Kako koristna je ajda z mlekom za naše zdravje

Tako preprosta jed, kot je ajda z mlekom, ne zahteva posebnih stroškov - časa in denarja. Ni treba posebej poudarjati, da tudi tisti, ki so na dieti, to cenijo, saj je kaša v kaši nizka. Poleg tega ima jed številne druge pozitivne vidike, vključno z vitaminsko in mineralno sestavo.

Koristne lastnosti ajde z mlekom

Tisti, ki pogosto jedo takšno jed, se sprašujejo, kakšna je njena uporaba in ali sploh obstaja? Nutricionisti lahko samozavestno odgovorijo, da sta ajda in mleko zagotovo zdrava..

Ajda vsebuje veliko število hranil:

• železo;
• Vitamini skupine B;
• vitamini E, PP;
• minerali (cink, jod, kalcij, kalij, fluor, fosfor);
• organske kisline (oksalna, maleinska, citronska, jabolčna, minolenska);
• ogljikovi hidrati (več kot 60%).

Velika količina ogljikovih hidratov v ajdi ne bi smela prestrašiti potrošnikov, saj so lahko prebavljivi.

Vpliv žit na telo:

1. Železo pomaga dvigovati in uravnavati raven hemoglobina.
2. Krupa pomaga pomiriti, urediti živčni sistem, se znebiti apatije, nespečnosti in depresije.
3. Normalizira delovanje kardiovaskularnega sistema zaradi kalija, ki ga vsebuje.
4. Pomaga pri čiščenju telesa nakopičenih toksinov, toksinov, izboljša delovanje jeter in prebavnega sistema kot celote.

Redno uživanje ajde velja za preprečevanje bolezni:

• artroza;
• tromboflebitis;
• revmatizem;
• pritiski;
• vaskularne bolezni.

Mleko vsebuje tudi kompleks vitaminov in mineralov. Njegovo glavno "bogastvo" je kalcij, ki ga najdemo v presežku. Njegova količina se razlikuje glede na vrsto mleka in tudi na druge parametre. Torej lahko v kravah vsebuje od 100 do 140 mg%.

Poleg tega mleko vsebuje take koristne sestavine, kot so:

• magnezij;
• kalij;
• natrij;
• vitamini skupine B, D, A;
• laktoza in drugi.

Mleko je koristno za normalno delovanje kardiovaskularnega sistema, prebavil, močnega mišično-skeletnega okostja, nevro-endokrinega sistema.

Še eno vprašanje, ki zanima mnoge: koliko kalorij je v ajdi z mlekom? Vsebnost kalorij je odvisna od samega mleka in žit in se giblje med 90 in 120 kcal / 100 g. Najbolje je, da se izračunamo tako, da pred kuhanjem seštejemo suhi izdelek in mleko.

Skrita škoda ajde z mlekom

Kakšna je torej škoda, se bodo vprašali mnogi? V obeh sestavinah te jedi je namreč toliko koristnih snovi, kako lahko škodijo. Stvar je v tem, da se glavni sestavini ajde in mleka - železo oziroma kalcij medsebojno izključujeta. To pomeni, da se pri uporabi enega od njih drugi absorbira slabo ali pa se sploh ne absorbira. Poleg tega lahko takšna skupna uporaba povzroči različne motnje v prebavnem sistemu: drisko, prebavne motnje in druge težave..

Zato strokovnjaki za prehrano sicer odobrijo ta dva izdelka, vendar ločeno ali če jih pogosto ne uporabljamo skupaj. Menijo, da je najboljša možnost, da žito ločeno zavremo in ga vroče prelijemo s hladnim mlekom. Potem bodo vse uporabne komponente shranjene do maksimuma..

Načini kuhanja

Na internetu lahko najdete veliko različnih receptov za ajdo z mlekom. Vredno je razmisliti o glavnem, najbolj priljubljenem in okusnem.

Recept za ajdovo mleko

Najlažji in najhitrejši način je, da žito zavremo v mleku. Da bi to naredili, se vnaprej pripravljeno jedro vlije v majhno ponev, po katerem se spere s tekočo vodo in prelije z mlekom v razmerju 1: 3. Daj na štedilnik. Ko zavre, zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Ajda v mleku v počasnem štedilniku

S tako modernim pripomočkom, kot je, lahko hitro skuhate svojo najljubšo jed multivarka. Za to pripravljeno žito vlijemo v skledo, tam vlijemo vodo in mleko v razmerju 1: 1: 2. Namestite program "Kuhanje na pari" ali "Kaša".

Koristni način kuhanja ajde z mlekom

Kot smo že omenili, je najbolj koristno, da jed pripravimo ločeno. Če želite to narediti, pripravljeno jedro vlijemo v ponev in nalijemo hladno vodo. Kuhamo do mehkega - tako, da so zrna med seboj ločena, medtem ko so mehka. Nato vlijte mleko pri sobni temperaturi.

Ajdo lahko pripravimo na drug način - tako, da jo 3-5 ur parimo z vrelo vodo, da postane mehka. Tako bo žito ohranilo najbolj uporabne lastnosti..

Ajdova mlečna juha

Mlečna juha z ajdo ni nič manj priljubljena jed. V ta namen ajdo kuhamo v vodi, dokler ni napol kuhana. Nalijte razredčeno mleko v razmerju 1: 5. Kuhamo, dokler žita niso pripravljena.

Subtilnosti kuhanja okusne jedi

Čeprav je jed enostavna za pripravo, ima več odtenkov. Torej, kako pravilno kuhati ajdo v mleku:

1. Bolje je izbrati ajdo v jedru, ne kosmičev. Imajo več uporabnih lastnosti. Čeprav se slednji kuhajo hitreje, se čas zmanjša za 2-krat, pa tudi jed se izkaže za bolj viskozno in kuhano..
2. Pri kuhanju ajde morate skrbno spremljati čas. Kuhana žita so bolj občutljivega okusa, vendar imajo v sestavi manj uporabnih komponent, saj jim dolgotrajna toplotna obdelava škoduje. In ob nezadostnem kuhanju se bo jedro izkazalo za preveč trdo.
3. Vsebnost kalorij v ajdi z mlekom ni visoka in znaša približno 90-120 kcal / 100 g. Če jo želite zmanjšati, morate izbrati posneto mleko.
4. Da bi se izognili kurjenju hrane, morate uporabljati posodo s povečano toplotno prevodnostjo. To so litoželezne posode ali debelo / dvojno dno.
5. Jed lahko aromatiziramo z maslom, medom, oreški, sladkor, sol, sadje in jagode. Za mlade ljubitelje mlečne ajde so zaželena jabolka in banane.

Ajda z mlekom je okusna jed, ki pa je ne smemo uživati ​​prepogosto..

Nutricionisti ne priporočajo uporabe tistim s prebavnimi težavami, saj se lahko stanje poslabša. Občasno se še vedno lahko razvajate.

Video recept za ajdo z mlekom v počasnem štedilniku