Različni recepti za koruzno kašo: kako jo kuhati, da bo jed okusna?

Ključ do lepote je zdravje. Verjetno si vsi želijo biti lepi in zdravi. Pravilna prehrana je pomemben del našega življenja. Delo našega telesa, naše stanje je neposredno odvisno od tega, kaj jemo.

Koruzna kaša je odlična izbira za zdrav zajtrk, kosilo za hujšajoča dekleta in celo večerjo za močne moške. Različni recepti bodo pomagali vsakomur najti nekaj svojega. Poglejmo, kako lahko svojo družino razveselite s kulinaričnimi mojstrovinami.

Kaj je ta rastlina in kakšna je njena uporaba?

REFERENCA: Koruza je trajnica, žita z užitnimi rumenimi zrni. Ima ogromno koristnih vitaminov in mineralov. Dobro za ljudi z živčnim delom in študente, saj lajša stres.

Zahvaljujoč vsem vitaminom ima odličen učinek na srce, živce in celo na proizvodnjo rdečih krvnih celic. Koruza je tretje najpomembnejše žito na Zemlji! V hladnih zimah in deževni jeseni bo to okrepilo vaš imunski sistem. Pri prenajedanju škodljivih, a okusnih živil bo pomagalo očistiti telo toksinov in toksinov ter nato normalizirati želodec. Razmislite o nekaterih receptih in ugotovite, kako pravilno kuhamo koruzo - koliko in katere sestavine so potrebne za določeno jed, kakšen delež je treba upoštevati in kako dolgo kuhati kašo.

Preprosti recepti na vodi

Od žit, v loncu

Kako pravilno kuhati kašo v vodi iz žit in kuhati okusno jed?

Za to boste potrebovali:

• koruzni zdrob (50 gramov);
• maslo (po okusu);
• sladkor (2 žlički);
• sol (1/2 čajne žličke);
• voda (250 ml).

Pripravite vse sestavine. Izbrati je treba visokokakovostna žita in olje. Drobljenec je lahko poliran, droben ali grob. Če morate na hitro pripraviti jed, izberite najfiniji mlet, iz katerega običajno kuhamo kašo za otroka. Vzemite ponev za kuhanje.

POMEMBNO Strani in dno morajo biti debeli.

Način kuhanja po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane čista.
2. Na ogenj pristavimo lonec z vodo, zavremo.
3. Po vrenju v ponev dodajte žitarice.
4. Dobro premešajte.
5. Vre naj 30 minut.
6. Dodajte sol in premešajte.
7. Pokrijte in zmanjšajte toploto na najnižjo.
8. Kuhamo do mehkega, občasno premešamo. Voda mora biti absorbirana (približno 25 minut).
9. Dodamo sladkor, maslo in še enkrat premešamo ter jih popolnoma raztopimo.
10. Ponev pokrijte z brisačo, pustite, da se kaša kuha približno pol ure.
11. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Iz moke, v počasnem kuhalniku

Boste potrebovali:

• koruzni zdrob (2 več kozarca);
• maslo (30 g);
• sol (1/2 čajne žličke);
• voda (5 kozarcev).

Način kuhanja po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane čista.
2. Maslo damo na dno posode multivarka.
3. Za nekaj minut vklopite način "Fry".
4. Dodamo koruzni zdrob, ko se maslo nekoliko stopi.
5. Dodajte sol in premešajte.
6. Izklopite program "Fry".
7. Prilijemo vodo in dobro premešamo.
8. Zaprite pokrov in izberite način "Kaša" ("Kruh", "Ajda"). Če je ni, vklopite način "Multipovar".
9. Nastavite čas in temperaturo (35 minut, 150 stopinj).
10. Po kuhanju pustite, da kaša stoji z zaprtim pokrovom na ogrevanju.
11. Kaša je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo. Po želji lahko dodate še en kos masla.

Od zdrobljenega

Kako kuhati zdrobljeno koruzno kašo v vodi?

Boste potrebovali:

• zdrobljena koruza (1 skodelica);
• maslo (2 žlici);
• sol (1/2 čajne žličke);
• voda (2 kozarca).

Uporabite enolončnico ali ponev. Strani in dno morajo biti debeli. Način kuhanja po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane čista.
2. V lonec nalijemo vodo. Dodajte sol. Zavremo.
3. Dodajte nasekljano koruzo in zmanjšajte toploto (pod srednjo).
4. Med stalnim mešanjem kuhamo 25-30 minut.
5. Ugasnite ogenj. Pokrijemo in pustimo 10 minut, da skuhamo kašo..
6. Dodamo olje in dobro premešamo.
7. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Sladka mlekarna

V pečici z rozinami

Kako kuhati krepko kašo iz koruzne moke v pečici?

Boste potrebovali:

• koruzni zdrob (1 kozarec);
• rozine (pol kozarca);
• sol (po okusu);
• sladkor (po okusu);
• maslo (1 žlica);
• voda (1-1,5 skodelice);
• mleko (1 kozarec).

