Zakaj ječmen je koristen za ljudi v prehranski prehrani in kozmetologiji

Žita imajo na jedilniku posebno mesto tistih, ki se resno ukvarjajo z zdravo prehrano. Takšnih izdelkov je ogromno, vendar bomo razmislili, kako ječmen je koristen za človeško telo. V osemdesetih letih so ga pogosto postregli v vrtcih, šolah in bolnišnicah. Bila je glavna jed v vojaški kavarni. Zaradi nepravilne priprave je bil ugled ječmena uničen. Zato se starejša generacija žalostno spominja okusa "uradne" kaše. Vendar pa bo tesno poznavanje žit pomagalo oceniti resnične koristi ječmena za človeško telo in ga vključiti v svojo prehrano..

Preobrazba v biser

Biserni ječmen dobimo s predelavo ječmena. Zunanja lupina se odstrani iz zrn in nato skrbno polira. Posledično se rodijo sijoči biseri, ki vsebujejo obilo dragocenih elementov. Ime drobljencev "Perlovka" spominja tudi na biserni mineral. V prevodu v ruščino beseda "biser" pomeni "biser".

Koristne lastnosti bisernega ječmena so bile znane že v starih časih. Slavni lik Pitagora ga je uporabljal kot prehranski izdelek. V svojih spisih je ugotovil, da biserni ječmen blagodejno vpliva na spomin in pozornost. Redno uživanje kaš energizira telo. V rimskem imperiju so žita za gladiatorje pripravljali žita, še posebej pred vstopom v areno. Na ozemlju Rusije je zaradi odličnega okusa in enostavnosti priprave veljala za "kraljevsko jed". Tudi v 21. stoletju je izdelek med kupci zelo povpraševan..

Danes je znanih več sort ječmena, ki ustrezajo standardom, sprejetim v Sovjetski zvezi. Razvrščeno je glede na velikost zrn, nato pa mu je dodeljena serijska številka. Na primer, veliki "biseri" ovalne oblike spadajo v skupini št. 1 in št. 2. Vsak od njih je označen s temnim vzdolžnim žlebom. Manjši sferični biserni ječmen je razvrščen po številkah 3, 4, 5.

Na podlagi te oznake se žita imenujejo:

• "Vsakdanji";
• "Nizozemščina";
• "Royal".

Vsak od njih ima dimenzije, ki ustrezajo standardom, sprejetim v 20. stoletju. Danes je najbolj dragocen “Navaden” velik biserni ječmen. Polirana zrna vsebujejo obilo vlaknin, zato jih nutricionisti aktivno uporabljajo. "Hollanda" je okrogle oblike, se hitro kuha in vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Najmanjša žita - "Royal", se uporablja kot dragocen izdelek za otroško hrano.

100 g kaše, kuhane v vodi, vsebuje 110 kcal.

Skladiščenje dragocenih komponent

Poglobljene raziskave znanstvenikov so pomagale razkriti skrivnost, kako ječmen je koristen za človekove vitalne organe. V žitih so našli številne dragocene sestavine:

• vlakno;
• vitamini (A, B, D, K, E, PP);
• beljakovine;
• prebavne vlaknine;
• ogljikovi hidrati;
• pepel.

Izdelek vsebuje aminokisline, monosaharide, maščobne kisline (omega 3, 6, 9). In obilo mineralov je preprosto neverjetno:

• magnezij;
• železo;
• cink;
• fosfor;
• selen;
• kalij;
• natrij;
• kalcij;
• mangan.

Vsi so pomembni gradniki človeškega telesa. Le redna poraba izdelka pomaga dopolniti zalogo kemičnih elementov, potrebnih za usklajeno delo notranjih sistemov. Podrobneje razmislimo o blagodejnih učinkih izdelka na telo.

Zakaj ječmen je koristen za sodobne dame

Vsaka ženska, ki spoštuje sebe, se trudi biti lepa in vedno v formi. Obstaja veliko možnosti, kako to doseči. Diete nekaterim pomagajo. Drugi redno hodijo v fitnes oz bazen. Vendar razumevanje koristi ječmena za ženske pomaga inteligentno oblikovati njihovo prehrano. Ugotovite konkretna dejstva.

Prisotnost vlaknin v žitih spodbuja delovanje črevesja. Zdravniki pogosto svetujejo, da redno jedo ječmen za tiste, ki:

• trpi zaradi zaprtja;
• ima gastritis;
• se bori z alergijami.

Izdelek je idealen za hujšanje. Obilje vitaminov telo energizira z energijo, ki jo ženske potrebujejo vsak dan. Vitamin D blagodejno vpliva na zobe in krepi kosti. Aminokislina “Lizin v telesu sintetizira kolagen, ki je odgovoren za splošno stanje kože. Domača maska ​​iz bisernega ječmena, ki obrazu in vratu zagotovi obilo hranil.

Za primer boste potrebovali:

• biserni ječmen (50 g);
• jajčni beljak (1 kos);
• paradižnikov sok (1 žlica. L);
• eterično olje kamilice ali sandalovine (1-2 kapljici).

Drobljenci se zmeljejo v mlinčku za kavo. Dodamo beljak, sok in zmešamo z mešalnikom. Na koncu vlijemo nekaj kapljic eteričnega olja. Nastala mešanica se nanese na obraz in vrat. Držite približno 15 minut. Izperite s hladno vodo.

