Ajdovi pekači v pečici: odličen način za popestritev jedilnika s krepko in zdravo jedjo

Ajda je eno najbolj priljubljenih žit, iz katerega najpogosteje kuhajo priloge ali kašo. Obstaja pa odličen način za popestritev prehrane - ajdovi pekači v pečici. Kuhane v pečici, pečici ali počasnem štedilniku, sladke, mesne ali zelenjavne ajdove enolončnice bodo postale obilen in popoln zajtrk, kosilo ali večerja.

Sladka ajdova enolončnica

Odlična možnost za sladek in zdrav prigrizek. Jed je bolje jesti ohlajeno, ko pekač postane gost. V prvotni različici je pripravljen z rozinami, lahko pa ga nadomestimo s katerim koli suhim sadjem. Okusno jed dobimo s suhe marelice, datlji, suhe češnje, suhe slive. V receptu je uporabljena že kuhana drobljena ajda.

Potrebne so naslednje sestavine:

1. 500 g ohlapne ajdove kaše.
2. 300 g sveže skute.
3. 200 g suhega sadja.
4. 3 surova jajca.
5. Granulirani sladkor - 2 žlici.
6. Sol, vanilin, cimet - po okusu.

Kuhanje ajdove enolončnice s skuto ne traja veliko časa.

Algoritem dejanj:

1. Jajca s sladkorjem, soljo, vanilijo in cimetom stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane puhasta pena.
2. Skuto zmešamo s kuhano in ohlajeno ajdovo kašo, dodamo suho sadje.
3. Pekač namažemo z rastlinskim ali maslom, maso iz skute in ajde enakomerno porazdelimo in njeno površino poravnamo. Od zgoraj previdno prelijte jajčno mešanico po celotni enolončnici.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj in postavite posodo, da se peče 20-25 minut.

Vzamejo ga ven, počakajo, da se ajdove enolončnice s skuto ohladijo in postrežejo k mizi.

Ajdovi pekači v pečici s piščancem in gobami

Ajdova kaša se odlično poda k piščancu in gobam. Gozdne gobe, zlasti lisičke, so ji najbolj primerne. Dajejo neverjeten okus in poudarjajo okus piščanca. Če pa lisičk ni, bodo šampinjoni.

Za kuhanje ajdovih piščančjih in gobovih pekačev v pečici boste potrebovali naslednje izdelke:

• 2 skodelici kuhane ajde;
• repa čebula - 1 kos;
• velik korenček;
• sveže gobe - 100 g;
• piščančji file - 300 g;
• kisla smetana - 300 ml;
• trdi sir-250 g.

Ko je hrana pripravljena, se enolončnica začne kuhati.

Vključuje naslednje korake:

1. Kuhano ajdo ohladimo. Razdelite na 2 enaka dela.
2. Piščančje prsi so kuhane na pari v loncu pod pritiskom ali kuhane. Narežemo na velike kocke.
3. Čebulo sesekljamo na pol obročev, korenje naribamo na grob ribež. Naredite mladico.
4. Gobe ​​operemo, narežemo na velike koščke in ocvremo na rastlinskem olju. Dodamo jim kuhanega piščanca in popražimo, popramo in malo solimo. Vse temeljito premešajte, vlijte kislo smetano in dušite nekaj minut.
5. Na pomaščen pekač razporedimo plast ajde, nanjo namažemo piščančje-gobovo omako. Vse rahlo potresemo z naribanim sirom. Razporedimo drugo plast ajde in vse skupaj še enkrat potresemo s sirom. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pripravljeno, dokler se ne pojavi lepa skorja iz sira.

Pekač lahko takoj postrežemo vročega. A tudi hladna bo ta jed neverjetno okusna..

Obilna mesna enolončnica

Obstaja veliko receptov za enolončnice z ajdo v pečici. Z mesom lahko pripravimo zelo preprosto, a okusno jed. Izkaže se, da je enolončnica neverjetno dišeča, sočna, nasitna.

Za kuhanje boste potrebovali:

• katero koli meso (govedina, svinjina, jagnjetina) - 500 gramov;
• 1 velika čebula
• 2 skodelici suhe ajde;
• 4-5 kozarcev juhe;
• trdi sir - 300 g;
• začimbe (lovorjev list, hmelj suneli, črni poper).

Ta recept uporablja suho, ne kuhano ajdo in surovo meso. V skladu s tem bo postopek kuhanja trajal dlje..

Namesto mesa za ajdove enolončnice v pečici lahko uporabite mleto meso. Zaradi tega jed ne bo manj okusna..

Postopek kuhanja:

1. Drobljenca večkrat operemo s tekočo vodo.
2. Meso operemo, rahlo stepemo, narežemo na koščke srednje debeline.
3. Čebulo narežemo na kolobarje.
4. Ajdo dajte na namaščeno obliko, jo prelijte z juho, potresite z začimbami. Položite koščke mesa, nanje položite obroče čebule, spet posute z začimbami. Pekač za 20 minut postavimo v ogreto pečico.
5. Vzemite ven in na pol pripravljeno jed potresite sir. Postavite v pečico še za pol ure.

Takoj, ko se pojavi zlata, apetitna skorjica - enolončnica je pripravljena! Meso s čebulo in začimbami samo po sebi daje neverjeten okus jedi. In juha doda bogastvo okusu.

Lahko eksperimentirate in dodajate Bazilika, origano, slano, utskho-suneli, adjiku, sušen česen.

Torej vsakič, ko dobite jed z novim okusom. A z začimbami ne pretiravajte, sicer boste dobili nerazumljiv okus. 2-3 začimbe se bodo odlično odrezale, mesna enolončnica pa se bo izkazala za odlično.

Ajdove enolončnice so odličen način, da vsak obrok spremenite v pojedino. Obstaja veliko možnosti kuhanja. Otroci lahko izberejo sladko možnost, tistim, ki se postijo, bo všeč ajdova dieta z bučkami, korenčkom in čebulo, tisti, ki imajo radi obilno hrano, pa bodo raje mesno jed. V kakršni koli obliki bo enolončnica presenetila s svojo aromo in okusom.

Video recept za ajdove enolončnice s piščancem