Ajdovi in ​​dušeni mesni recepti - preprosta in apetitna jed

Recepti za ajdo z enolončnico so zasluženo priljubljeni med gospodinjami, saj je hranljiva in nasitna jed za veliko družino pridobljena iz minimalnega nabora sestavin. Ohlapne aromatične drobljenec namočimo v mesni juhi, parjene mesne rezine poparimo, tako da se preprosto stopijo v ustih.

Ajdovi recepti z enolončnico v ponvi

Apetitna ajdova kaša se popolnoma kombinira z mehkimi kosi kakovostne svinjine. Jed hitro poteši lakoto, izkaže se za nasitno in začinjeno po najboljših močeh.

Zahtevane komponente:

• 5 žlic. ajda;
• pločevinka dušene govedine 0,5 l;
• 750 ml pitne vode;
• glava čebule;
• ščepec drobne soli in sveže sesekljane mešanice paprike;
• kup peteršilja.

Z žlico odstranite maščobo, ki je na vrhu konzervirane hrane, in jo prestavite v ponev. Na nizkem ognju stopite maščobo.

Dodamo na tanko sesekljano čebulo in pustimo peči 5 minut.

V ponev dodajte koščke govedine v žele juhi iz kozarca. Če je lavrushka, jo je treba ujeti.

Ponovno razmislite o ajdovih jedrcih, večkrat sperite z vodo in vlijte v ponev za meso.

Kašo prelijte z razgreto vodo v razsutem stanju, tako da tekočina prekrije jedrca za 3 prste.

Sestavine zavremo, ogenj čim bolj zmanjšamo in ajdo 20 minut kuhamo pod zaprtim pokrovom..

Posoda naj se namoči v aromah in kuha 15 minut. Lonec z ajdo lahko zavijete v brisačo ali preprosto pustite pod pokrovom.

Postrežemo, predhodno solimo in potresemo s sveže zdrobljenim poprom.

Okus končne jedi je odvisen od kakovosti enolončnice. Izdelek je bolje kupiti v steklenem kozarcu, da lahko ocenite vsebino posode.

Mesne rezine bi morale izgledati cele in velike, brez žil in filmov. Konzervirana hrana vsebuje majhne količine maščob in juhe..

Vojaška kaša

Krepka vojaška kaša, kuhana z enolončnico, vam bo omogočila, da začutite okus polnopravnega potovanja. Kuhanje v loncu, kotlu ali ponvi z debelim dnom vam bo pomagalo, da se približate okusu poljske kuhinje..

Zahtevane komponente:

• 300 g razvrščenih ajdovih jedrc;
• 650 ml prečiščene vode;
• 1 sočen korenček;
• 2 čebulni glavi;
• 1 pločevinka kakovostne goveje konzerve;
• 1 čajna žlička drobno mleta sol;
• ščepec mešanice paprika.

Navodila po korakih, kako kuhati ajdo z enolončnico:

1. Zelenjavo temeljito sperite, nasekljajte čebulo in naribajte korenje na srednjem rende.
2. Nad ognjem segrejte namazane ponve. Na prvem prepražimo sesekljano čebulo, da postane prozorna, v drugem pa na majhnem ognju prepražimo ajdova jedrca. Komponente sistematično mešajte.
3. Govejo enolončnico brez maščobne plasti in žele nalijte na praženje čebule. Kuhajte hrano še 5 minut.
4. Razporedite korenčkove ostružke, začinite z začimbami in rahlo solite. Sestavine pražimo do mehkega.
5. V ponev nalijte količino vode ter prepražite čebulo in meso. Zavremo in odstranimo peno, ki nastane na površini.
6. Juho solimo, začinimo z začimbami po vašem okusu in položimo popečena žita. Dušimo pod pokrovom na minimalnem ognju, da se ajda zavre in tekočina izhlapi.
7. Postrežemo z domačimi kumaricami ali solato iz sveže zelenjave.

Recepti za ajdo z dušenim mesom po trgovsko

Mehke nukleole kuhamo v prijetnem mesnem soku s celimi kosi mesa.

Obvezno:

• 1 žlica žita;
• 2 žlici žlici filtrirana voda;
• 350-400 g piščančje ali goveje obare;
• glava čebule;
• 1 svež korenček;
• 1 čajna žlička mešanica paprike;
• drobna sol po vaših željah;
• 2-3 st. l. sesekljana sveža zelišča.

Recept za trgovsko ajdo z dušenim mesom po korakih:

1. Korenje in čebulo olupimo in operemo. Čebulo na drobno nasekljamo, korenje pa narežemo na tanke kocke.
2. Drobce operemo 2-3 krat, posušimo in pražimo v ponvi brez olja, dokler se ne pojavi svetla aroma. Žito damo v ponev.
3. Čebulo in korenje ločeno kuhamo 2-3 minute v maščobi iz pločevinke. Zelenjavo damo v ponev za kašo.
4. V ponev položite koščke enolončnice, začinite s soljo in poprom.
5. V lonec nalijemo vodo, pokrijemo s pokrovom in kašo na majhnem ognju kuhamo 25 minut. Ajdo potresemo po toplih krožnikih, potresemo s sesekljanim cilantrom ali sesekljanim drobnjakom.

