Pristna vegetarijanska radost - zelenjavna enolončnica

Priprava deset do petnajst minut - in testenine so pripravljene za peko. V pečici kuhamo od 35 do 40 minut. Kljub zelenjavnemu soku se izkaže, da je nenavadna poslastica precej suha, a apetitna. Testenine absorbirajo vso tekočino iz zelenjave in postanejo sočne. Preberite o bučna enolončnica!

Učinkovitost kuharja

Medtem ko testenine vrejo v loncu, lahko pripravite preostale sestavine. Za majhen del je primeren 200 g ali pol paketa testenin. Skupaj s tem zmeljejo:

• bučke (500 g) na srednji grater;
• velik paradižnik na kocke;
• čebula v pol obročih;
• trakovi bolgarske paprike.

Bučke sol, tako da pustijo sok in absorbirajo naravni konzervans. Ponev smo namazali z oljem. Vanjo stlači nekaj strokov česna. Za resnično eksplozijo okusov dodajte papriko ali začimbo, ki jo ima družina že rada. Širimo poper in čebulo, prepražimo. Vzporedno s tem lahkim gibanjem roke stepemo 3 jajca s soljo.

Med toplotno obdelavo paradižnikova lupina zaostaja in se zvije, tako da utaplja vso nežnost jedi. Zato se ga je treba znebiti. Po večkratnem rezanju plodov ga oparimo z vrelo vodo in odstranimo kožico.

Teorija pečenja

Za začetek vklopite pečico pri 180 ° C, pustite, da se segreje. Zdaj je treba izdelke pravilno "zapakirati". Do takrat se bodo testenine ohladile in voda se bo spustila z njih. Enolončnica se izkaže za okusno v tistih primerih, ko vse sestavine pomešate po vrsti v naslednjem zaporedju:

• slane bučke;
• ocvrta zelenjava;
• rahlo stepena jajca;
• paradižnik na kocke;
• mleti črni poper;
• peteršilj, koriander ali koper.

Z lopatico vse temeljito, a previdno premešajte. Pripravite pekač. S čopičem obilno namažite vsako steno in dno z rastlinskim oljem.

V receptih ni standardnega odmerka soli. Zato, kadar je le mogoče, poskusite surovo jed in jo dodajte..

Po teh korakih se izdelki raztovorijo v pekač. Maso razporedimo po površini, tako da se tekočina (iz paradižnika in bučk), pa tudi njihova celuloza, enakomerno širi v obliki. Vtrite trdi sir, po vrhu potresite hrano. Velja si zapomniti, da debelejša plast bo bolj gosta in ostra skorja. Posodo naložite v pečico za 30-40 minut. Takoj, ko površina enolončnice postane temnejša, jo lahko odstranite. Posodo je priporočljivo razdeliti na porcije, ko je še vroča. Rez mora biti podoben gobici ali lepo položenim cevkam. Preberite tudi o korenčkova enolončnica s fotografijo!

Testenine in zelenjavna enolončnica - video