Rahlo osoljeni paradižnik po dostopnih instant receptih

Priljubljeno ohranjevanje, ki ga nabiramo jeseni, je paradižnik, kisan na različne načine z dodatkom začimb in zelišč. Kljub številnim receptom lahko soljeni paradižnik naredite na hiter način. Celo začetnik lahko skuha takšne zasuke - paradižnik se pripravi hitro in enostavno, okus pa je neverjeten.

Priprava paradižnika

Predjed se izkaže za okusno, če je narejena iz sezonske zelenjave, zato je priporočljivo jeseni nabirati rahlo nasoljen paradižnik. Obstaja tudi več skrivnosti za hitro soljenje, ki bodo pomagale pospešiti postopek kuhanja..

Tu je nekaj preprostih navodil za pripravo paradižnikov v konzervah:

• soljenje paradižnika lahko pospešite, če vsak paradižnik previdno prebodite z zobotrebcem;
• priporočljivo je izbrati srednje veliko ali majhno sadje Ženski prsti, Adamovo jabolko in druge miniaturne sorte;
• da se med postopkom soljenja zelenjava ne zmečka, je priporočljivo, da jo damo v široko ponev, v kateri ne bo ležala ena na drugi.

Seznam sestavin za soljenje

Nedvomno ima vsak kulinarični strokovnjak svojo skrivnost kuhanja rahlo slanega paradižnika, vendar obstaja splošen seznam potrebnih izdelkov za to jed.. Če želite, da so instant paradižniki okusni in aromatični, jim lahko dodate: česen, zelišča, hren. Kot začimbe je primerna tudi mešanica paprike, koriandra..

Ne bojte se, da boste za kisanje uporabili preveč soli, saj bodo paradižniki zaradi svoje kože absorbirali toliko slanosti, kot je potrebno.

S čim se prehranjuje rahlo soljen paradižnik?

Prigrizki s hitro prigrizki služijo kot predjed za rdeče meso in perutnino. Osoljeni paradižnik je v popolni harmoniji z ribjimi jedmi. Paradižnik kombiniramo ne samo z mesom, temveč tudi s prilogami iz riža, krompirja in celo testenin.

Če takšno predjed postrežete za pogostitev, bodo gostje navdušeni. Dodaten plus rahlo soljenih pikantnih paradižnikov je, da pomagajo nevtralizirati učinek alkoholnih pijač. Paradižnik s česnom in zelišči je v prvih jedeh harmoničen, na primer v mešanicah, enolončnicah in zelenjavnih receptih.

Recepti s slanim paradižnikom

Za to jed so primerne različne sorte paradižnika, vključno z zeleno, rumeno in rjavo. Gorčični prah lahko dodamo v paradižnikove kozarce, da jim podaljšamo rok trajanja.

Hiter način kuhanja rahlo osoljenega paradižnika

Če želite družino in prijatelje pogostiti s slastnim prigrizkom, lahko v posodi za 3-4 litre pripravite hitro kuhani soljeni paradižnik.

Boste potrebovali:

• 2 kg paradižnika;
• kup zelenice (peteršilj, zelena, koper);
• 4-5 strokov česna;
• 1 rdeča čebula;
• 1 liter filtrirane vode;
• 5 lovorjevih listov;
• 10 zrn črnega popra;
• 2,5 žlice. žlice soli;
• 2 žlici žlici žlice sladkorja;
• 45 ml kisa 9%.

Možnost kuhanja po korakih:

1. Najprej paradižnik operemo in posušimo.
2. V ponev se vlije voda. Dodamo mu lovorjeve liste, sol in poper. Po vrenju marinado kuhamo 5 minut. Nato se ohladi in zmeša s kisom.
3. Česen stisnemo skozi česen.
4. Čebulo razrežemo na poljuben primeren način. Zeleno režemo poljubno.
5. Sesekljano zelenje damo v ponev, na vrh pa paradižnik. Nato položite plast čebule. Nalijte slanico in dodajte česen.
6. Lonec pokrijemo s pokrovom. Ko se obdelovanec ohladi, posodo s paradižnikom postavite v hladilnik. Po 24 urah lahko okusne slane paradižnike že pojemo.

Zeleni paradižnik morate vložiti malo več kot rdeče sorte. V marinadi naj bodo od 24 do 48 ur..

Rahlo osoljeni paradižnik s peteršiljem, koprom in česnom

Začinjena zelišča in česen so varne sestavine pri pripravi slanega paradižnika. Prigrizek za družino in goste je enostavno pripraviti..

