Kako skuhati aromatične ajdove kotlete za obilen zajtrk

Ljubitelji zdrave hrane skušajo popestriti svoj jedilnik z originalnimi recepti. Kulinarični strokovnjaki ponujajo kuhanje nenavadno okusnih ajdovih kotletov. Izkaže se, da je jed povsem nasitna, čeprav velja za prehranski izdelek. Poleg tega kotleti oddajajo prijetno aromo. Videti so apetitno in opozarjajo nase. Do danes obstaja veliko načinov za ustvarjanje takšne jedi. Nekateri od njih zahtevajo poseben pristop. Toda na splošno so recepti na voljo tudi neizkušenim in začetnim gospodinjam. Razmislite o najbolj priljubljenih možnostih na našem območju.

Tradicionalni ajdovi kotleti brez nadeva

Vsi vemo, da je kuhanje kreativno podjetje. Nekateri recepti pa že stoletja ostajajo nespremenjeni. Poglejmo, kako so kulinarični strokovnjaki pred nekaj desetletji pripravljali ajdove kotlete na tradicionalni način..

Nabor izdelkov:

• ajda (ocvrta);
• krompirjevi gomolji;
• rastlinsko olje;
• sol;
• črni poper (mlet);
• voda;
• Pšenična moka.

Kuharski koraki:

1. Za ajdove kotlete surova žita temeljito operemo v majhni posodi. Če naletijo ostanki črne lupine, poskušajo vse pobrati. Nato se ajda prenese v ponev. Prilijte vodo in kuhajte, dokler popolnoma ne nabrekne.
2. Gomolji krompirja so olupljeni. Temeljito sperite v vodi. Posušite in podrgnite po najbolj drobnem ribežu.
3. Krompir damo v kuhano ajdo. Dodajte sol in poper. Temeljito premešajte. Iz nastale mase nastanejo majhne kroglice..
4. Rastlinsko olje vlijemo v vročo ponev. Nato položite okrogle prazne prostore, ki ste jih predhodno potopili v pšenično moko. Izdelek pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
5. Apetitni krompirjevi in ​​ajdovi kotleti postrežemo na ravnem krožniku. Poleg tega se uporablja katera koli omaka ali gorčica. Ljubitelji zelenjave jedo tudi izdelek s kumarami češnjev paradižnik.

Da se prazne površine dobro ocvrejo, jih najprej skuhamo na močnem ognju. Nato ga zmanjšajte in ponev pokrijte s pokrovom..

Dodatne sestavine ne bodo škodile

Če želite pripraviti obilen zajtrk, vam ni treba uporabljati mesa. Preproste sestavine se uporabljajo za ustvarjanje odličnih prehranskih obrokov. Razmislite o priljubljenem receptu s fotografijo ajdovih kotletov, ki bo v celoti zadovoljil potrebe ljubiteljev obilnega zajtrka.

Za kuhanje boste potrebovali:

• olupljena ajda;
• Šampinjoni;
• sveže zelje;
• bela čebula;
• sočno korenje;
• piščančja jajca;
• krekerji ali moka;
• sol;
• mešanica paprike;
• zelenice;
• rastlinsko olje.

Koraki za pripravo zajtrka:

1. Olupljena čebula. Narežemo na majhne koščke. Namažemo v ponev in popražimo.
2. Korenje naribajte in dodajte čebuli.
3. Zelje je natrgano. Zgnetemo ga z rokami in nato pošljemo rjavi zelenjavi. Dušimo približno 15 minut.
4. Šampinjoni so dobro oprani. Narežemo na enake koščke. Ocvrte na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
5. Ajdo kuhamo v rahlo osoljeni vodi. Končni izdelek zmešamo z gobami, zelenjavo, piščančjimi jajci. Dodamo sol in začimbe. Oblikujejo se okrogle gredice. Potresemo z drobtinami.
6. Pražimo v rastlinskem olju največ eno minuto na obeh straneh.
7. Nastali ajdovi kotleti z gobami so položeni na pekač in poslani v pečico 15 minut. Pečemo pri 180 ° C.

Dobroto postrežemo kot glavno jed za zajtrk. Po želji s kislo smetano.

Za lažje oblikovanje kotletov je priporočljivo, da si roke navlažite z vodo.

