Izbor najbolj okusnih receptov z mesnimi enolončnicami

Mesna enolončnica je priljubljena jed v mnogih državah. V Italiji se imenuje lazanje, v Grčiji in Bolgariji pa musaka. Perutninsko meso se najpogosteje uporablja za kuhanje, saj ni zelo trdo, ohranja sočnost in se zelo hitro skuha.

Da je enolončnica še bolj okusna, jo kuharji postrežejo z omako. Lahko je navadna kisla smetana, gobova ali paradižnikova omaka, za posebne gurmane Bechamel.

Ponujamo vam nekaj zanimivih receptov s podrobnimi opisi in fotografijami za jasno razumevanje dejanj. Preberite o uporabnem korenčkova enolončnica!

Mesna enolončnica z zelenjavo

Začnimo kulinarično lekcijo z receptom za mesno pekač v pečici s fotografijo vsake faze. Njegov okus je zelo zanimiv in spominja na zeljne zvitke. In vse zahvaljujoč dejstvu, da sestava vključuje zelje. Izkaže se sočno, okusno, aromatično, lepo in sočno. Postrežemo lahko tako z družinskimi kot s prazničnimi obroki.

Potrebovali boste: 0,25 kg belega zelja, eno glavo čebule, funt svinjine, 0,1 kg riža, 2 korenja, 4 žlice. rastlinsko olje, enako količino kisle smetane in 2 žlici. paradižnikova mezga. Poleg tega boste potrebovali: poper, začimbe, sol in 0,15 litra vode.

Postopek kuhanja:

1. Riž dobro sperite v hladni vodi, dokler ne postane prozoren. Dajte v ponev, pokrijte z vodo in pustite nekaj časa v tem stanju.
2. Vmes pripravite druga živila. Meso zvijemo ali zmeljemo z mešalnikom.
3. Prečiščen lok narežemo na kocke in pošljemo na ponev, pražimo na oljčnem olju, dokler ne postane prosojno.
4. Zelje drobno sesekljajte.
5. Naribamo grobo olupljeno korenje, damo v ponev in pražimo na oljčnem olju do zlate barve.
6. Mleto meso, čebulo, riž, zelje, začimbe zmešajte do gladke mase.
7. Mleto meso, pomešano s čebulo in zeljem, damo v namaščeno obliko in poravnamo z lopatico.
8. Naslednja plast je korenček.
9. Pripravite preliv iz vode, začimb, paradižnikove paste in kisle smetane.
10. Preliv enakomerno prelijte po vsebini obrazca in za eno uro pošljite v pečico. Temperatura kuhanja enolončnic z mesom 180 stopinj.

Pripravljeno enolončnico lahko pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.

Mesne enolončnice iz otroštva

Otroke pogosto prosijo, naj skuhajo, kar dobijo na vrtu. Danes vam bomo razkrili skrivnost priprave mehkih mesnih enolončnic, kot v vrtcu, ki se jedo s takim užitkom.

Za kuhanje sladek potrebujete naslednje izdelke: kozarec kuhanega riža, en korenček in eno čebulo, 0,6 kg poljubnega mletega mesa, 3 jajca, začimbe, sol, 2 žlici. kisla smetana in rastlinsko olje.

Priprava:

1. Korenček olupite in sesekljajte s čebulo. Čebulo na drobno nasekljajte in naribajte koreninsko zelenjavo. Sestavine pošljite v ogreto ponev in pražite do zlatorjave barve.
2. Jajca zlomite v posodo, dodajte kislo smetano in temeljito premagajte.
3. V mleto meso damo kuhan riž in dobro premešamo.
4. Pošljite mu ocvrto korenje s čebulo.
5. Nalijte jajčno maso.
6. Vse solimo, dodamo začimbe, popramo in mesimo, da postane gladko. Uporabite lahko mešalnik ali mešalnik.
7. Mleto meso damo v namaščeno obliko, gladimo površino z lopatico in mesno enolončnico pošljemo v pečico, da se kuha 45 minut, pri čemer smo predhodno nastavili 190 ° C.

Končano jed razrežite na koščke, okrasite z zelišči in otroke lahko povabite na kosilo.

Mleto meso

Mleto meso se običajno dodaja različnim jedem, na primer pite, testeninam, palačinkam. Predlagamo pa, da si pečico iz mletega mesa pripravite v pečici. V tem primeru bo igrala vlogo lupine, v njej pa bo polnjenje jajc.

Za kuhanje lahko uporabite katero koli meso (svinjino, govedino, piščanca ali njihovo mešanico). Za kuhanje morate vzeti ozko obliko, na primer za kruh.

Za kuhanje boste potrebovali: eno čebulo, 4 jajca, 0,12 kg prekajene slanine, 0,1 kg sira, enako količino krušnih drobtin, 0,7 kg mlete govedine, 2 stroka česna, 0,2 kg smetane in začimb.

