Paradižnikov sok skozi sokovnik za zimo: hitri in enostavni recepti

Boršč, solate in omake zahtevajo paradižnikovo preliv. Zato zaprete paradižnikov sok za zimo, recept skozi sokovnik bo pomagal ohraniti hrano, pripravljeno v ustrezni obliki, s predvidenim okusom. Jedi z uporabo paradižnika bodo nasičene s koristnimi vitamini ravno takrat, ko je to pozimi treba. In tudi kozarec paradižnikovega soka bo vaše telo napolnil z energijo brez hrane..

Pomen paradižnika v prehrani

Zdravilne lastnosti paradižnika pomagajo normalizirati metabolizem v telesu. Kadilci preprosto morajo jesti paradižnik, saj razpadajoče snovi v njih pomagajo odstraniti nikotin iz pljuč. Za stabilizacijo krvnega tlaka morate vsak dan piti paradižnikov sok..

Paradižnik v dnevni prehrani je zdravo srce, zdrave kosti, preprečevanje raka. Redno uživanje paradižnika je koristno za debele ljudi. Uživanje tega rdečega sadja je priporočljivo tudi pri Alzheimerjevi bolezni.

Od razjed na želodcu ni priporočljivo jesti konzerviranega paradižnika.

Paradižnik v pločevinkah

To rdeče sadje je najbolj priljubljeno v vseh konzervah, tako kot celota v enem samem rodu kot skupaj z drugo zelenjavo in sadjem. Paradižnikov sok v sokovniku lahko tudi zvijemo kot cel paradižnik. V prihodnosti se dobljeni obdelovanec uporablja kot dodatek k prilogam ali kot sestavina drugih jedi. Pozimi ga lahko uporabimo kot sestavni del boršč, kharčo, dodamo v enolončnico ali kot osnovo za omako. Paradižnik lahko konzerviramo s celulozo skozi mlin za meso ali s čisto tekočino, vse je odvisno od tega, kje se bo ta sok uporabljal v prihodnosti.

Nastalo torto po sokovniku lahko predelamo v kečap.

Izbira paradižnika za paradižnikov sok

Za to jed je bolje izbrati paradižnik z vrta. So zdravi in ​​niso GSO. S pravilnim upoštevanjem vseh stopenj konzerviranja je izključeno otekanje in eksplozija hrane. Če želite paradižnikov sok narediti doma skozi sokovnik, je treba paradižnik izbrati mehko in sočno, saj je v tem primeru treba dobiti čim več soka, celuloza s kožo bo šla v smeti.

Za pripravo paradižnika lahko uporabite zelenjavo, ki je rahlo umazana, to ne bo vplivalo na okus in kakovost hrane. Tiste, ki so izgorele na soncu in niso več povsem primerne za konzerviranje, bodo dobro delovale. Uporabljamo lahko tudi paradižnik, ki je po večdnevnem ležanju doma začel rahlo gniti. Seveda je treba madeže razrezati in zavreči..

Recepti za paradižnikov sok

Nabava takšnega soka je najcenejša; ne zahteva kisa ali rastlinskega olja. Spodaj je nekaj možnosti za pripravo paradižnikovega soka v sokovniku..

Sveže stisnjen paradižnikov sok skozi sokovnik brez konzerviranja

Sestavine za 1 kozarec soka:

• srednji paradižnik - 200 g (približno 2 kosa);
• sol / sladkor - po okusu.

Priprava:

1. Zelenjavo temeljito operite.
2. Razrežite na dva dela.
3. Pojdite skozi sokovnik. Po želji dodajte sol. Paradižnikov sok je pripravljen.

Recept za standardni paradižnikov sok skozi sokovnik za zimo

Sestavine:

• sočni paradižnik - 10 kg (dobite 8,5 litra tekočine),
• sol po okusu.

Kuharski koraki:

1. Paradižnik operemo, odstranimo zelenje, narežemo na 4 ali 2 kosa.
2. Paradižnik podajte skozi sokovnik.
3. Sterilizirajte 8-litrske kozarce. Sveže iztisnjen sok zmešamo s soljo in na štedilniku zavremo. V procesu vrenja paradižnika morate iz njega odstraniti peno.
4. Kuhan sok nalijte v kozarce in zavijte pločevinasti pokrov. Ni ga treba obračati, tako kot zaviti. Paradižnikov dodatek jedem za zimo je pripravljen!

Bolje je izbrati manjše kozarce, ker 3-litrskega kozarca paradižnika ni mogoče uporabiti takoj in je nezaželeno, da ga tedne hranite v hladilniku.

Če želite narediti domač paradižnikov sok, bo recept za sokovnik najbolj racionalen način priprave. Za tiste, ki želijo standardnemu okusu paradižnika dodati nenavadno pikantnost, lahko sestavinam dodate različne izdelke. Recepti za tak sok so predstavljeni spodaj..

Paradižnikov sok z zeleno

Sestavine:

• paradižnik - 1 kg;
• stebla zelene - 3 kos .;
• sol - 1 žlica. l.;
• mleti črni poper - 1 žlička.

Kuharski koraki:

1. Temeljito opran paradižnik se spusti skozi sokovnik.
2. Nastali sok zavremo.
3. Olupljeno zeleno naribajte ali drobno sesekljajte. Nastale rezine vlijemo v vreli sok. Spet zavremo. Da dobimo homogeno maso, lahko pripravljeno maso pomaknemo v mešalniku in ponovno zavremo.
4. Nastali paradižnik nalijte v kozarce in zavijte pokrov.

Paradižnikov sok s sladkim poprom

Sestavine:

• paradižnik - 9 kg;
• sladka paprika - 2 kg;
• česen - 3 stroki;
• čebula - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike prelijte z vrelo vodo in jih takoj položite v hladno vodo, da boste kožo zlahka odstranili.
2. Pošlji v sokovnik.
3. Poper, česen in čebulo olupite, se pomaknite skozi mlin za meso.
4. Iztisnjen sok vlijemo v ponev, dodamo sesekljano zelenjavo in zavremo na štedilniku.
5. Vremo 10 minut in vlijemo v kozarce. Zavihamo. Končano!

1 vedro vsebuje približno 9 kg paradižnika.

Paradižnikov sok z začimbami in kisom

Sestavine:

• paradižnik - 11 kg;
• sladkor - 500 g;
• sol - 170 g;
• kis - 270 g;
• piment - 30 grah;
• rdeča paprika - 0,5 tsp;
• nagelj - 10 brstov;
• cimet - 3,5 žličke;
• česen - 1 glava;
• muškatni orešček po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnik operemo, razrežemo in damo v sokovnik.
2. Nastali sok zavremo, vanj vmešamo glavnino in kuhamo še 10 minut.
3. Nalijte kis in začimbe, vrejte 10 minut.
4. Vreli sok nalijte v kozarce in zaprite.

Za predelavo velikih količin paradižnika je bolje uporabiti električni sokovnik, kar vam bo znatno zmanjšalo čas in trud.

Recepti za paradižnikov sok za zimo skozi sokovnik so skoraj enaki, le malo se razlikujejo ob dodajanju dodatnih sestavin.