Kuhanje sladkih jedi iz koruze: koliko kuhati storže, ne da bi škodovali okusu in zdravju?

Koruzo ljudje poznajo že približno 10 tisoč let, ljubijo jo številna ljudstva, dodajajo jo v vse vrste jedi in jedo kar tako. Koruzo obožujejo zaradi okusa in uporabnih lastnosti, zato ko poleti začnejo prodajati storže na vsakem vogalu, je težko ne kupiti in okusiti kuhane koruze. Za to je najbolje izbrati sorto koruze, ki ji pravimo sladkor, je tudi hrana ali miza.

Danes velja, da je koruza krušna rastlina, ki je znana najdlje, zato lahko štejemo, da so zrna koruze v nasprotju z drugimi žiti v vrstah razporejena navpično in tesno med seboj stisnjena.

Koristne lastnosti

Koruza je bogata z različnimi elementi v sledovih in je zelo koristna, njene lastnosti je mogoče dolgo naštevati:

• PP, E, D, K, B1, B2, pa tudi askorbinska kislina, ki jo v ušesih vsebuje velika količina.
• Ta žita vsebuje elemente v sledovih, kot so kalcij, fosfor, magnezij, železo, baker in nikelj..
• Koruza je bogata tudi s triptofanom in lizinom - aminokislinami, ki so tako koristne za telo..
• Koruzne jedi so priporočljive, če morate odstraniti toksine in toksine iz telesa..
• Izkazalo se je, da so tisti, ki redno jedo koruzo, imuni na prezgodnje staranje.
• Koruza pomaga pri preprečevanju raka in bolezni srca.
• Koruzne jedi so zelo koristne za majhne otroke, pomagajo pri rasti in nasičijo telo s koristnimi snovmi.
• Če obstajajo težave s črevesnim traktom, bo zelo koristno zmerno uživanje koruze, saj snovi, ki so vključene v sestavo, preprečujejo proces fermentacije.
• Zaradi maščobnih kislin, ki jih je v koruzi v velikih količinah, je nenadomestljiva pri alergijah, diabetesu mellitusu, debelosti in na splošno pri vseh boleznih, ki so povezane s presnovnimi motnjami v telesu.
• Zahvaljujoč vitaminom skupine B bo koruza koristna za uravnavanje vsebnosti sladkorja.
• Če imate bolečine v sklepih, potem je vredno dodati koruzo v svojo prehrano..
• Prav tako bo koruza pomagala pri različnih izčrpanjih telesa, na primer slabosti, omotici in utrujenosti..
• Korist koruze za žensko telo, zlasti med nosečnostjo in menstruacijo, ni mogoče podcenjevati..
• Koruza v obliki koruzne moke se uporablja celo v kozmetologiji, saj pomaga znebiti suhosti in luščenja kože..

Kako izbrati pravega?

Kako izbrati koruzo, da boste uživali največ užitka in koristili uživanju? Najprej je vredno biti pozoren na te znake:

1. Seveda bo mlada koruza najbolj okusna, zato jo je najbolje uživati ​​avgusta..
2. Vredno je biti pozoren na ušesa mlečne ali svetlo rumene barve..
3. Če so na storžu suhi listi, je bolje, da takšno pridobitev zavrnete..
4. Izberite koruzo, ki nima močnega, neprijetnega vonja.
5. Upoštevati je treba, da na koruzi ni različnih madežev, saj je to prvi znak glive.

Priprava na kuhanje

Zdaj, ko je izbrana popolna koruza, jo morate pripraviti za kuhanje. Za, da ne izgubi svojih koristnih lastnosti in okusa, obstaja nekaj nasvetov:

• Koruzo za približno eno uro namakajte v vodi, da se koruza zmehča. Po namakanju je vredno ušesa sprati pod mrzlo vodo..
• Če kljub temu naletijo črni listi ali semena, jih je treba odstraniti. Če so zelenice mlade, potem lahko kuhamo koruzo prav z njo.
• Če želite koruzo enakomerno in hkrati kuhati, izberite enako velikost.
• Če vaša koruza ni mlada, jo je vredno namočiti v vodi z mlekom, sicer lahko zrna med kuhanjem postanejo še bolj trda in ne okusna (govorili smo o tem, kako in koliko kuhati zrelo in prezrelo koruzo v ta material).

  Priporočeno. Da bo postopek potekal hitreje, lahko uho prerežete na dva dela.

Kje začeti?

Preden se naučite, kako lahko zavrete storž, omenimo primerno posodo za pripravo sladke koruze. Za te namene je vredno poiskati ponev z debelimi stenami. Nobene prebrisane naprave niso potrebne. Preprosto izberite recept, ki vam je všeč, in začnite kuhati.

Recepti

Obstaja več načinov kuhanja sladke koruze. Rad bi vam povedal o najbolj priljubljenih.