Za kuhanje boste potrebovali glinen lonec. Način kuhanja po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane čista.
2. Rozine za 15 minut namočite v vroči vodi.
3. V lonec nalijte vodo in mleko.
4. Dodamo koruzni zdrob, sol in sladkor.
5. Dodajte rozine in dobro premešajte.
6. Pošljite lonec v pečico za 30 minut, ogrejte ga na 200 stopinj.
7. Vzemi kašo in jo premešaj.
8. Lonec postavimo v pečico še za 15 minut..
9. Dodamo olje in premešamo. Po želji lahko dodamo več sladkorja.
10. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Z jabolkom

Kako kuhati sladko kašo v mleku z jabolkom iz koruznega zdroba?

Boste potrebovali:

• koruzni zdrob (1 kozarec);
• jabolka (1-2 kosov);
• vaniljev sladkor (12 g);
• voda (1 kozarec);
• mleko (2 kozarca);
• sol (po okusu);
• maslo (po okusu).

Uporabite enolončnico ali ponev. Strani in dno morajo biti debeli.

Način kuhanja po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane čista.
2. Olupljena jabolka naribamo.
3. V lonec nalijemo vodo in mleko. Zavremo.
4. Dodamo žitarice, sol in vanilijev sladkor. Na nenehnem mešanju kuhamo na zmernem ognju približno 20 minut.
5. Na koncu kuhanja dodajte jabolka in maslo. Dobro premešajte, odstranite s toplote.
6. Pustite, da se kaša kuha (približno 20 minut).
7. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Za zajtrk z banano

Boste potrebovali:

• koruzni zdrob (80 g);
• banana (neobvezno);
• mleko (150 ml);
• voda (300 ml);
• sladkor (30 g);
• drobna sol (po okusu);
• maslo (25 g).

Način kuhanja po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane čista.
2. Banano drobno nasekljajte.
3. V ponev nalijte žita.
4. Zalijemo z vodo in zavremo, nenehno mešamo, da kaša ne zažge.
5. Ko se voda vpije, dodajte sol, sladkor.
6. Nalijte mleko, dodajte maslo, dobro premešajte.
7. Dodamo rezine banane.
8. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Za dojenčke

REFERENCA! Za prvo hranjenje otroka lahko uporabite koruzno moko, to je drobno sesekljano žito.

Boste potrebovali:

• koruzna moka (4 žlice);
• voda (250 ml, mleko lahko delimo na polovico);
• maslo (2-3 g).

Način kuhanja po korakih:

1. Vodo zavremo.
2. Moko skozi sito dodajamo med nenehnim mešanjem.
3. Mešanico vremo 2 minuti.
4. Odstranite s toplote, pustite, da kaša stoji približno 10 minut pod pokrovom.
5. Dodajte olje (neobvezno).
6. Kaša je pripravljena.

Obilni obroki

Z zelenjavo

Boste potrebovali:

• koruzni zdrob (1,5 skodelice);
• voda (1,25 l);
• čebula (2 kosa, majhna velikost);
• korenje (1 kos);
• paprika (3 kos, majhna velikost);
• zeleni grah (0,5 pločevinke);
• sol (po okusu);
• mešanica paprike (po okusu);
• sončnično olje (po okusu).

Način kuhanja po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane čista.
2. Zavremo vodo.
3. Dodajte žitarice, sol.
4. Na majhnem ognju kuhamo 45 minut, neprestano mešamo, da kaša ne zažge.
5. Vzporedno sesekljajte čebulo.
6. Olupljeno korenje naribamo na grob ribež.
7. V ogreto ponev damo čebulo in korenje, dodamo mešanico paprike, soli.
8. Pražimo 3 minute.
9. Zalijemo z vrelo vodo in dušimo še 5 minut.
10. Pečeno olupljeno papriko narežemo na trakove.
11. V ponev dodajte poper in grah, dobro premešajte.
12. Na pripravljeno kašo dajte zelenjavo.
13. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Z mesom

Boste potrebovali:

• koruzni zdrob (1 kozarec);
• voda (2 kozarca);
• čebula (1 kos, velika);
• korenje (1 kos, velika velikost);
• piščančja stegna (0,5 kg);
• mešanica paprike (po okusu);
• sol (po okusu);
• sončnično olje.

Način kuhanja po korakih:

1. Pripravimo piščančje meso in narežemo na majhne koščke.
2. Meso prepražimo na sončničnem olju, dodamo sol, mešanico popra.
3. Čebulo nasekljamo in dodamo v ponev, prepražimo do zlato rjave barve.
4. Korenje narežemo na kocke, dušimo s čebulo in piščancem.
5. V ponev damo piščanca z zelenjavo.
6. Žitarice dobro sperite, dokler voda ne postane čista. Dodajte mesu.
7. Nalijte vodo, zavrite, solite.
8. Kuhamo 5 minut, dokler se voda ne vpije.
9. Odstranite s toplote in pustite, da kaša stoji približno 10 minut.
10. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Sončne mojstrovine

Hutsul banosh iz zahodne Ukrajine

Boste potrebovali:

• koruzna moka (100 g);
• voda (1,5 skodelice);
• kisla smetana (1 kozarec);
• sol (po okusu);
• feta sir (30 g);
• slanina (50 g).

