Kako in kako dolgo kuhati koruzo v enolončnici brez storžev: recepti in nasveti

Koruza je najljubša jed med otroki in odraslimi. Pravilno kuhana zrna so mehka, sočna in okusna. Kako kuhati koruzo, na storžku ali ne? Koruzo lahko kuhate v loncu brez ušes. Obstaja kar nekaj receptov, ki lahko zadovoljijo vse želje..

Lastnosti:

Koruza ima številne biološke značilnosti. Treba je opozoriti, da gre za termofilno rastlino. Kalivost semen se pojavi pri temperaturi 7-8 stopinj. Oteklina zahteva 40 mas.% Vode zrna. Če so vsi ti pogoji izpolnjeni, sadike nastanejo 5-6. Dan..

Takoj, ko nastanejo 3-4 listi koruze, lahko vidite prisotnost prve stopnje vozličastih korenin. Z vsakim tvorjenjem novega para listov nastane nova plast nodalnih korenin. Ko gojimo pridelek na černozemah, koreninski sistem doseže globino 3-4 m, na straneh pa se korenine razširijo na 120-150 cm.

V začetni fazi rastne sezone je za koruzo značilna počasna rast. in zahteva dolgotrajno osvetlitev. V tem času, na mestu rasti rastlin, so položeni vsi prihodnji organi, zaradi česar se koruza boji zamašitve v prvih 3-4 tednih. Če se v tem obdobju zaraste s plevelom, se bo pridelek za kratek čas močno zmanjšal..

Najnižja temperatura za tvorbo sadik, listov in stebel je 10 stopinj. Spomladanske zmrzali do 2-3 stopinje odlično prenašajo poganjke, vendar jesenske zmrzali 3 stopinje negativno vplivajo nanje.

Kaj je koristno?

Kuhana koruza ni samo okusna, dobro nahranjena, ampak tudi zdrava. Takšna jed je lahko odličen prigrizek, priloga ali celo samostojen obrok. Zrno je poleg nepogrešljivega okusa zelo koristno za telo.. Sestava vsebuje vse vitamine in mikroelemente, ki so potrebni za polno delovanje človeškega telesa:

• vitamini B, C, D, K, PP;
• kalij;
• fosfor;
• železo;
• glutaminska kislina.

Značilnosti žitnega pridelka v sposobnosti čiščenja telesa toksinov in odstranjevanja holesterola iz njega.

Pozor! Z redno uporabo zelenjave se delo prebavnega sistema telesa normalizira. Kuhan izdelek v tandemu z maslom je čudovito zdravilo za zaprtje.

Kako izbrati?

Pomembno je, da pred kuhanjem izberete pravo koruzo. Tu so naslednje funkcije:

1. Kupite zelenjavo v sezoni (julij-avgust). Izberite samo mlade in sveže storže. V mladi zelenjavi so mlečno bele ali z rumenkastim odtenkom..
2. Odkupljena koruza mora biti sočna in čvrsta. Vsa zrna so enake velikosti, tesno med seboj. Ob pritisku naj sprostijo tekočino, ki je videti kot mleko.
3. Suha in skrčena zrna niso primerna za kuhanje. Po sušenju se sladkor znotraj zrn spremeni v škrob, sama zelenjava pa izgubi svojo sladkost in aromo.
4. Moram pregledati liste. Morali bi biti svetlo zeleni, hrustljavi in ​​prileženi drug proti drugemu. Hkrati so antene rahlo vlažne.

Za enakomerno kuhanje koruze izberite enake storže z enako velikimi zrni.

Usposabljanje

Preden začnete kuhati, je treba pripraviti koruzo, ob upoštevanju naslednjih smernic:

1. Odstranite liste iz storžev in jih operite pod tekočo vodo.
2. Zelenjavo za 1 uro namakajte v hladni vodi.
3. Ločite zrna od glave.
4. Semena pustite 4 ure in šele nato jih začnite kuhati. Potem bodo postali mehki in sočni (preberite, kako kuhati koruzo, da je mehka in sočna Ta članek).

