Posebnosti mletega mesa za hosteso

Na jedilni mizi imajo posebno mesto jedi iz mletega mesa, pripravljene z ljubeznijo. Sem spadajo tradicionalni šoleti, lazanje, mesne pite, zrazy, mesne kroglice, belci. Vendar pa obstaja veliko drugih idej, ki jih ustvarjalni kuharji oživijo..

Običajno lahko te poslastice pripravimo v kratkem času. So poceni, imajo odličen okus in privlačno aromo. Upoštevajte najbolj priljubljene recepte s fotografijami jedi iz mletega mesa, ki si jih lahko ogledate. Koristni nasveti in triki bodo neodločnim gospodinjam pomagale, da se bodo pogumno lotile posla.

Sočni kotleti v slovanskem slogu

Pri kuhanju obstaja veliko načinov za pripravo mesnih izdelkov. Nekateri od njih zahtevajo spretnost, drugi so na voljo celo najstnikom. In kaj lahko naredimo iz mletega mesa za večerjo? Tradicionalni slovanski kotleti.

Za posodo bodo potrebni izdelki:

• svinjina in govedina;
• čebula;
• česen;
• kruh ali štruca;
• mleko;
• jajce;
• krompir;
• sol;
• sesekljan poper;
• rastlinsko olje.

Najprej meso temeljito operemo. Narežemo ga na koščke. Čebulo sesekljamo na koščke. Kruh ali hlebček namočimo v mleku.

Da bodo kotleti sočni, morate uporabiti dve vrsti mesa - govedino in svinjino.

Pripravljeni izdelki se izmenično pretakajo skozi mlin za meso. Nastalo maso temeljito zmešamo ročno. Dodajte sol, poper, česen.

Za viskoznost zabijte jajce in dajte nariban krompir. Mleto meso ponovno zmešamo in rahlo stepemo, pri čemer zadenemo maso na dnu posode, v kateri je.

Oblikujte majhne kroglice ali pecivo. Postavljeno v vročo ponev, namazano z rastlinskim oljem.

Ocvrte na obeh straneh pod pokrovom. Zakurite zmerno ogenj. Ko nastane zlata skorjica, izdelek odstranimo. Kotlete postrezite s kakršno koli kašo ali pire krompirjem.

Recept za ekskluzivno jed iz mletega mesa za počitnice

Priljubljena italijanska lazanje že dolgo osvaja srca naših rojakov. Vendar so se le redki naučili, kako ga pravilno kuhati. Kulinarični strokovnjaki svetujejo, da najprej preizkusite poenostavljeno različico. Jed je sestavljena iz več plasti testa z mletim mesom, napolnjene z omako.

Če želite ustvariti italijansko jed iz mletega mesa, boste potrebovali:

• piščančja jajca;
• pšenična moka;
• voda;
• sesekljano meso;
• lok;
• česen;
• sol;
• začimbe;
• maslo;
• mleko;
• trdi sir;
• rastlinsko olje.

Najprej se naredi preprosto testo. V široko posodo zabijemo 2 jajci. Vtrite z vilicami. Dodajte sol in vodo. Rahlo stepemo in dodamo moko. Nekvašeno testo se zamesi. Razdelite ga na dele. Poslano v hladen prostor.

Za pripravo lazanj pikantnega okusa pripravite omako bolognese. Najprej sesekljano čebulo ocvremo v ponvi na rastlinskem olju. Nato koščki česna. Ko zelenjava dobi zlati videz, dodajte mleto meso. Premešajte in na zmernem ognju dušite približno 10 minut. Na koncu damo sol, začimbe, paradižnikovo pasto.

Francoska bešamel omaka je pripravljena v drugi ponvi. Najprej stopite maslo. Nato dodamo pšenično moko. Premešajte in hranite na ognju, dokler sestavine ne porjavijo. Hladno mleko uvajamo v tankem toku, nenehno mešamo maso. Ko se zgosti, odstavimo z ognja.

Bešamelova omaka mora biti enakomerne teksture brez grudic.

V ločeno skledo vlijemo bolonjsko omako in del kuhanih bešamel testenin. Trdi sir podrgnite na grobo Rende. Ognjevzdržno posodo namažemo z mehkim maslom. Del pripravljenega testa razvaljamo v tanko plast. Položite ga na dno pekača. Po vrhu namažemo ocvrto mleto meso, pomešano z dvema vrstama omak (bolonjez in bešamel). Obilno potresemo s sirom.

Postopek ponovimo večkrat. Zadnjo plast pokrijte s testnim listom. Izlijte odloženo bešamel omako. Potresemo s sirom. Pečemo v pečici pri 180 ° C približno 35-40 minut. Končano nenavadno jed iz mletega mesa previdno narežemo na koščke. Postrežemo na ravnih krožnikih, okrašeni s svežimi zelišči.

Neprimerljiv okus 4 mesnih cmokov

Mnogi se radi spominjajo obilnih večerj pri babicah v vasi. Dobro so vedeli, kaj hitro in okusno skuhati iz mletega mesa za svoje ljubljene vnuke. Ruski cmoki z nenavadnim nadevom so veljali za podpisno jed..

