Kako kuhati ajdo v ponvi z vodo in mlekom

Če ne znate kuhati ajde v ponvi, smo vam pripravljeni razkriti nekaj skrivnosti priprave okusne kaše. Ajda, kuhana v vodi, je kot nalašč za prilogo dušene ali pečene zelenjave, ocvrtega ali kuhanega mesa, jeter. Kašo lahko jeste preprosto tako, da ji dodate kos masla. Otroci imajo zelo radi mlečno kašo z ajdo.

Ajdovo kašo lahko in je treba uživati ​​od zgodnjega otroštva do starosti.

Priporočamo, da preberete članek o prednosti ajde za hujšanje.

Osnove kuhanja okusne ajdove kaše

Kuhana ajda zaradi svoje edinstvene kemične sestave ni samo okusna, ampak tudi zdrava.

Tudi po toplotni obdelavi se v ajdi ohrani veliko:

• mikroelementi;
• beljakovine;
• amino kisline;
• ogljikovi hidrati;
• vitamini različnih skupin;
• vlakno.

Pri sladkorni bolezni ali prekomerni telesni teži je treba v prehrano vnesti zeleno ajdo.

Če želite kuhati okusno kašo, morate upoštevati številna pravila:

1. V trgovini kupite samo polnozrnato ajdo 1. razreda. Ob pogledu v njem ne sme biti ostankov, zrna pa morajo biti enake barve.
2. Pretemna zrna kažejo na uporabo močne toplotne obdelave. To pomeni, da je v jedrih manj hranil. Dajte prednost svetlo rjavi ajdi. Hitro se pripravi in ​​bolj koristi telesu..
3. Za kuhanje kaše ne uporabljajte emajliranega lonca, da ne boste požgali hrane. Ajdo je treba kuhati v kovinski posodi z debelim dnom.
4. Da bi dobili drobljivo kašo, je treba upoštevati razmerja vode in ajde. V tem primeru govorimo o merjenju zmogljivosti in ne teže. Vzemite dve skodelici vode za skodelico ajde.
5. Za izboljšanje okusa je treba ajdo rahlo ocvrti v ponvi, ne da bi uporabljali olje..
6. Ajdovo kašo kuhamo na srednjem ali nizkem ognju.

Vsi imamo različne okuse in v članku priporočeni recepti za pripravo ajdove kaše jih ne morejo upoštevati. Na okus končne jedi ne vpliva samo način priprave, temveč tudi vrsta ajde, kraj njene pridelave in kakovost uporabljene vode. Nekdo ima raje mehko in kuhano kašo, drugi pa drobljive.

Malo manj ali več vode vam bo omogočilo doseči želeni rezultat in izbrati primerno možnost za kuhanje ajde..

Ajdovo kašo je med kuhanjem bolje podoliti, sol pa dodati že med serviranjem.

Kako kuhati drobljeno ajdo v ponvi

Za pripravo drobljive kaše vzemite sestavine v priporočenem razmerju. Glede na količino kaše, ki jo želite, izberite velikost ponve z debelim dnom.

V ponev nalijemo potrebno količino vode in zavremo. Po potrebi ajdo razvrstite in sperite s tekočo vodo.

Okus kaše bo postal veliko boljši, če bodo ajdova jedrca predhodno popražena na suhi ponvi.

Če je bila ajda prej ocvrta, jo je treba ohladiti in šele nato sprati.

V vrelo vodo vlijemo malo soli in prenesemo pripravljeno ajdo. Privijte na ogenj in kuhajte 10 minut. Upoštevati je treba, da ne zamudite trenutka, ko je v ponvi zelo malo vode.

V tem času v kašo dajte kos masla, dobro premešajte in nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju. Ne pozabite prekriti s prozornim pokrovom.

Pripravljenost ajde je najbolje določiti po okusu. Morda boste morali dodati vodo ali, nasprotno, odteči odvečni.

Če je ajda malo premalo kuhana, lahko namesto vode dodate še en kos masla ali žlico zelenjave. Premešajte in ugasnite ogenj. Tesno zaprite pokrov in pustite, da drobljiva kaša nekaj časa stoji. Rezultat vas bo presenetil.

Ajdovo kašo, kuhano v vodi v ponvi, lahko uporabimo za pripravo dietnih kotletov, slastnih enolončnic in kot nadev za pite

Kako kuhati ajdo v mleku

Za zajtrk za vso družino priporočamo kuhanje ajde v mleku. Ta jed je okusna in zdrava.

