Kako narediti pokovko v ponvi?

Koruza je edina vrsta, ki pripada rodu koruza. Je zelnata in enoletna rastlina, zraste lahko do tri metre v višino ali celo od 6 do 7 metrov. Ima štiri vrste, pa tudi tri samonikle podvrste. Koruza velja za najstarejšo krušno rastlino na vsem svetu. Razdeljen v devet botaničnih skupin.

Koruza je že približno 10 tisoč let kot pridelek. Najdeno na ozemlju sodobne južne Mehike, tam ga gojijo že od antičnih časov. Ni le rumena, ampak celo rdeča ali črna..

Lastnosti:

Obstaja več vrst koruze:

• sladkorna koruza (najljubša od vseh agronomov);
• zobato;
• kremen ali indijski;
• škrobna;
• voščena;
• poka (razdeljeno na dve vrsti: biserni ječmen in riž);
• pol-zobat;
• filmska;
• škrobni sladkor;
• Japonsko pestro.

Koruzni pecelj ima premer do sedem centimetrov. Ena glavnih razlik te rastline od drugih žit je ta, da je znotraj votla in vsebuje parenhim. Listje koruze je veliko. Prašniki in klasici so zbrani v socvetjih. Ima dolgo stigmo. Rast in razvoj koruze traja od 90 do 200 dni. Sadike se pojavijo po 11 dneh.

Ta rastlina zelo ljubi toploto. Semena bodo kalila pri 10 stopinjah Celzija. Za sadike je potrebna temperatura okoli 17 stopinj Celzija.

POMEMBNO! Sadike lahko prenesejo 5-6 stopinj. Koruza za normalno rast potrebuje temperaturo 22 stopinj Celzija. Samo med videzom vhodov lahko prenese toploto in pomanjkanje vlage.

Rastlini lahko povzročimo ogromno škode: suha tla, vroče vreme, nizka vlažnost zraka. Približno 10 dni pred pometanjem in 20 dni po njem se porabi velika količina vlage. Tristo kilogramov vode potrebuje, da nastane en kilogram suhe snovi.

Na zelo mokrih tleh rastlina raste slabše. Običajna vlaga je 70-80 odstotkov. Koruza zahteva veliko svetlobe in jo je najbolje saditi na južnih pobočjih. Ne morete ga saditi pregosto, saj koruza ne mara temnenja.

Zahvaljujoč organskim snovem bo bogata letina. Najprimernejša zemlja je črnina. Šotna tla so primerna tudi za koruzo, vendar na ilovnatih tleh ne bodo dobro uspevala. Posebnost koruze je, da je zelo zahtevna za tla.. Če je zemlja bogata s kislino, jo je treba apniti.

Koristne lastnosti

Ta rastlina je cenjena po vsem svetu. Uporablja se v kulinariki in komplementarni medicini. Je zdravilna rastlina. Uporablja se v skoraj vseh vejah kozmetologije in medicine in ne samo kot živilski izdelek..

Koruza je bogata z različnimi koristnimi minerali. Beljakovine v koruzi vsebujejo lizin in triptofan. Koruza vsebuje tudi: pantenolno kislino, tanine, esencialna in maščobna olja ter piridoksin, biotin, riboflamin. Koristne snovi so vsebovane v storžu koruze in v njenih listih.

Pomembno! Ima nizko energijsko vrednost. Uživanje te rastline pomaga očistiti telo. Odstrani toksine in radionuklide. Upočasni proces staranja. Ušesa zdravijo bolezni, kot sta tuberkuloza in pljučnica. Koruza vsebuje vitamine, ki so potrebni za otroke.

Katerega izbrati?