Seznam izdelkov:

• 800 g paradižnika;
• 1 liter vode;
• čebula;
• 8 rezin česen;
• 120 g soli;
• 110 g sladkorja;
• zelenice.

Recept:

1. Koper in peteršilj sesekljamo, stroka česna pa skozi česen stisnemo v skledo. Dodatno narežemo čebulno glavo.
2. Paradižnik operemo iz prahu in posušimo. Vsi paradižniki so narezani navzkrižno in tam je postavljen česnovo-zeleni preliv..
3. V loncu zavremo vodo. Vanj vlijemo sladkor in sol. Po želji se dodajo tudi začimbe. Končno marinado ohladimo in vanjo vlijemo paradižnik.
4. Lonec, v katerem se napolni paradižnik s česnom in aromatičnimi zelišči, hranimo natančno 1 dan pri sobni temperaturi. Potem lahko prigrizek za isti čas damo v hladilnik..

Hiter recept za soljeni paradižnik v korejščini

Izviren način priprave vloženih pikantnih paradižnikov, ki ne traja dolgo. Ta recept za paradižnik je vsekakor vreden postrežbe na mizi ob praznikih in delavnikih..

Seznam izdelkov:

• 2 kg paradižnika;
• 3 paprike;
• glava česna;
• 2 stroka čilija;
• peteršilj, koper po okusu;
• 100 g kisa;
• 90 ml oljčnega olja;
• 90 g sladkorja;
• 1 žlica l. limonin sok;
• 120 g soli.

Korak za korakom:

1. Paprika, čili in stroki česna se zvijejo v mlinčku za meso ali sesekljajo v mešalniku. Zeleno režemo poljubno.
2. V 3-litrski kozarec se zelenjava položi po plasteh: najprej paradižnik, nato zelenjavni preliv in na koncu zelenica.
3. V skledi zmešajte kis, limonin sok, olje, sol in sladkor. V kozarec nalijte zelenjavo s prelivom. Zaprite s pokrovom in postavite v hladilnik.
4. V nekaj urah lahko na mizo postrežete soljeni paradižnik v korejskem slogu. Če prigrizek vztrajate več kot 8 ur, bo okus začimb svetlejši.

Rahlo nasoljeni rjavi paradižnik

Ta predjed bo všeč vsem ljubiteljem paradižnikovih kumaric. Ti paradižniki so zmerno slani in začinjeni. Instant rjavi paradižnik z vročim česnom lahko pripravite iz razpoložljivih živil, ki jih imajo vsi v hladilniku.

Izdelki:

• 1,2 kg rjavega paradižnika;
• 2 glavi česna;
• 1 čilijev strok;
• 5-6 lovorik;
• 12 grah črnega popra;
• 2 žlički koriandra;
• 120 g kamene soli;
• 110 g sladkorja;
• kup svežega kopra;
• 1,5 litra vode;
• 50 ml 9% kisa.

Kuharski koraki:

1. Vse suhe sestavine recepta damo v vodo. Marinada kuhamo 3 minute. Nalijte kis in ponev odstranite s štedilnika.
2. Česen stisnemo skozi česen in zelišča nasekljamo. Zmešajte te sestavine.
3. Čili narežemo na tanke obročke. V prečno narezan paradižnik dajte rezino popra in malo česnovega preliva, vendar ne povsem.
4. Polnjeni paradižniki so postavljeni v široko posodo, kosi. Paradižnik prelijemo z ohlajeno marinado. Kumarice postavimo na spodnjo polico hladilnika za 24 ur. Potem lahko uživamo rahlo osoljen paradižnik.

Kako pravilno shraniti prigrizek

Najbolje je, da rahlo osoljeni pikantni paradižnik shranite na hladnem. Temperaturno območje takega prigrizka je + 5 ... + 7 C. Postopoma se paradižnik namoči v marinadi in postane še bolj okusen. V kleti ali hladilniku je rok uporabnosti 8 mesecev. Rahlo soljeni paradižnik shranjujte pri sobni temperaturi največ 14 dni.

Paradižnika ni treba preliti z vročo marinado, ker se bo njihov videz poslabšal: koža bo počila in se skrčila. Slanica mora biti rahlo topla, da se ohrani celovitost sadja..

Hitri načini kuhanja so pomembni za tiste, ki želijo v kratkem času pripraviti okusen prigrizek iz paradižnika. Pri pripravi rahlo osoljenega paradižnika je pomembno upoštevati delež spremljajočih sestavin, sicer pa so recepti precej preprosti tudi za začetnike.

Video recept za kuhanje rahlo soljenih rjavih paradižnikov