Najenostavnejša različica kozmetične maske je narejena iz bisernega ječmena, kuhanega v mleku. Zrna dobro podrgnemo z vilicami. Kaša se nežno nanese na problematična področja kože obraza in vratu.

Posledično pride do vidnih sprememb:

• akne izginejo;
• črne pike;
• sproščanje maščob se zmanjša;
• pojavi se elastičnost.

Ječmen je čudovito profilaktično sredstvo za osteoporozo. Navsezadnje vsebuje več kalcija kot naravno mleko. Za nosečnice je krup rešilna bilka. Pomaga ohranjati ravnovesje mineralov, ki jih potrebujejo dojenček in bodoča mama.

Sčasoma:

• presnovni procesi so normalizirani;
• žlindre se odstranijo iz telesa;
• skeletna tkiva dojenčka so uspešno oblikovana;
• spodbuja se proizvodnja rdečih krvnih celic.

Med dojenjem se biserni ječmen vnese v prehrano, ko je otrok star vsaj en mesec. Odvar žit spodbuja proizvodnjo mleka.

Da ne bi povzročili diateze pri otroku, je priporočljivo, da doječe matere ječmen uporabljajo v majhnih delih..

Biserna kaša in gospodje

Moški, ki so služili vojsko, se z zaničevanjem spominjajo vojaške kaše. Pogosto se imenuje "šrapnel" ali "ponjava". Tisti, ki tako mislijo, niti ne slutijo, kako dragocena je "vojska" hrana. Ugotovili bomo, kako ječmen je koristen za moške, ki so ga pripravljeni vključiti v svojo prehrano.

Sestavine, ki sestavljajo žita, normalizirajo raven holesterola v krvi. Pomaga pri krepitvi krvnih žil in srčne mišice. To je še posebej pomembno za gospoda, starejšega od 40 let. V tem obdobju so še posebej ranljivi, saj obstaja nevarnost kapi ali srčnega napada..

Kot veste, mnogi moški radi pijejo opojne pijače, kadijo cigarete in jedo obilen obrok. Posledično so motena jetra. Na pomoč priskoči zdrava hrana in seveda "biserna" kaša. Prisotnost prehranskih vlaknin, maščobnih kislin in elementov v sledovih spodbuja izločanje toksinov iz telesa. Črevesje deluje 100%. To pomeni, da je moški vedno v formi in pripravljen poskrbeti za svojo družino..

Aminokisline in vitamini pomagajo krepiti imunski sistem. Zato je redno uživanje ječmena zanesljiv ščit pred različnimi vrstami okužb..

Poleg tega biserni drobljenci vsebujejo obilo selena. Element pozitivno vpliva na delo:

• srca;
• endokrini sistem;
• pretok krvi.

Moški postajajo vse bolj aktivni v življenju. Preprosto prenašajte stresne situacije. Niso v nevarnosti za razvoj malignih tumorjev. Manj trpijo za boleznimi dihal. Obilje vitamina A izboljša organe sluha in vida. Spodbuja rast las, kar je eden pomembnih dejavnikov v gospodovem življenju. Fosfor zviša raven hemoglobina. Komponente PP podpirajo živčni sistem.

V pooperativnem obdobju zdravniki moškim svetujejo, naj jedo ječmenovo kašo, da si telo hitreje opomore.

Otroško telo in ječmen

Pediatri pravijo, da so polirana žita za dojenčke pretežka. Svetujejo, da ga v prehrano uvedemo šele v četrtem letu življenja. V tej starosti je otrokov prebavni sistem pripravljen sprejeti "trdno" hrano. Vendar bi morali začeti z majhnimi porcijami. Po obroku starši natančno opazujejo, kako se izdelek absorbira..

Če otrokovo telo ne prenaša glutena, se pojavijo naslednji simptomi:

• ohlapno blato s prisotnostjo pene;
• grozljivo dišeče črevesje;
• neprebavljeni elementi;
• napihnjenost trebuha;
• koprivnica;
• boleče bolečine v črevesju;
• pomanjkanje apetita.

V tem primeru se obrnite na svojega družinskega zdravnika. Če je bil obrok uspešen, se naslednjič porcija poveča. Sčasoma kašo dopolnimo z maslom, zelenjavo, rozinami in drugimi sestavinami. Dodaja se juham, postreže z omako ali kot priloga k mesnim izdelkom..

Pediatri še posebej pozorni na starše o resničnih koristih ječmena za otroke med oblikovanjem telesa. Za kostno tkivo so potrebni elementi, kot sta fosfor in kalcij. Selen tonizira mišice, se bori proti alergijam. Cink spodbuja izločanje toksinov iz krvi. Ščiti pred okužbami, ki jim je izpostavljeno otrokovo telo. Vitamini izboljšajo sposobnost spomina, kar je pomembno v mladosti.

Pri nakupu bisernega ječmena bodite pozorni na videz zrn, aromo in barvo.

Po natančni raziskavi, za kaj je ječmen koristen, ni presenetljiva njegova priljubljenost. V 80. letih so kašo v sovjetski vojski, šolah in vrtcih stregli za kosilo. Podatki o kemični sestavi so iz žit naredili dragoceno poslastico. Njeno dostojanstvo so cenili vojaški voditelji, vzgojitelji in učitelji. Preostane še nakup "bisernih" zrn v supermarketu in priprava elegantne jedi za naslednji družinski obrok..

Zakaj je ječmen koristen in kako ga pravilno kuhati - video