Na žalost naj bi bila koruza poleti kriva za 25 odstotkov zastrupitve s hrano.. Za izbiro prave in dobre koruze je treba upoštevati nekaj preprostih pravil:

1. Odstranite vrhove in si oglejte storž. Če obstajajo rumenkasto zelene, sive pege plesni, potem so to znaki glive. Najpogosteje se nahaja na vrhu, se gliva postopoma širi tudi na liste.
2. Preglejte liste. Na njih ne jemljite poškodovane koruze, saj to pomeni, da so na njih bakterije. Tudi porazi se lahko zlomijo. To pomeni, da koruza ni primerna za kuhanje..
3. Ne morem izbrati koruze s sintetičnim vonjem, saj je bila obdelana s pesticidi.

Priprava na kuhanje

Najukusnejša je mlada koruza. Ti lahko kuhati različne poti. Če jo želite zavreti, potrebujete posodo, v kateri bodo kuhani storži, sol in 15 minut časa (kako lahko kuhate koruzo v storžu, preberite tukaj).

Koruzo lahko kuhamo tudi na druge načine, na primer: v pečici, v dvojnem kotlu, v mikrovalovni pečici, v cvrtniku, v multivarku, peki na žaru, na pari, vrenje koruznih zrn na žaru.

Kako cvreti: sestavine in recepti

To je nenavadna in precej okusna jed. Odlično za kakšen piknik. Obstaja več načinov kuhanja kokic:

Z maslom

Boste potrebovali:

• Koruza.
• 0,2 litra vode.
• 45 gramov masla.
• Olivno olje.
• Sol.

Priprava:

1. Olupite celo koruzo.
2. Koruzo morate cvreti 5 minut z oljčnim oljem.
3. Nato ogenj znižajte in dodajte vodo.
4. Nato maslo stopimo in solimo.
5. Naoljite ušesa.

POZOR! Ponev mora biti z debelim dnom.

S slanino

Vzeti morate:

• 3 koruza.
• 4 litre vode.
• 0,1 kilograma slanine.
• Sol.
• 25 gramov masla.

Priprava:

1. Olupite in prepražite storže.
2. Nato prestavite v ponev in prilijte vodo, dodajte sol in zavrite.
3. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte 20 minut. Nato vzemite ven in posušite.
4. Posušeno koruzo damo v ponev z že stopljenim maslom, dodamo še slanino in pražimo še 6 minut. Kot nalašč za toast.

Ogledamo si video recepta za ocvrto koruzo v slanini:

S sirom

Za to boste potrebovali:

• Koruza.
• En liter mleka.
• 0,5 litra vode.
• Žlička sladkorja.
• Žlica oljčnega olja.
• 2-3 stroka česna.
• Bazilika.
• 25 gramov masla.

Priprava:

1. Olupimo in operemo storže, damo v ponev in vlijemo mleko, vodo, dodamo sladkor. Kuhamo 20 minut.
2. Razporedite koruzo in krtačo z oljčnim oljem.
3. Koruzo položimo na žar in kuhamo 20 minut.
4. Za preliv v mešalnik damo maslo, baziliko, česen in sir.
5. Koruzo namažite s pripravljenim prelivom in postrezite.

Svetujemo vam, da preberete naša druga gradiva o tem, kako pravilno marinirati in ohraniti koruza doma, kuhaj koruzna kaša, kokice, solate, vključno z rakovimi palicami, in tudi videli recepti iz žit v pločevinkah.

Kako postreči?

Pomembno je tudi pravilno jesti in postreči koruzo. Obstaja veliko načinov, kako postreči koruzo, tukaj je eden izmed njih: najprej morate razdeliti eno kuhano koruzo, odstraniti eno vrsto zrn, s palcem pritisniti na naslednjo in pritisniti nanjo. Naredite enako gibanje z ostalimi.

Koruzo lahko gojimo na prostem. Gojimo ga lahko na dva načina: s semeni in sadikami.. Je industrijski izdelek po vsem svetu in velja za najpomembnejšo krmo, hrano in industrijski pridelek.

Države, ki pridelujejo koruzo, vključujejo: Indijo, Francijo, Rusijo, pa tudi Argentino, Južno Ameriko in Argentino. Vodilni so države, kot so ZDA in Severna Koreja..