Priprava:

1. V mleto meso dodajte druge sestavine (sesekljan česen, začimbe, eno jajce, krušne drobtine in sesekljano čebulo) in temeljito premešajte, da postane gladka.
2. Vso mleto meso damo v pekač, nato pa z žlico naredimo majhno vdolbino za nadev..
3. Slanino narežemo na tanke rezine in damo v luknjo v mletem mesu. Na to položite kremni sir.
4. Nato položite plast sira, narezanega na rezine. Na koncu stepemo v sredino jajca. Pazite le, da ne poškodujete rumenjakov..

Mesno pekač postavimo v pečico za 50 minut. Temperatura naj bo 180 stopinj..

Pripravljeno enolončnico pustimo 10 minut v pečici, nato prestavimo v posodo, narežemo na porcije in postrežemo, potresemo s sesekljanimi zelišči.

Tepsija z mesom in krompirjem v počasnem štedilniku

Mesna enolončnica s krompirjem in mletim mesom, kuhana v multivarku, je zaradi te pametne enote pripravljena zelo hitro. Poleg tega se dobro peče, hkrati pa ohranja sočnost. Najlažji in najhitrejši recept v vaši hranilnici.

Če je naribani krompir dal veliko soka, maso malo stisnite in šele nato pošljite na mleto meso.

Za kuhanje morate imeti pri roki: 0,5 kg poljubnega mletega mesa, eno glavico čebule, 0,4 kg gomoljev krompirja, 0,1 kg sira, 2 jajci sol.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo nasekljajte, dodajte skupaj z začimbami mleto meso in temeljito premešajte.
2. Olupite gomolje krompirja in ga naribajte. Sir grobo vtrite. Dodajte začimbe, jajca in temeljito premešajte v homogeno maso.
3. Polovico krompirjeve mase damo v namaščeno skledo multivarka. Po vrhu razporedimo vso mleto meso.
4. Po vrhu razporedimo preostali krompir. Mesno enolončnico postavite v počasi kuhalnik in kuhajte 40-50 minut, nastavite način "Peka".

Po kuhanju enolončnico pustite noter multivarka še 10 minut, ne da bi odprli pokrov. To je potrebno, da "zagrabi".

Nato posodo previdno obrnite in enolončnico položite na posodo. Narežemo na koščke in potresemo z zelišči, postrežemo in družino povabimo na večerjo.

Boboti

Na koncu še recept za mesne enolončnice boboti. Jed izvira iz Južne Afrike, a so si jo izmislili Malezijci. Navzven zelo lepa s popolno kombinacijo sladkega, slanega in začinjenega. Poskusite skuhati ta mesni čudež in še dolgo bo živel na vaši mizi.

Jed uporablja veliko začimb. Zato odsvetujemo, da ga prvič pripravite za dopust. Začimbe so za goste morda nenavadne. Najprej poskusite z družino.

Za pripravo mojstrovine potrebujete: dve glavi čebule, 4 stroka česna, 0,1 kg kruha, majhen košček (25 g bo povsem dovolj) masla, kilogram govedine, dve jajci, eno čebulo rdečih sort, 0,3 litra mleka, 0, 25 kg suhih marelic. Od uporabljenih začimb: 3 kos. nageljnove žbice, 5 pimentov graha, 2 žlici. curry, enako količino breskove marmelade in rozin, 6 lavrushkas, 1 žlica. rjavi sladkor, ½ žličke čili paprika, sol po želji in 50 ml vinskega kisa.

Priprava:

1. Kruh damo v globoko skledo in nalijemo mleko.
2. Na maslu prepražimo sesekljano belo čebulo do zlatorjave barve. Tam dodajte sesekljan česen in mleto meso. Vse premešajte in nadaljujte s cvrtjem, dokler mleto meso ne spremeni barve in se spremeni v homogeno maso brez grudic. Nato dodajte poper, rozine, curry, 2 lavrushki, nageljnove žbice, marmelado in 1 žličko. sol. Maso zmešamo, pokrijemo in dušimo 10 minut.
3. Iz kruha iztisnite odvečno mleko (ne izlivajte, potrebno bo za kuhanje) in prenesite v mleto meso. Zmešajte.
4. Maso damo v pekač ali pekač, prekrit s papirjem za peko, in dobro namočimo. Na vrh razporedite lavrushko. Jajca stepemo v mleko, solimo, dobro stepemo in enakomerno vlijemo v enolončnico. Jed peče 40 minut pri 180 ° C.

Medtem ko se jed kuha, morate pripraviti chutney omako. V posodo damo suhe marelice, prelijemo z vrelo vodo in pustimo pol ure. Po preteku časa odstranite sadje in ga premešajte v mešalnik s česnom, sladkorjem, rdečo čebulo, čili papriko, vodo in kisom. Vse skupaj dobro nasekljamo, vlijemo v ponev in dušimo, dokler se omaka ne zgosti..

Zdaj veste, kako pripravite mesno enolončnico za družinski ali praznični obrok. Dobra stvar te jedi je, da lahko varno eksperimentirate z dodajanjem smetane, različnih začimb, zelenjave, suhega sadja (na primer suhe slive se dobro ujemajo s piščancem). Celo klasično enolončnico lahko začinimo z gurmansko omako.

Krepki video recept za enolončnice