Apetitni paradižnik v jabolčnem soku - nenavadna jed

Zelenjava v pločevinkah je že dolgo postala klasika zimskih priprav; najdemo jo na jedilniku katere koli domače družine. Paradižnik v jabolčnem soku - ali ni original?

To lahko preseneti nekatere gospodinje. Toda takšna nestandardna kombinacija paradižnika in sadnega soka bo navdušila tako s svojim prvotnim okusom kot enostavnostjo priprave. Paradižnik in jabolčni sok sta svež okus znane jedi. Paradižnik dobi nenavaden okus po jabolkih in sok postane podoben želeju.

Paradižnik, kakšne so njihove koristne lastnosti in škoda

Paradižnik je zelo koristen za telo in kožo. Paradižnik vsebuje vitamine E, C, PP, K in A. Ta zelenjava je bogata s fosforjem, kalijem, magnezijem, železom, natrijem. Paradižnik je priporočljiv pri zaprtju, slabokrvnosti, diabetesu, debelosti in pomanjkanju vitaminov.

Prednosti paradižnika vključujejo tudi:

1. Paradižnik prispeva tudi k pomlajevanju in krepitvi telesa. S pomočjo paradižnika, ki je vstopil v naše telo, se poveča odpornost na ultravijolično sevanje.
2. Najpomembnejši antioksidant v paradižniku je likopen, ki deluje proti raku, ustavi delitev določenih celic in preprečuje mutacije DNA.
3. Majhna količina paradižnika je močan antidepresiv. Paradižnik izboljša razpoloženje s serotoninom. In naravni fitoncidi pomagajo v boju proti notranjim vnetjem. Zato bo paradižnik v jabolčnem soku bolj koristen kot kdaj koli prej..

Glavna negativna lastnost paradižnika je veliko število alergenov v njihovi sestavi. Alergije na hrano zelo pogosto spremlja zavračanje rdečih paradižnikov.

Sestava vsebuje oksalno kislino. Škodljivo je ljudem s protinom, ljudem s težavami z ledvicami in motenim ravnotežjem soli v telesu..

Jabolčni sok - koristi in škoda

Prednosti jabolčnega soka so:

1. Jabolčni sok vsebuje askorbinsko kislino, antioksidante, ki spodbujajo izločanje kemikalij, toksine, ki se kopičijo z uporabo različnih zdravil, izpostavljenost sevanju, kajenje.
2. Jabolčni sok je dober za hujšanje in vlaknine, ki uravnavajo holesterol, in preprečuje srčni napad. Menijo, da sok pomaga upočasniti staranje.
3. Jabolčni sok krepi imunost, vsebuje encime, ki prebavljajo hrano in odstranjujejo škodljive snovi iz telesa.

Če boste paradižnik kuhali v sveže iztisnjenem jabolčnem soku, bodite pozorni na dejstvo, da sok škoduje ljudem z visoko kislostjo, saj sok vsebuje kisline. Poleg tega je pijača kontraindicirana za gastroenteritis, razjede in pankreatitis..

Ko sami pripravljate pijačo, bodite previdni, sicer lahko naredite jabolčni kis.

Zimska priprava za sladokusce - paradižnik v jabolčnem soku

Recepte za paradižnik v jabolčnem soku za zimo lahko razdelimo v tri kategorije: konzerviranje, kisanje in obiranje brez sterilizacije.

Nezapleteno konzerviranje

Konzerviranje je enostavno. Ne zahteva zapletenih sestavin ali veliko časa. Uporabiti morate:

• 2 kg zrelega paradižnika;
• 1 liter svežega jabolčnega soka;
• koper;
• poper;
• žlico soli.

Paradižnik lahko konzervirate v jabolčnem soku za zimo takole:

1. Pranje paradižnika in odstranjevanje pecljev.
2. Priprava sveže iztisnjenega soka (sokovnik pride prav).
3. Sok zmešamo s soljo in na majhnem ognju zavremo.
4. Paradižnik razporedimo v predhodno sterilizirane kozarce, napolnjene s kuhanim sokom. Dodajte poper in koper (po okusu).
5. Kozarce z zelenjavo postavimo v ponve s toplo vodo, kjer jih po vrenju vode steriliziramo približno 7-10 minut.
6. Pločevinke zvijemo s pokrovi in ​​ohladimo.