Za kuhanje morate uporabiti globoko ponev.

Način kuhanja po korakih:

1. V ponev damo kislo smetano in jo razredčimo z vodo.
2. Zavremo, postopoma dodajamo koruzni zdrob, nenehno mešamo z leseno žlico, da ne nastanejo grudice.
3. Solimo, kuhamo na majhnem ognju, neprestano mešamo, da kaša ne zažge.
4. Hranite približno 20 minut, dokler se kaša ne zgosti, nato jo lahko odstranite s toplote. Na površini se bodo pojavile majhne kapljice maščobe iz kisle smetane.
5. Pustite, da se 15 minut kuha pod pokrovom.
6. Slanino nasekljajte, na ponvi pražite do zlatorjave s sesekljano čebulo.
7. Feta sir naribajte na grob ribež.
8. Kašo razporedite po krožnikih, na vrh položite ocvirke z maščobo, potresite s sirom.
9. Jed je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo.

Nasvet! Priporočljivo je, da k jedi postrežete rahlo nasoljene kumare.

Ogledujemo si video o receptu za banoš "v Zakarpatju":

Kmečka polenta iz Italije

Boste potrebovali:

• koruzna moka (1 skodelica);
• voda (4-5 kozarcev);
• olje;
• parmezan (neobvezno);
• sol (po okusu);
• poper (po okusu).

Upoštevajmo dve vrsti priprave klasične polente: mehko in trdo. Izbirate lahko glede na vaše želje. Način kuhanja po korakih:

• Priprava mehke polente:
• V ponev nalijte 4 skodelice vode.
• Dodajte sol. Napolnite koruzno moko in prižgite ogenj.
• Občasno mešajte, dokler ne zavre..
• Zmanjšajte toploto, kuhajte 15-25 minut, dokler se ne zmehča.
• Po okusu začinimo s soljo in poprom.
• Dodajte 6 žlic. olja.
• Mehka polenta je pripravljena, pripravljena za postrežbo.
• Priprava trde polente:
• V ponev nalijte 5 skodelic vode.
• Dodajte sol. Napolnite koruzno moko in prižgite ogenj.
• Občasno mešajte, dokler ne zavre..
• Zmanjšajte toploto, kuhajte 15-25 minut, dokler se ne zmehča.
• Po okusu začinimo s soljo in poprom.
• Dodajte 6 žlic. olja.
• Polento enakomerno razporedimo po pekaču, ki ga moramo najprej namazati z oljem. Lahko uporabite krožnik ali drugo primerno posodo.
• Posodo pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
• Pustite, da se kuha 2-3 dni.
• Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom.
• Trdna polenta je pripravljena, pripravljena za postrežbo.

Hominy iz Romunije

Boste potrebovali:

• koruzna moka (500 g);
• voda (1,5 l);
• maslo (40 g);
• sončnično olje (50 g);
• feta sir (250 g);
• česen (4 stroki);
• juha (100 ml);
• sol (po okusu);
• peteršilj.

Način kuhanja po korakih:

1. V lonec nalijemo vodo, dodamo sol, damo na ogenj, zavremo.
2. Dodajte koruzno moko, nenehno mešajte.
3. Kuhajte približno 25 minut.
4. Dodamo maslo.
5. Premešajte, položite na leseno podlago.
6. Zarežemo z navojem ali lesenim nožem.
7. Za omako naribajte česen, ga premešajte s soljo.
8. Česnu dodajte juho, sončnično olje.
9. Dobro premešaj.
10. Mamoliko prelijemo z omako, potresemo s feta sirom in peteršiljem.
11. Jed je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo.

Ogledujemo si video o receptu za homini:

Kontraindikacije

Koruza je kontraindicirana za:

1. Povečano strjevanje krvi.
2. Nagnjenosti k trombozi.
3. Tromboflebitis.

Tako priljubljena koruzna kaša ima ogromno različic pri pripravi. In receptov je vedno več, saj številne gospodinje rade eksperimentirajo s to jedjo..

Koruza je okusen hranljiv izdelek. Da bi ugajala svojim gostom, mora družina znati pravilno kuhati. Na našem spletnem portalu boste izvedeli, kako pravilno ohraniti, marinirati, prepražimo v ponvi, narediti kokice, solata, vključno z rakovimi palicami, in našli tudi recepte za najboljše koruzne jedi na storžku in v pločevinkah.

Ekstravagantna kaša z mesom, hranljiva, a dietna z zelenjavo, nežna in sladka z jagodami, klasična. Prednosti te kaše so že dolgo dokazane, zato je odlična izbira za pripravo domačih mojstrovin..