Kaša v ponvi

Kuhanje apetitnega kosila v ponvi velja za najlažje in najhitrejše, saj se sestavine dušijo hkrati. V recept lahko dodate aromatične gobe, paradižnik ali omako.

Sestavni deli:

• 150 g ajdovih jedrc;
• 1 pločevinka piščančje obare (350 g);
• 2 celotna umetnost. l. paradižnikova omaka;
• 100 g gob;
• velika glava čebule;
• ščepec drobno mlete soli;
• po okusu po sveže zdrobljenem popru.

Korak za korakom:

1. Čebulo nasekljajte na kocke ali fino perje.
2. Gobe, olupljene s kože, narežemo na četrtine ali rezine.
3. Na ponvi v vročem olju prepražimo čebulo in koščke gob.
4. Pečeno, sol in poper po želji dodajte paradižnikovo omako.
5. Nalijte razvrščeno ajdo in žito prelijte z vrelo vodo, da prekrije jedrca.
6. Prižgite ogenj in posodo dušite, prilijte malo vode, dokler ajda s konzervirano hrano ne postane mehka in prekuhana.

Posodo je bolje postreči v ponvi, površino potresemo s sesekljanim aromatičnim koprom.

Okusna ajda z dušenim mesom v loncih

Recept za okusno ajdo z enolončnico, pečeno v glinenem loncu, je enostaven za pripravo. Jed ima okusen okus kot iz ruske peči. Dodatek gob, paradižnika ali paprike bo pomagal popestriti recept..

Sestavni deli:

• 500 g svinjske enolončnice;
• 150 g šampinjonov oz gozdne gobe;
• 5 skodelic ajdovih jedrc;
• glava čebule;
• 1 korenčka zelenjave;
• 50 ml rafiniranega olja;
• 2 stroka česna;
• 2 vejici rožmarina.

Olupite zelenjavo s kože, odstranite kožo z gob in razvrstite jedrca.

Čebulo na drobno nasekljamo, korenje nasekljamo na kocke, gobe pa nasekljamo na četrtine. Ajdo skuhamo v slani vodi.

Na rafiniranem olju prepražimo čebulo s sesekljanim korenčkom, dokler ni mehka.

Preden kuhate ajdo z dušenim mesom v pečici, morate upoštevati zaporedje polaganja izdelkov. Enolončnico najprej damo v lonec.

Kuhano ajdo prelijemo do sredine volumna in četrtino gob.

Naslednjo plast napolnite s sesekljanim česnom ter prepražite korenje in čebulo. V sredino damo rožmarin.

Posodo pokrijemo s pokrovom in pečemo 40 minut v pečici pri 180 ℃. Odstranite lonec iz pečice, pustite, da se ohladi in napolnite 10-15 minut, nato ga prinesite na mizo.

Če želite pokazati ruski značaj poslastice, morate jed postreči v loncu na stojalu z visokimi stranicami. V bližini lahko položite kuhane gobe, kumarice ali dišeče smrekove veje.

Kaša z zelenjavo na žaru

Ajda z dušenim mesom in zelenjavo v ponvi se izkaže sočna in aromatična. Za posebno pikantnost lahko kašo napolnite z naribanim sirom, daste dišeča zelišča in sesekljana zelišča.

Sestavni deli:

• ½ skodelica ajdovih jedrc;
• kozarec filtrirane vode;
• konzerva govedine 300 g;
• ½ mlade bučke;
• ½ strok sladke paprike;
• 1 steblo zelena;
• nekaj mesnatih paradižnikov;
• 1 čajna žlička mešanice začimb;
• 3 žlice. l. sesekljan koriander, koper ali peteršilj.

Recept za ajdo z dušenim mesom korak za korakom s fotografijo bo močno olajšal postopek kuhanja:

1. Olupite zelenjavo, naključno nasekljajte in pražite na olju 3-4 minute.
2. Zelenjavno mladico zmešajte z žitaricami in enolončnico, dodajte vodo in dušite na majhnem ognju 15 minut.
3. Jed začinite po svojem okusu, počakajte, da tekočina zavre.

Med serviranjem posodo potresemo z narezanimi dišečimi svežimi zelišči.

Vsebnost kalorij v ajdi z enolončnico je odvisna od mesa, ki je vključeno v recept. S svinjino - 220 kcal / 100g, z govedino - 130 kcal / 100g in s piščancem - 150 kcal / 100g. Jed se izkaže za krepko, zato jo je bolje postreči za večerjo..

Priboljšek bo naslednji dan po pripravi postal še posebej okusen in bogat..

Okusno drobljeno ajdo z enolončnico lahko skuhamo v ponvi, v ponvi ali v loncu. Drobljenec se namoči v juho iz konzervirane hrane, kosi mesa pa se razpršijo po mehkih vlaknih. S preprostostjo sestavin bo jed postala dišeča, zmerno začinjena in hranljiva..

Video recept za kmečko ajdo z enolončnico