Najboljši recepti za nabiranje rdečega ribeza za zimo

Gospodinje si vsako poletje založijo hrano, ki vsebuje za telo dragocene elemente. Mnogi med njimi uporabljajo najboljše recepte za nabiranje rdečega ribeza za zimo, ki jih ponujajo izkušeni kuharji. Konec koncev se dobljena poslastica z veseljem namaže na kruh, pijejo ugriz s čajem, dodajajo kompot, pečejo pite, jedo z mesom.

Najboljši recepti za nabiranje rdečega ribeza za zimo

Jagoda ima edinstvene lastnosti konzervansa. Poleg tega je močan spodbujevalec obrambe telesa. Poglejmo si podrobneje, kaj lahko naredimo iz rdečega ribeza doma. Kaj svetujejo izkušeni kuharji gospodinjam začetnicam? In tudi zaporedje dela pri ustvarjanju vitaminskih izdelkov.

Jagodičasta sladica brez kuhanja

Da bi ohranili dragocene sestavine izdelka, je najbolje, da ga ne izpostavljamo toplotni obdelavi..

Potrebujete le dve glavni komponenti:

• jagode rdečega ribeza;
• kristalni sladkor.

Glavni delež izdelkov na 1 kg jagod 2,5 kg sladkorja.

Za pravilno kuhanje rdečega ribeza brez vrenja ga skrbno odstranimo s pecljev. Zložite v prostorno posodo. Nalijte vodo in dobro operite. Jagode, ki jih poškoduje gniloba, je treba odstraniti. V nasprotnem primeru bo sladica slabe kakovosti..

Nato v skledo vzemite majhen del sadja. Zgnetemo z vilicami. Nekateri kulinarični strokovnjaki gredo jagode skozi mlin za meso ali jih zmeljejo z mešalnikom. Nastala masa se vlije v ločeno posodo. Obilno prekrit z granuliranim sladkorjem. Na ta način zmeljemo vse jagode. Ko se sladka komponenta popolnoma raztopi, maso temeljito premešamo. Končni izdelek vlijemo v parjene kozarce. Tesnilo s pokrovi. Shranjujte na hladnem.

Sladica 8-10 mesecev ne izgubi svojih lastnosti. Uporablja se kot naravno zdravilo za prehlad.

Dišeč žele iz rdečega ribeza

Tisti, ki imajo veliko časa, z veseljem pripravijo okusno jagodičje Sladica. Za posel boste praviloma potrebovali jagode in granulirani sladkor. Rdeči ribez skrbno razvrstimo, odstranimo peclje, ostanke, gnile elemente. Nato jih temeljito operemo. Rahlo posušite na delovni plošči ali v široki posodi.

Pripravljene jagode prelijte z granuliranim sladkorjem. Maso temeljito premešajte. Ko se pojavi sok, ga postavite na štedilnik. Ko zavre, kuhamo približno 10 minut na zmernem ognju..

Neprestano mešajte z leseno žlico ali režo iz nerjavečega jekla, da hrana ne zažge..

Ker razmišljamo o enem najboljših receptov za zimske pripravke iz rdečega ribeza, je pomembno, da pravilno opravimo naslednji postopek. Nastalo maso zmeljemo skozi sito z drobnimi odseki. Če želite to narediti, jo postavite nad globoko ponev z manjšim premerom. Vroča jagodičasta kaša se vlije v posodo, po kateri se nežno zmeša z valjarjem. Na površini sita ostanejo lupina in semena, ki jih po vsakem obroku zavržemo. Celuloza konča v ponvi. Končni žele pošljemo v kozarce, zamašimo in shranimo v kleti.

Čeprav bo izdelek sprva tanek, se bo po 3 tednih spremenil v dišeč žele.

Jagode v lastnem soku brez sladkorja

Izkušene gospodinje uspešno pripravljajo pripravke iz rdečega ribeza brez uporabe granuliranega sladkorja. Izdelek je bogate barve, prijetne arome in seveda s skladiščem vitaminov. Pripravljen je na tradicionalen način.

Primerno posodo visoko kakovostno operemo in steriliziramo. Rdeči ribez odstranimo s pecljev, operemo in damo v kozarce do roba. Pokrijte s kovinskim pokrovom.

Na dno prostorne posode položimo leseno rešetko ali kuhinjsko krpo. Nalijte v vodo. Odkrijte kozarce, napolnjene z ribezom. Posoda je postavljena na štedilnik in vročina je nastavljena na izredno nizko. Zaradi delovanja toplote se bo pojavil sok, plodovi pa bodo postopoma tonili.

