Hitri in enostavni recepti za pripravo ribjih zrazov

Eden najbolj zanimivih prazničnih prigrizkov so ribe zrazy. To so kotleti, ki jih odlikuje nežno mleto ribje testo in podolgovate oblike. Posebnost te jedi je prisotnost nadeva. Lahko je popolnoma drugačno. Med številnimi recepti so najbolj priljubljene ribe zrazy z jajcem. To je preprosta in okusna jed, ki zahteva najmanj sestavin..

Preberite tudi recept za krompirjev zraz!

Preprost recept za ribji zraz z jajcem

Tako pripravljeni kotleti so zelo okusni in nasitni. Vsebujejo veliko koristnih elementov v sledovih, ki so preprosto potrebni za človeško telo..

Za kuhanje morate vzeti:

• 400 g mlete ribe;
• 5 jajc;
• 0,5 skodelice zdrobljenih krekerjev;
• dva zoba česen;
• 1 velika čebula
• rastlinsko olje;
• mešanica popra (mleta);
• sol;
• Bazilika;
• peteršilj.

Da se mleto meso ne drži na rokah, morate dlani navlažiti s hladno vodo.

Zaporedje kuhanja:

1. Jajca kuhamo 10 minut. Po koncu tega časa jih prestavite v lonec s hladno vodo. To je potrebno, da se lupina hitro odlepi..
2. Za pripravo mletega mesa boste morali vzeti povprečen kos fileja katere koli ribe. Operite meso, olupite kožo, če obstaja. Nato zavijte v mlin za meso. Solite in poprajte nastalo maso. Dodajte eno piščančje jajce, peteršilj in Bazilika. Vse sestavine dobro premešajte.
3. V ogreto ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja. Na njem boste morali ocvrti drobno sesekljano čebulo. Naj bo na ognju, dokler se ne zmehča. Nato nasekljamo stroke česna. Sestavine zmešajte in dušite 2-3 minute. Zmes dodajte v maso rib. Mleto meso temeljito premešajte.
4. Pripravljena jajca je treba razrezati na dva enaka dela. Po tem lahko začnete oblikovati prazne prostore. Ko ustvarjate kotlete, vzemite toliko mesa, da je jajce enostavno zaviti. Nežno naredite okroglo torto z mletim mesom. V sredino damo nadev. Robove zavijte v sredino in lepite. Vsak kos povaljamo v drobtinah.
5. Ribe zrazy damo v ogreto ponev. Vsako od njih prepražimo na rastlinskem olju, dokler ni kuhano. To je treba storiti na majhnem ognju. Kotleti se štejejo za pripravljene, ko se na obeh straneh pojavi apetitna, zlato rjava skorjica.

Zraz prenesite na papirnate brisače. Ta postopek je potreben za odstranjevanje odvečnega olja..

Jed je priporočljivo postreči s svežo zelenjavo. Kuhane ribe zrazy z jajcem in čebulo ne bodo nikogar pustile ravnodušnega.

Video recept za ribji zraz z roza lososom

Ribe zrazy s sesekljanim jajcem in zeleno čebulo

Tako kuhani kotleti so zelo nežni in sočni. Ta jed bo zelo koristna ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke..

Sestavine:

• 4 jajca;
• kup zelene čebule;
• dve rezini belega kruha;
• kozarec svežega kravjega mleka;
• 0,5 kg mletega mesa;
• ena čebula;
• krušne drobtine.

Če želite, da je osnovni del homogene konsistence, je priporočljivo, da ga nekoliko premagate.

Najprej pokuhamo jajca. Pomembno je, da so kul. Zakaj odvajati vročo vodo in jajca preliti s hladno tekočino. Po tem jih je treba olupiti in razrezati na majhne kocke..

Sesekljajte kup zelene čebule in vmešajte jajca. Mešanico malo solimo in popramo.

Mleto meso lahko izdelamo bodisi samostojno bodisi kupimo že pripravljeno v trgovini. Kupljeno meso pogosto ne vsebuje soli in začimb. Zato ga morate pred kuhanjem prinesti po okusu. Mleti ribi dodajte jajce in vse dobro premešajte.

Koščke kruha damo v globoko skledo in prelijemo z mlekom. Po 10 minutah namočen kruh ožamemo in damo v mešalnik. Tja položite naribano čebulo. Komponente zmešajte in vlijte v mesno maso.

Iz mletega mesa oblikujte pecivo, na katerega položite malo nadeva. Da bi imeli mlete ribe zrazy privlačen videz, je priporočljivo, da so kotleti enake velikosti. Vse oblikovane praznine povaljajte v krušnih drobtinah.

Nato jih dajte v vročo ponev z rastlinskim oljem in pražite do zlato rjave barve.

Ko so vsi kotleti pripravljeni, jih boste morali dati v pekač. Posodo hranite v pečici 12 minut pri 180 stopinjah. Kotlete postrezite s svežim paradižnikom.

Ta recept za ribji zraz se izkaže za zelo apetitnega. Njegova aroma bo zagotovo zbrala vse goste v kuhinji..

Okusen recept za ribji zraz "Donskie"

Za pripravo tega recepta lahko uporabite različne vrste rib. Najboljši so kosi srednje debeline..

Potrebne sestavine:

• 1 kg rib;
• 100 g masla;
• 3 srednje čebule;
• 5 jajc;
• krušne drobtine;
• 200 gramov rastlinskega olja;
• 250 gramov moke;
• 280 ml mleka;
• razrezano peteršilj;
• morska sol;
• mleti črni poper;
• limona (ali limonin sok).

Priprava "Donskiye" zraz iz rib se mora začeti s pripravo osnovne komponente. Fileje temeljito operite in odstranite vsa semena. Kose odlomite s kuhinjskim kladivom. Optimalna debelina mesa mora biti 0,7 cm. Ribe solite, poprajte in namažite z limoninim sokom.

Za pripravo nadeva nasekljamo čebulo in jo na rastlinskem olju prepražimo do svetlo rjave barve.

Jajca skuhamo in narežemo na majhne kocke. Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete oblikovati prazne prostore. Na odlomljene koščke rib položite eno ali dve žlici nadeva. Kotleto nežno zavijte, zavijte v moko, potopite v razbito jajce in nato v drobtine.

Fry "Donskiye" ribe zrazy do zlato rjave barve. Lahko jih pečemo tudi v pečici..

Pred serviranjem je priporočljivo jed okrasiti z zelenjavo ali sesekljanimi zelišči.

Če želite pripraviti zelo okusen recept za ribje jedi, je dovolj, da se držite zaporedja dejanj. Tako boste ustvarili pravo kulinarično mojstrovino..

Video recept za kuhanje ribjih zrazov