Kaša z mlekom ni primeren samo za ljudi s posamezno intoleranco za mleko.

Sladkana mlečna ajdova kaša je še posebej koristna za otroke za aktiven razvoj in rast..

Sestavine:

• kozarec vode in ajde;
• liter mleka s katero koli vsebnostjo maščobe;
• maslo - 30 g;
• ščepec soli;
• sladkor - 2 žlici. l.

Z nakupom kakovostne ajde ne morete prihraniti denarja. Manj ko stane žito, manjša je njegova kakovost in več tujih elementov v njem.

Koraki za pripravo kaše:

1. Preverite ajdo za nerafinirana zrna in stelja. Po potrebi naštejte.
2. Ajdo nalijte v cedilo in dobro sperite pod tekočo vodo. Tako boste odstranili ves cvetni prah, kaša pa bo postala še bolj okusna..
3. V lonec iz nerjavečega jekla nalijemo vodo, zavremo. Izlijte čisto oprano ajdo.
4. Žita kuhamo na zmernem ognju, dokler ne ostane zelo malo vode. To bo trajalo največ 10 minut. Da se kaša ne zažge, jo je treba redno mešati..
5. Nalijte mleko in ajdovo mlečno kašo kuhajte še 15 minut. Mešati ni treba. Če je kaša pregosta, lahko dodate več mleka.
6. Pogasite ogenj. Dajte kos masla, dodajte malo soli in sladkorja. Kašo dobro premešajte. Ponev tesno zaprite s pokrovom, jo ​​zavijte z odejo in pustite vsaj še četrt ure.

Ajdova mlečna kaša postane ne samo okusna in drobljiva, temveč tudi zdrava.

Video recept za pripravo viskozne ajdove kaše

Kako kuhati ajdo z enolončnico

Ajda, kuhana v vodi, dobi poseben nov okus, če za dodatno sestavino izberete enolončnico. Za kuhanje ni treba uporabljati kotla. V ponev lahko skuhate tudi okusno kašo..

Za 200 g surove ajde boste potrebovali:

• dušeno meso - 300 g;
• eno čebulo in eno korenček;
• 2 lovorjeva lista;
• 2 žlici žlici l. sončnično ali oljčno olje.

Faze kuhanja:

1. Operite in narežite zelenjavo na kocke.
2. Na ponvi prepražimo korenje in čebulo.
3. Ajdove drobtinice razvrstite in operite. Damo v ponev, zalijemo s hladno vodo.
4. Ocvrto zelenjavo prenesite na ajdo, dodajte malo soli, položite lovorjev list. Solite malo, če je treba, sol dodajte na koncu kuhanja kaše.
5. Enolončnico iz kozarca prenesite v ponev in ne mešajte. Kašo postavite na ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15 minut.
6. Odstranite ponev s ognja. Zaviti s toplo odejo in stati še četrt ure, ne da bi odprli pokrov.
7. Odprite odejo, odstranite pokrov in zmešajte ajdo z zelenjavo in enolončnico. Ko postrežete kašo na mizo, lahko posodo posujete z zelišči.

Ajdovo kašo že kuhate v ponvi, zdaj je čas, da pripravite okusen zajtrk za vso družino.

Tudi če so črevesja motena, se ajdova kaša hitro absorbira in daje občutek popolne sitosti.

To okusno nizkokalorično jed so ocenili nutricionisti in jo uvedli v prehransko prehrano. Z ajdovo kašo lahko lepo zmanjšate težo brez povešene kože na trebuhu in rokah, brez pretirane izgube mišične mase.

Ajde lahko kuhate ne samo v ponvi, temveč tudi v počasnem štedilniku ali pečici. Zelenjava in različno meso se pogosto uporabljajo kot dodatne sestavine. Spremeni okus kuhane ajde in uporabo vaših najljubših začimb. Ljubitelji izvirnega okusa ajdo kuhajo v tandemu z rižem. Takšna kaša je dobila zanimivo ime "Prijateljstvo ljudstev".

Nekatere dame, ki pazijo na svojo postavo in želijo odstraniti nekaj kilogramov, namesto da kuhajo ajdo, zdrobljena jedrca preprosto prelijejo s kefirjem in ga tako pojedo. Ta recept ni primeren za vsakogar..

Kako kuhati ajdo v ponvi - video recept