Ena najljubših jedi tako za odrasle kot za otroke je kuhana koruza. Da pa bo ta zelenjava postala sladka in sočna, se morate držati nekaterih pravil. Preberite si naša gradiva o tem, kako kuhati klasje v ponvi okusno in pravilno, pa tudi kako in koliko kuhati Sorta bonduelle.

Kako kuhati v ponvi doma?

S soljo

Koliko časa kuhamo koruzo v loncu? To je klasičen recept z uporabo mladih ušes.. Postopek:

1. Pripravite lonec. Tja položite že pripravljena koruzna zrna.
2. Nalijte vodo, tako da prekrije zrna za 2-3 cm.
3. Bolje je uporabiti posodo z debelim dnom, da se izdelek enakomerno ogreje.
4. Za dodatno aromo na dno posode položite liste in stigme.
5. Lonec postavite na štedilnik, počakajte, da voda zavre, dodajte sol (30 g), zmanjšajte ogenj in počakajte 10 minut. Ta čas je dovolj, da mlada koruza zavre (lahko ugotovite, kako in kako dolgo kuhati mlado koruzo na storžu v loncu) tukaj).
6. Lahko poskusite nekaj zrn. Končni izdelek je mehak in sočen.
7. Zavrzite vroča zrna na cedilu, solite in položite na pripravljen krožnik. Jed je pripravljena za uživanje.

Izvedete lahko več receptov za kuhanje koruze na storžu s soljo. tukaj.

Brez soli

Med postopkom kuhanja sol uporabljajte le na koncu, v ponev je ni treba dodajati, saj upočasni postopek kuhanja, zato se bo koruza kuhala dlje. Postopek:

1. Pripravljena zrna zložite v posodo, vlijte mešanico mleka in vode (1: 1), postavite na štedilnik.
2. Ko fižol zavre, zmanjšajte ogenj in dušite, dokler se ne pokrije.
3. Pripravljenost zrn lahko preverite z vilicami. Morali bi biti mehki.
4. Po kuhanju zrna precedite in položite na posodo. Prelijemo z rezino masla in začimbami.

Nestandardni recepti

Zelo pogosto mlado koruzo kuhamo v loncu z mlekom. Ta metoda je v primerjavi s klasično precej draga, vendar končana zrna dobijo blag okus in neverjetne občutke okusa..

Recept številka 1:

1. Že pripravljena koruzna zrna položimo v debelozidno ponev.
2. Na vrh dodajte mleko, tako da so zrna pokrita za 2-3 cm.
3. Ni treba soliti, ponev postavite na štedilnik in dušite na majhnem ognju 20 minut.
4. Končana zrna zavrzite v cedilo, dodajte maslo in počakajte 3-5 minut, da se absorbira. Po vrhu potresemo s soljo po okusu.

Recept številka 2:

1. Kuhajte koruzo po klasičnem receptu za sol.
2. Odstranite zrna in položite na krožnik.
3. Zakuhajte 2 skodelici mleka, prelijte koruzo. Zažgite in hranite tam 10 minut.
4. Pred kuhanjem dodajte rezino masla..
5. Gotovo jed neposredno pred uporabo solimo.

Pozor! Preden ponev odstranite z ognja, ne hitite z odstranjevanjem zrn. Pustimo jih malo stati in se nasičijo z mlečno-maslenim okusom in aromo.

Kako shraniti kuhano zelenjavo?

Upoštevati je treba, da se koruza dolgo ne shranjuje, zato je ne smete nabirati za zimo. Kupljeni izdelek je treba takoj kuhati. Toda že skuhan izdelek lahko pripravite vnaprej in hkrati pred uporabo ohranite svojo svežino in okus..

Shranjevanje posode v hladilniku je najprimernejša možnost, vendar ne dlje kot 2 dni. Poleg tega kuhana zrna zavijte s krožnikom s folijo za živila. Predpisanega časa skladiščenja ni priporočljivo prekoračiti, saj bo koruza izgubila okus in aromo..

Kuhana koruza je prava poslastica in tudi vir velike količine vitaminov. Predstavljeni recepti za kuhanje omogočajo kuhajte koruzo hitro, hkrati se izkaže, da je jed okusna, aromatična in hranljiva. In lahko mu daste več pikantnosti in izvirnosti, če jo kombinirate z drugimi sestavinami..