Na štedilniku

Sestavine:

• koruza;
• sol;
• neobvezno maslo.

Čas kuhanja: 30 minut do dve uri.

Recept:

1. Vzemite oprano koruzo in jo dajte v posodo za kuhanje, če so ušesa predolga ali velika, jih razdelite na 2 dela. Napolnite z vodo, tako da je koruza popolnoma prekrita z vodo.
2. Odvisno od zrelosti je čas kuhanja lahko drugačen, da bi razumeli, ali je pripravljen ali ne, poskusite, koruza mora biti sočna in mehka.
3. Nekaj ​​minut pred kuhanjem lahko v vodo dodate malo masla, ki daje fižolu dodatno mehkobo. Postrežemo s soljo.

   Pomembno! Koruze ne solite med vrenjem, ker so zrna lahko žilava in ne sočna..

Kako kuhati koruzo v loncu:

Za par

Sestavine:

• 3 koruza;
• maslo;
• zelenica (neobvezno).

Čas kuhanja: približno 30 minut.

Recept:

1. Nalijte v skledo multivarka ali parnik 2 skodelici vode, na vrh postavite predel za paro, v eno vrsto položite že namočeno koruzo, običajno 3 majhne klasje.
2. Koliko časa kuhamo sladke storže, je odvisno od starosti koruze. Če je žito zelo mlado, bo v povprečju pripravljeno v 15 minutah, pripravljenost bo doseglo v pol ure (več o tem, kako in kako kuhati mlado koruzo, preberite tukaj).

Parjeno koruzo lahko postrežemo z dišečim maslom. Za to zmešajte zmehčano maslo z zelišči, česnom in poprom ter postrezite skupaj s koruzo. Bolje je, da ne dodajamo soli.

Lahko najdete druge recepte za kuhanje koruze v dvojnem kotlu tukaj.

Praženje

Sestavine:

• koruza;
• maslo;
• zelenice;
• česen;
• začimbe;
• sončnično olje.

Čas kuhanja: približno eno uro.

Recept:

1. Koruzo predhodno zavrite, dokler ni kuhana, jo položite na ploščo in pustite, da se malo ohladi, namažite z rastlinskim oljem.
2. Medtem ko se koruza ohlaja, je treba pripraviti zmes, s katero lahko koruzo namažete, za to zmešamo mehko maslo, drobno sesekljano zelenje, iztisnemo česen in poper.
3. Storže razporedimo v ponvi, ne dodajamo dodatnega olja, pražimo, dokler zrna ne porumenijo, ko koruza porjavi, jo damo na posodo in namažemo s predhodno pripravljenim maslom.

V mikrovalovni pečici

Sestavine: koruza.

Čas kuhanja: 5 - 10 minut.

Recept: bolje je kuhati koruzo v mikrovalovni pečici kar na storžu. Koruzo damo v mikrovalovno pečico za 5 minut, lahko traja malo več časa, vse je odvisno od moči. Vzamemo ven, očistimo iz listov in končali ste.

Če je koruza že brez zelenja, jo lahko zavijete v debele papirnate brisače in kuhate na enak način..

Podrobno o tem, kako hitro kuhati koruzo v mikrovalovni pečici v vrečki, smo povedali tukaj.

Vreli koruza v mikrovalovni pečici v 5 minutah:

V pečici

Sestavine:

• koruza;
• pol zavitka masla;
• česen;
• poper.

Čas kuhanja: 40 minut.

Recept:

1. Zmešajte olje, peteršilj in strt česen, premešajte.
2. Nato vzamemo oprano in posušeno koruzo ter mast s nastalo mešanico olja.
3. Storže zavijemo v folijo in jih damo za 40 minut v pečico.

Priporočilo. Tako lahko kuhate koruzo tudi na odprtem ognju, to je odlična možnost za piknik..

Podrobnosti o tem, kako lahko še kuhamo koruzo v pečici, preberite naš material.

Kako shraniti končano jed?

Kaj pa, če kuhane koruze ne bi pojedli takoj? Ti lahko shranite končana žita v hladilniku približno tri dni. Če želite to narediti, koruzo dajte v posodo in jo zavijte v plastiko. Vsako uho lahko spakirate tako. V prihodnosti ga morate samo ogreti, praktično se ne bo razlikoval od sveže pripravljenega.

Kuhano koruzo lahko tudi zamrznemo. Če želite to narediti, ga najprej posušite, zavijte s folijo in pošljite v zamrzovalnik. Dobro bo, če ima vaš hladilnik funkcijo hitrega zamrzovanja. Če želite hrano odmrzniti, jo preprosto prestavite v hladilnik, počakajte, da se koruza stopi in pogreje.

Tako odrasli kot otroci imajo radi koruzo, zato si ne bi smeli odreči užitka, da bi jo uživali. Glavna stvar je slediti vsem fazam pri pripravi, pripravi in ​​shranjevanju izdelka..