Odlična kombinacija žit s trdim sirom

Izkušeni kuharji se ne bojijo eksperimentiranja, zato je na njihovi mizi vedno okusna hrana. Dobro vedo, kako kuhati ajdove kotlete s trdim sirom, da presenetijo svoje gospodinjstvo. Jed se izkaže z izvrstnim okusom, sočno in dobro diši.

Zanj se uporablja nabor takih komponent:

• kuhana ajda;
• kakršen koli trdi sir;
• čebula;
• jajca;
• maslo;
• moka ali krekerji;
• zelena kopra;
• sol;
• začimbe po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Postopek izdelave kuhanih ajdovih kotletov se začne s pripravo izdelkov. Najprej olupite, nasekljajte in na maslu popražite čebulo. Trdi sir se zdrobi na grobem ribežu. In koper na drobno sesekljamo z ostrim nožem.

Kašo vlijemo v široko skledo. Vanj zabijejo jajca, dajo sir, koper. Začinjeno z začimbami. Nasoljeno. Maso temeljito premešamo. Oblikujte kotlete.

Slepe površine potresemo s pšenično moko ali drobtinami. Namažemo v ponvi. Pražimo na rastlinskem olju, dokler se ne pojavi rjava skorjica. Nato ogenj zmanjšamo, ponev pokrijemo in dušimo še 5 minut. Končano jed postrežemo z zelenjavno solato.

Če včerajšnjo kašo uporabimo za kotlete, dajo v mleto meso malo manj soli.

Proračunska poslastica iz preprostih izdelkov

Visoke cene spodbujajo številne gospodinje k pametni porabi financ. Hrane, ki je ostala od včerajšnje večerje, se jim ne mudi. Dajo jim "novo življenje", kreativni kuharji za zajtrk pripravijo čudovite ajdove kotlete brez mesa.

Za jed boste potrebovali:

• kuhan krompir;
• ajda;
• instant ovsena kaša;
• zdrob;
• sol;
• rastlinsko olje;
• začimba.

Zaporedje ustvarjanja kotletov:

1. Ajdo skrbno razvrstimo in odstranimo ostanke lupine. Kuhamo na zmernem ognju in prestavimo v skledo, da se ohladi. Nato zmeljite z mešalnikom.
2. Pire krompir segrejemo v mikrovalovni pečici, da se izdelek zmehča. Mešano z ajdo.
3. Ovseni kosmiči se skozi kavni mlinček dobijo v prahu. Dodamo v ajdo, pomešano s pire krompirjem. Maso solimo in začinimo z začimbami.
4. Oblikujte majhne patties. Potresemo z zdrobom in pošljemo v ponev z ogrevanim rastlinskim oljem. Pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve.

Za zajtrk ajdove kotlete postrežemo s kislo smetano ali kumaricami..

Ajdovi in ​​mleti mesni kotleti

Sodoben tempo življenja ljudem vzame veliko časa in energije. Reševanje problemov pogosto odvrne od najpomembnejšega - obilnega obroka. Zato pametne gospodinje za zajtrk pripravijo originalne kotlete z ajdo in mletim mesom..

Za njihovo ustvarjanje se uporabljajo preproste sestavine:

• kakršno koli meso (piščanec, govedina, svinjina);
• ajdova zrna;
• piščančja jajca;
• bela sočna čebula;
• korenček;
• kristalni sladkor;
• Pšenična moka;
• začimbe;
• sol;
• paradižnikova omaka "Ketchup";
• rastlinsko olje.

Ohlajena ajda je položena v prostorno posodo.

Dodamo mleto meso, sesekljano čebulo, piščančja jajca, korenje. Sestavine začinite z začimbami. Nasoljeno. Maso dobro premešajte, oblikujte majhne kroglice.

Rastlinsko olje segrejemo v ponvi. Slepe namočite v pšenični moki in ocvrte z različnih strani. Ajdovi kotleti damo v ponev.

Sesekljano čebulo dušimo do zlatorjave barve. Nato ga kombinirajte z naribanim korenčkom. Premešajte in dušite nekaj minut. V mešanico vlijemo "Ketchup", začinimo z granuliranim sladkorjem, soljo in poprom. Omako kuhamo približno 5 minut, nato pa jo zlijemo v ponev s kotleti. Na zmernem ognju dušimo približno 40 minut. Kotlete postrežemo kot samostojno jed za zajtrk.

Video recept za kotlete iz ajde in gob