Pred vrenjem je treba okusiti jabolčni sok. Če se je zdelo zelo kislo, lahko vanj vlijete malo sladkorja.

Kisanje je ključ do nepozabnega okusa

Marinirani paradižniki v jabolčnem soku za zimo so pravi okras praznične mize, imajo svetel in edinstven okus. Za ta pripravek boste potrebovali: 1 kg paradižnika, 1 liter soka (od približno 2 kg jabolk), 2 žlici sladkorja, žlico soli in žličko ingverja.

Zaporedje:

1. Paradižnik olupimo, na več mestih prebodemo z zobotrebcem in položimo v sterilizirane kozarce.
2. Jabolčni sok je pripravljen (iz trgovine ali doma).
3. Sok zmešamo s soljo, sladkorjem in sesekljanim ingverjem, nato v emajlirani ponvi zavremo in nato prelijemo po kozarcih.
4. Kozarce z zelenjavo steriliziramo na štedilniku približno 30 minut, nato jih zapremo s pokrovi in ​​ohladimo na sobno temperaturo.

Če primanjkuje jabolčnega soka, ga lahko razredčimo, vendar le rahlo, in ko je vse narejeno in ostane sok, ga lahko varno pijete, že prej ohladite.

Če se za ta recept uporablja shranjevalni sok, ga ni treba razjasniti, brez kaše.

Brez sterilizacije - hitro in uporabno

Za tiste, ki želijo ohraniti največ hranilnih snovi v zelenjavi, so paradižniki v jabolčnem soku: recept brez sterilizacije. Potrebovali boste srednje velike paradižnike, sok (domač ali industrijski), sol, sladkor ter liste češnje in črnega ribeza..
Na dno kozarcev položimo različne vrste listov, olupljene paradižnike prebodemo z zobotrebcem in damo v iste posode. Sok zmešajte s soljo in sladkorjem, zavrite in vlijte v kozarce z zelenjavo. Zdaj je treba prazne pustiti, da se ohladijo. Po tem sok vlijemo nazaj v ponev in ponovno zavremo. Nato prekuhan sok vlijemo nazaj v posode, ki jih lahko zapremo. Pikantni paradižniki v sveže pripravljenem jabolčnem soku so pripravljeni!

Včasih na dno kozarcev položite oprane, olupljene in olupljene koščke jabolk, poparjene pred vrelo vodo..

Zeleni paradižnik v jabolčnem soku

Sestavine:

• paradižnik 2 kg;
• jabolčni sok približno 1,2 litra;
• sol 50 g;
• poper 20 grah;
• več vej kopra;
• pol stroka česna.

Nato naredimo to:

1. Sterilizirajte kozarce.
2. Operite ves paradižnik in ga posušite.
3. Z zobotrebcem potlačite kožo paradižnika.
4. Koper operite, olupite česen.
5. Zakuhajte jabolčni sok z dodano soljo.
6. Premešajte in odstranite s štedilnika.
7. Razgradi paradižnik v kozarcih s koprom, česnom in poprom.
   Prelijte z vrelo vodo in pustite 20-25 minut.
8. Odcedite in napolnite z vodo 20 minut.
9. Vodo izpraznite drugič, takoj nalijte jabolčni sok in zavijte pokrov.
10. Obrnite na glavo, pustite stati dva dni.

Paradižnik v jabolčnem soku: obdržite recepte za lizanje prstov za prihodnje generacije. Vaši otroci bodo navdušeni nad tako nenavadnim receptom..

Paradižnik v jabolčnem soku ni zdravju škodljiv, ker se kis pri konzerviranju ne uporablja. Konzervans v tem primeru so sadne kisline, prisotne v soku. jabolka, najboljša možnost je sveže stisnjen sok.

Vsak od receptov je okusna predjed, ki bo postala vrhunec vaše jedilne mize in na praznični mizi bo v vaš vsakdanji obrok vnesla svetle in sočne barve..

Paradižnik v jabolčnem soku brez začimb - video