• Zmaj - valjasta zelenjava, ki raste do mase 1 kg in dolge do 60 cm. Okus je rahlo sladek, prijeten, dobro se ujema z drugimi sestavinami.
• Dubinushka - nekoliko krajši od prejšnje sorte, vendar pridobi težo do 1,2 kg. Ima svež, prijeten okus brez ostrine.
• Cesar - odporen na križaste bolšjake, številne bolezni in cvetje. Navzven je podoben ledeni ledenici. Celuloza je mehka, s sladkastim priokusom.

Pozno zorenje

Počasno zorenje zelenjave, "flegmatično". Pozno zorenje po 90-200 dneh otežuje njihovo gojenje v srednjem pasu. Toda te korenovke so v velikosti prvaki..

• Japonsko dolgo - praktično ne pušča puščic, daje zelo visok donos, teža enega korena lahko doseže 3 kg. Zmerno začinjen na nebu, dolg rok uporabnosti.

Dobro izbrana sorta daikon je že pol uspeha. Nezahtevno je skrbeti, če rastni pogoji ustrezajo izbrani vrsti. "Japonska redkev" je dobra za zdravje, je ena redkih rastlinskih poljščin, ki pomaga obnoviti jetra in raztaplja ledvične kamne. Priporočljivo ga je jesti za starejše. Dovolj je spomniti se, da Japonci za sejanje daikona namenjajo desetino svojih dragocenih zemljišč. Japonci pa nič ne storijo za nič.!

Video nasveti za gojenje daikona