Zimske zaloge: češnje v lastnem soku

Češnje v lastnem soku za zimo bodo okrasile sladice in so kot nalašč za grižljanje čaja. Sezonsko sadje vam omogoča, da ga uživate samo v toplem vremenu in resnično želite to zadovoljstvo podaljšati za celo leto.Mnogi recepti vam omogočajo, da to lepoto ohranite in njen neprekosljiv okus spremenite v zimsko utrjeno dobroto. Majhen del koristne lastnosti češenj med vročo obdelavo izgine, vendar v pločevinkah ostaja nič manj uporaben.

Češnje v lastnem soku brez sladkorja s sterilizacijo

Recept za češnje v lastnem soku brez sladkorja predvideva postopek sterilizacije. Število jagod se vzame po okusu, vendar je pomembno, da napolnijo vsaj 2/3 posode, ki ste jo izbrali, če je manj, bo končna hrana imela okus po kompotu.

Priprava:

1. Jagode razvrstite, pokvarjene zavrzite, vejice odstranite iz visokokakovostnih in jih operite.
2. Operite češnje damo v sterilizirano posodo.
3. Zavremo navadno vodo in jo prelijemo po posodi z jagodami.
4. Češnje v lastnem soku pokrijte s koščicami in jih položite v ponev za sterilizacijo. Voda v loncu naj doseže "ramo", čas postopka pa je odvisen od velikosti kozarca. Četrt ure bomo porabili za pol litrsko posodo, tretjino ure za litrsko posodo.
5. Kozarec vzamemo s kleščami in ga zapremo s pokrovom.

Če se češnje med sterilizacijo usedejo, je treba kozarec napolniti z novimi jagodami, da se uravnotežijo razmerja.

Češnje v lastnem soku s sladkorjem s sterilizacijo

Pripraviti češnje v lastnem soku s sladkorjem morate nabrati veliko sadja, od tega bo polovica namenjena za konzerviranje, druga pa za sok. Število oskubljenih jagod se vzame glede na okus, medtem ko se sladkor izračuna iz količine pridobljenega češnjevega soka. Za 1 liter iztisnjene češnjeve tekočine morate vzeti 300 gramov sladkorja.

Priprava:

1. Razvrstite jagode, odstranite listje in peclje. Operite nastale kakovostne češnje.
2. Odstranite semena iz 1/3 razvrščenih surovin.
3. Iz izkoščičenih češenj iztisnite sok. Vanj vlijemo sladkor in pristavimo na štedilnik. Dušimo, dokler se prosto tekoča sestavina popolnoma ne raztopi.
4. Preostale češnje s semeni dajte v kozarce, jih prelijte s sokom, pokrijemo s pokrovi. Postavite v ponev za sterilizacijo. V tem receptu sterilizacija 0,5-litrskih posod traja tretjino ure (20 minut), vsake 0,5-litrske pločevinke dodajo 5 minut vroče toplotne obdelave.
5. Odstranite iz posode in tesno privijte s pokrovi.

Češnje v soku brez koščic

Za tiste, ki se želijo pozimi pogostiti z rdečimi jagodami, ne da bi odstranili semena, obstaja preprost recept: "Češnje v lastnem soku brez semen." Jasno je, da je kosti še vedno treba odstraniti, tik pred konzerviranjem. Če želite odstraniti češnjevo sredico, zdaj obstaja veliko naprav, ki olajšajo ta postopek. Okrogla jagoda ne izgubi oblike in ostane estetsko privlačna na videz. Za 1 kilogram rdeče zrelih jagod brez semen potrebujete 300 gramov sladkorja. Lahko pa sladkost prilagodite svojim željam. Za sterilizacijo pločevink z vsebino so običajno potrebna semena s semeni, in to brez jedra češnje v lastnem soku brez sterilizacije.

Priprava:

1. Odstranite izbrane češnje s pecljev in odstranite sredico.
2. Nastalo surovo češnjo postavite v ponev ali skledo, dodajte želeno količino sladkorja in vklopite ogenj. Če v loncu ni dovolj tekočine, lahko dodate nekaj vode..
3. Mehurčko mešanico prenesite na pripravljene sterilizirane kozarce in takoj zaprite s pokrovi. Ni potrebe za sterilizacijo!

V tem receptu češenj brez koščic ni treba sterilizirati..

Češnje v lastnem soku v počasnem štedilniku

Češnje v lastnem soku za zimo, kuhane v multivarku, se izkažejo za izjemno okusne. Za takšno zdravilo boste potrebovali sestavine 1: 1, namreč število češenj bo sovpadalo s količino sladkorja. Za primer tega recepta vzamemo 1 kilogram jagodičja in sladkorja.

Priprava:

1. Operite plodove češnje, odstranite vse zelenice. Kosti se vam ni treba znebiti.
2. V posodo za multivarke postavite surovine in sladkor. Počakajte 4 ure, da se sprosti želena količina češnjevega soka.
3. Vklopite enoto in nastavite časovnik na 20 minut s postavko "Steam". Ta postopek bo omogočil, da se sladkor popolnoma raztopi..
4. Povečajte čas na 60 minut in vklopite "Pogasiti".
5. Na koncu dušenja odstranite vročo češnjevo zmes in jo razporedite v sterilizirano posodo. Tesnilo.

Češnje v lastnem soku za zimo za vsak recept so različne. Razmerja sestavin dajejo svoj poseben okus. Tudi sorta češenj, ki jo izberete, vpliva na letino. Zato sladkorja zavrzite po vaši želji, če to ne počnete prvič za zimo. Lepo srečanje hladnega vremena s pripravki iz češenj!

Preberite tudi članek v temi: koristne lastnosti češenj!

Video recept za češnje v soku