Kako narediti ajdove kokice doma z uporabo preprostih receptov

Ajdove kokice se uporabljajo v gurmanskih jedeh: toplih solatah, sladicah. Po okusu je kot križanec med napihnjeno ajdo in koruzno kokico. Ajdove kokice so lahko glede na dodatke in način priprave sladke, slane, suhe, z dodatkom masla in karamele. Vsebnost kalorij, okus in koristi izdelka so odvisni od načina predelave ajde. Kokice lahko pripravite tudi doma po svojem najljubšem receptu..

Zakaj so ajdovi kokice koristne in vsebnost kalorij

Trgovine prodajajo pripravljen hrustljav prigrizek, imenovan zračna ajda. Po lastnostih in proizvodni tehnologiji je izdelek podoben puhanemu rižu in koruzi. Ajdova jedrca se mehansko, toplotno obdelajo in nato dvominutno vroče iztisnejo. To pomeni, da jedra pod vplivom visoke temperature in tlaka spremenijo svoje lastnosti in molekularno sestavo - eksplodirajo.

Po obdelavi se v jedrcih ohranijo koristni vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebuje naravna ajda. Vsebnost kalorij v 100 g izdelka je 308 kcal.

Energijska vrednost je enaka naslednjim kazalnikom:

• beljakovine - 3,8 g;
• maščobe - 1,0 g;
• ogljikovi hidrati - 17,1 g.

Prednosti napihnjene ajde, ajdovih kosmičev, kaše in kokic so v vsebnosti lahko prebavljivih beljakovin in bogati s prehransko sestavo:

S čim jesti ajdove kokice

Pripravljeno napihnjeno ajdo najpogosteje uporabljamo za zajtrk, dodajamo mleko in ljubica.

Popcorn ima večjo uporabo:

• poje se takoj po kuhanju, posuta s soljo ali sladkorjem v prahu;
• dodati k solata (kozji sir, kokice, zelišča in poširano jajce);
• dodano zdravim slaščicam iz suhega sadja, medu in žit;
• postrežemo za zajtrk z jogurtom ali mlekom;
• naredite domače čokolade z dodatkom izbranega vdihanega riža, koruze, ajde, rozin.

Otroci imajo radi sladkarije, napihnjene ajdove piškote, ajdove kokice. Tudi tisti, ki ajdovo kašo odločno zavračajo, jo poskusijo z veseljem..

Iz česa narediti pokovko doma

Kuharji uporabljajo več načinov priprave zdravega obroka. Za to uporabljajo kuhano in popolnoma posušeno ajdo, ajdove kosmiče ali navadno jedrce. Za pripravo ajdovih kokic doma lahko uporabite katerega od predlaganih receptov..

Končane kokice so hrustljave in aromatične. Najbolje je, da ga postrežemo takoj po kuhanju. Že po 5 - 6 urah se lastnosti prigrizka spremenijo - ajda preneha drobiti, postane mehkejša.

Kuharski recepti

Za tiste, ki pazijo na prehrano, je treba vedeti, da so domače kokice bolj kalorične kot industrijske kokice. Ker je ajdovih kokic doma nemogoče pripraviti brez rastlinskega olja, se njegova energijska vrednost znatno poveča: 100 g izdelka vsebuje od 407 do 450 kcal.

V ponvi za ponev

Za kuhanje boste potrebovali:

• majhna ponev ali paprika;
• kovinsko sito;
• žlica;
• plošča za končni obrok, prekrita s papirnato brisačo.

Potrebne sestavine:

• ajda - količina ni obvezna;
• rafinirano rastlinsko olje - 250 - 300 ml .;
• drobna sol.

Način kuhanja:

1. Drobljenca se sortira, po potrebi opere in popolnoma posuši.
2. V ponvi majhnega premera, po možnosti z debelim dnom, segrevajte olje, dokler se nad površino ne pojavi značilna meglica.
3. 2 žlici jedrca se vlijejo v kovinsko sito in za 5-10 sekund potopijo v vrelo olje (neželeno je, da se preveč izpostavi, saj ajda hitro izgori).
4. Ocvrta žita razporedimo na papirnato brisačo, da se olje lahko vpije..
5. Po cvrtju zahtevane količine jedrc izklopite olje in končano jed potresite s soljo.

Ajdovi kokice v mikrovalovni pečici

Potrebna oprema:

• ponev;
• mikrovalovna pečica;
• posoda za mikrovalovno pečico s tesnim pokrovom;
• kovinska žlica.

Sestavine:

• ajda v želeni količini;
• maslo;
• sol ali sladkor v prahu - po okusu.

Za pripravo ajdovih kokic v mikrovalovni pečici žita predhodno operemo pod tekočo vodo, nato posušimo v ponvi.

Ajdo cvremo v debelozidni, po možnosti litoželezni posodi, brez dodajanja olja. Da se žito enakomerno posuši, ga nenehno mešamo.

Ajdo v enem sloju vlijemo v posodo s tesnim pokrovom, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici. Na vrh položite košček masla (toliko je potrebno, da žito popolnoma pokrijete, ko se stopi)-

Posoda je tesno zaprta s pokrovom in nastavljena na dve minuti pri največji moči.

Kokice so pripravljene, lahko ugotovite po ustavljenih zvokih eksplozije zrn.

Video recept za pripravo kokic iz kuhanih žit