Edinstven `koncern` - enolončnice z mletim mesom in bučkami

Neverjetno se topi v ustih. Z vsakim ugrizom postane enolončnica tako okusna, da se je preprosto greh odtrgati od nje. Kombinacija dveh nezdružljivih izdelkov - mletega mesa in bučk - je neverjetna. Prefinjen okus nežne zelenjave se harmonično meša s svetlo teksturo mesa. Omeniti velja, toda celo najstnik lahko kuha to jed..

Mesna parada

Mleto meso se izkaže za nežno in sočno, če uporabljate več vrst mesa. Zmeljemo ga v mešalniku, vendar brez čebule. Drobno sesekljano čebulo vlijemo v ponev, ogreto z oljem. Ko postane mehko, se vanj namaže mleto meso. Vmes paradižnik narežemo na kocke in razporedimo po rjavem mesu. Zdaj je glavno, da ne zamudite trenutka pripravljenosti, ki bo prišel takoj, ko voda iz zelenjave izhlapi. Skupaj bo to trajalo približno 5 minut. Namesto paradižnika lahko uporabite običajne testenine ali kečap..

Kako olupiti paradižnik? V zgornjem delu ploda so narejeni križni rezi. Izdelek damo za nekaj minut v posodo z vrelo vodo. Nato jo sperejo pod hladnim tokom in kožo ločijo od pulpe.

Omaka iz kisle smetane - prostor le za dva

Za polnjenje goriva bo hostesa potrebovala 3-4 velike žlice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob in 1 žlico. l. jogurt (brez dodatkov). Če želite dobiti visokokalorično enolončnico, uporabite več mastnih mlečnih izdelkov. V stekleni posodi se sestavine pomešajo z:

• 2 jajca;
• začimba "Origano" (1/2 čajne žličke);
• sol in črni poper;
• 3-4 zob česen (če je majhna, potem 5 kosov.).

Z metlico v dobri veri tepite maso, dokler ne postane gladka. Po tem lahko pečico vklopite pri 180˚С. Zdaj se lotijo ​​čiščenja bučk. Po dolgem rezu se naredijo tanke rezine. Ne smejo se kazati skozi, hkrati pa ne smejo biti preveč debele..

Tradicionalno se mlade bučke ne olupijo. Toda pravilo se lahko varno krši, če je površina ploda neenakomerna ali ima napake..

Ostane le še enolončnica

Steklena oblika je namazana. Na dnu se razprostira plast sesekljanih zelenjavnih plošč. Prelijemo s kislo smetanovo omako. Enakomerno razporedite plast mletega mesa. V tem zaporedju se naslednja nadstropja poravnajo, dokler sestavin ne zmanjka. Na koncu se vse to natakne, tako da se plasti harmonično združijo v kulinarični "koncern" in prekrijejo s sirom.

Skupni čas toplotne obdelave je 40-45 minut. Takoj, ko skorja porjavi, enolončnico vzamemo iz pečice. Ko se malo ohladi, ga razdelimo na porcije. Hkrati bo gostiteljica opazila tekočino na dnu gosilnice. Vendar to ne vpliva na okus poslastice..