Recept je sestavljen iz preprostih sestavin:

• svinjina;
• govedina;
• perutninsko meso;
• zajčje meso;
• čebula;
• sol;
• začimbe;
• moka;
• jajce;
• voda;
• Lovorjev list;
• maslo;
• kis.

Vsako vrsto mesa temeljito operemo in damo v skledo, tako da odvečne tekočine ne bo več. Narežemo na majhne koščke. Pojdite skozi mlin za meso skupaj s čebulo. Zmes premešajte z rokami. Začinjeno z začimbami. Nasoljeno.

Kosti se predhodno izrežejo iz kunčjega in uporabljajo se perutninsko meso ali fileti.

Voda se vlije v prostorno posodo. Dodamo sol, jajce, moko. Zamesimo običajno testo. Razdeljeno na več delov. Razvaljajte plast. Izrežite tortilje. Napolnite z mletim mesom in dobite cmoke.

Voda se vlije v ponev. Dodajte sol in lovorjev list. Ko zavre, slepe proge skuhamo v majhnih serijah. Končni izdelek damo v skledo. Začinimo z maslom. Postrežemo s kisom in potresemo z mletim poprom. Nekateri natočijo vodo, v kateri so se kuhali cmoki.

Odličen prigrizek za hitro roko

Gospodinje se pogosto sprašujejo, kaj poleg kotletov kuhati iz mletega mesa, ko želite nekaj okusnega?

Izkušeni kuharji predlagajo, da poskusite izvirno predjed iz preprostih sestavin:

• pripravljena mleta svinjina;
• kupljeno listnato testo;
• trdi sir;
• Šampinjoni;
• jajca;
• čebula;
• sol;
• začimbe;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Mleto meso začinimo z začimbami po okusu in nasolimo. Dodamo sesekljano čebulo. Premešajte.

Šampinjone narežemo na koščke. Pražimo na sončničnem olju, dodamo malo čebule. Sol in poper.

Piščančja jajca kuhamo približno 10 minut, dokler se rumenjak ne strdi. Olupite lupino. Narežemo na več kosov. Za to jed iz mletega mesa se sir podrgne na grobo Rende.

Listnato testo nežno razvaljamo. Potresemo z naribanim sirom. Po vrhu namažemo mleto meso, nato gobe in koščke kuhanih jajc. Zvitek zvijemo in položimo na pekač s šivom navzdol.

Vrh namažemo s stepenim rumenjakom. Pečemo v pečici približno 50 minut. Med serviranjem prigrizek narežemo na porcije.

Recept za mleto meso in papriko

V poznih osemdesetih letih prejšnjega stoletja je bilo le ob praznikih mogoče okusiti okusne jedi. Danes izkušeni kuharji vedo, kaj kuhati iz mletega mesa za drugega in presenetijo svoje oboževalce. Razmislite o receptu za priljubljeno poslastico, ki so jo pripravili za poročno mizo..

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• mleta svinjina ali teletina;
• rižev zdrob;
• paprika čudovite oblike;
• čebula;
• korenje (po možnosti sočno);
• paradižnikov sok;
• začimbe;
• sol;
• voda;
• kisla smetana.

Oprani papriki odstranimo steblo in semena. Čebulo sesekljamo na majhne koščke. Korenje je naribano. V mleto meso se doda sol in začimbe.

Riževo drobljenje kuhamo in nato speremo s hladno vodo. Primešajte korenje.

Nadev pripravimo v ločeni posodi in napolnimo notranjost paprike. Zelenjava se tesno položi v ponev. Nalijte paradižnikov sok, pomešan s kislo smetano. Daj na štedilnik. Po vrenju kuhamo na zmernem ognju približno 80 minut.

Za večerjo polnjeno papriko postrežemo vročo z zelišči in kislo smetano.

Apetitna omaka za testenine

Italijanske testenine radi kuhajo ne le v sončni deželi. Naši kuharji ponujajo čudovito jed iz mletega mesa v ponvi kot omako za testenine.

Sestavljen je iz preprostega sklopa komponent:

• piščančji file;
• bela čebula;
• začimbe po želji;
• korenček;
• paradižnikova omaka "Ketchup";
• česen;
• rastlinsko olje;
• koper;
• testenine;
• sol.

Meso se spusti skozi mlin za meso. Nasoljeno. Dodane so začimbe. Zmečkajte roke. Pošljejo se v ogreto ponev s sončničnim oljem in čebulo. Pražimo do polovice kuhane.

Dodamo sesekljan česen in drobno nariban korenček. Dušimo nekaj minut pod pokrovom. Zmes začinimo s paradižnikovo omako in dušimo na majhnem ognju 10 minut.

Testenine kuhamo na običajen način. Izlijte vodo, sperite pod pipo. Namažemo v mesni omaki. Premešajte in postrezite s sesekljanim koprom.

Nedvomno bo imela vsaka gospodinja svoje skrivnosti kuhanja jedi iz mletega mesa. Dobro je, če svoje izkušnje delimo s prijatelji in znanci. Naj okusna hrana združi vse ljudi na zemlji v veliko radostno družino.

Video recept za omako iz mletih testenin