Čas ogrevanja je odvisen od prostornine uporabljenega kozarca. V povprečju znaša od 10 do 30 minut.

Gosti sirup za vse priložnosti

Seveda hostesa potrebuje le najboljše recepte za pripravke iz rdečega ribeza za zimo, da družino preskrbi z vitamini. Naučili se bomo, kako doma pripraviti jagodičji sirup.

Potrebovali boste naslednje komponente:

• Rdeča rebra;
• kristalni sladkor;
• malinov sok.

Oprane jagode potopimo v mešalnik in temeljito zmeljemo. Nastala masa je prekrita z granuliranim sladkorjem v tradicionalnem razmerju 1: 2. Dobro premešaj. Nalijemo v stekleno posodo. Vztrajajte 4 dni.

Nastalo zmes filtriramo v ponev skozi gazo, zloženo v 4 sloje, ali laneno krpo. Za poseben okus dodamo malo malinovega soka (približno 0,5 skodelice). Daj na ogenj. Vre 5 minut. Nalijemo v parjene kozarce.

Pred uporabo sirup razredčimo s kuhano vodo ali ga dodamo različnim sladicam.

Vitaminska tekočina za krepitev imunosti

Ne glede na to, kako se potrudite, se v hladni sezoni enostavno prehladite. In potem se življenjski ritem močno spremeni. Rešen problem bo pomagal sok rdečega ribeza, pripravljen za zimo. Lahko ga seveda kupite tudi v trgovini. Izdelek iz svežih jagod pa vsebuje veliko več dragocenih sestavin. Za posel potrebujete veliko število zrelih jagod in sokovnik.

Najprej se rdeči ribez odstrani s pecljev. Odstranite zelene jagode, liste in ostanke. Temeljito operite v vodi in nato razporedite na ravno površino, da se posuši.

Namestite sokovnik. Skozi to se prenesejo pripravljene jagode. Sok vlijemo v skleninsko skledo. Daj na ogenj. Vre 15 minut. Nalijemo v sterilizirane kozarce. Zaprto s kovinskimi pokrovi. Izdelek se čudovito drži pri sobni temperaturi, ki ne presega 22 ° C.

Začinjena omaka za mesne izdelke

Le malokdo bi pomislil, da bi iz sladko-kislih jagod pripravil preliv za meso. Vendar kreativni kuharji svetujejo, da preizkusite edinstven recept za pripravo rdečega ribeza za zimo..

Vključuje številne preproste komponente:

• zrele sočne jagode;
• kristalni sladkor;
• česen;
• kis (9%);
• cimet (v prahu);
• hrano nagelj;
• poper;
• sol.

Jagode rdečega ribeza skrbno zmeljemo ročno ali mehanično. Glavna stvar je dobiti tekočo maso. Nato iztisnite sok s pomočjo gaze ali sita.

Dodamo granulirani sladkor (za 2 kg jagod - 1 kg sladkorja). Kuhamo na ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo kis, začimbe in sol. Izdelek nalijte v majhne kozarce za zaužitje v enem obroku.

Omako iz rdečega ribeza shranjujte pri temperaturi, ki ne presega 7 ° C. V hladni sezoni postrežemo z mesnimi jedmi.

Kompot za prijateljsko srečanje

Ko zunaj dežuje, piha snežni vihar ali hladen veter, ljudje običajno odidejo na obisk. Kako ravnati in ugajati dragim prijateljem? Modre gospodinje o tem razmišljajo poleti, saj vidijo obilo jagodičja na bujnih grmovnicah. Iz rdečega ribeza dobimo dišeč kompot z bogato barvo. Poleg tega vsebuje ogromno vitamina C, ki blagodejno vpliva na imunski sistem telesa..

Za kuhanje boste potrebovali:

• čista voda;
• jagode ribeza;
• kristalni sladkor.

Voda se kuha v ločeni posodi. Dodamo granulirani sladkor. Sterilizirajte trilitrske kozarce.

Jagode izperemo (skupaj s potaknjenci) in jih damo v pripravljene posode. Nalijte sirup in takoj zamašite s pokrovi. Banke so obrnjene na glavo. Pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi. Shranjujte v kleti.

Seveda obstajajo tudi drugi recepti za nadeve rdečega ribeza, ki so pripravljeni za zimo. Pokrili smo najboljše od njih. Vendar jih je resnično mogoče ceniti le, če jih okusite. Naj pogumni kulinarični strokovnjaki ničesar ne ustavijo, da bi se lotili dobrega dejanja.

Najboljši recepti za nabiranje rdečega ribeza za zimo - video