Okusna in zdrava korenčkova enolončnica

Koristi korenja so ogromne. Ne samo, da je bogata s sestavinami, koristnimi za telo, ampak tudi proračunsko. Iz nje je pripravljenih veliko okusnih jedi. Korenčkova enolončnica si je prislužila posebno priznanje. Ponujamo vam nekaj okusnih receptov za vso družino.

Korenčkova enolončnica za otroke

Začnimo z različico za otroke. Otroci so zelo izbirčni: ni okusen, ne ustreza. Mamice so še posebej vznemirjene, ko njihov ljubljeni otrok z užitkom poje hrano v vrtcu. Zdaj vam ni treba preučevati otroških knjig v iskanju zdrave in hkrati okusne jedi. Recept za peko korenčkov v vrtcu.

Za pripravo čudovite jedi boste potrebovali: 3 žlice. l. zdrob, kilogram korenja, eno jajce, 1-2 žlici. l. sladkor, najljubše začimbe (npr. cimet, vanilin), kepa masla.

Ne pozabite, da jed pripravljate za otroke, zato obvezno upoštevajte vsa priporočila.

Kuharski koraki:

1. Korenje temeljito operite in v lupini zavrite, dokler se ne zmehča. Korenino lahko narežete na 2-3 koščke, da se hitreje skuha. Po tem olupite korenje in malo obrežite konce "blokov".
2. Olupljeno korenje nasekljajte na priročen način (na primer na drobno naribajte ali "zavrtite" v mešalniku).
3. Jajcu, zdrobu, začimbam in sladkorju dodamo korenčkov pire. Vse temeljito premešajte, dokler ni gladko.
4. Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem (ne pozabimo "pokriti" strani), izlijemo testo in ponev nekoliko stresemo, da se masa enakomerno porazdeli.
5. Maslo narežemo na tanke rezine in razporedimo po površini testa. Ta skrivnost bo enolončnicam omogočila kremast okus in sočnost..
6. Kuhanje korenčkove enolončnice v pečici 35-40 minut pri 180 ° C.

Pripravljeno enolončnico odstranite iz kalupa in postrezite. Jed se odlično poda k kakavu v mleku.

Tandem skute s korenčkom

Korenčkova in skuta je neverjetno zdrava, okusna in zelo lepa različica jedi. Cenili ga bodo tako otroci kot odrasli.

Za kuhanje vzemite: 2-4 žlice. l. zdrob, jajce, 0,2 kg korenje, kilogram skute, ščepec vanilina (lahko ga nadomestimo z vaniljevim sladkorjem). Poleg tega boste potrebovali: 0,1 kg rozin, 5 žlic. l. navadni sladkor, maslo (približno 1 žlica. l.), 3 žlice. l. kisla smetana.

To je klasičen recept. Če pa ga vzamete za osnovo, lahko ustvarite svojo različico. Torej lahko v enolončnico dodate drugo suho sadje ali sadje (dobro se ujema s korenčkom hruška in jabolko).

Kuharski koraki:

1. Korenje temeljito operemo, olupimo, posušimo na brisači in narežemo na majhne koščke..
2. Stopite maslo v ponvi ali ponvi z debelim dnom, položite korenje in dušite, dokler se ne zmehča.
3. Vmes pripravimo maso iz skute. Skuto s kislo smetano damo v globoko posodo in stepamo, dokler ni gladka.
4. Zaženemo jajce, vlijemo vanilin, sladkor in vse premešamo.
5. Dodajte del zdroba, premešajte in si oglejte konsistenco mase skute. Biti mora zmerno debel. Po potrebi dodajte še zdrob.
6. Rozine temeljito operemo v tekoči vodi, prestavimo v skledo, nalijemo vročo vodo in pustimo v tej obliki 5 minut.
7. Kuhano korenje prelistajte skozi mlin za meso (najbolje večkrat) ali zmeljite v mešalniku. Nalijte sladkor in premešajte.
8. Stisnite soparjene rozine in jih razdelite na dva dela ter dodajte masi korenja in skute. Zmešajte.
9. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali temeljito namažite z oljem. Zdaj damo malo skute in gladko po dnu. Po vrhu razporedimo nekaj korenja.
10. Postopek ponovite, da nastane enolončnica..
11. Korenčino pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj. Čas kuhanja 20-25 minut.

Po preteku časa enolončnico odstranite in ohladite. Po tem ga lahko prenesemo na krožnik, narežemo na koščke in postrežemo..

Korenčkova enolončnica z mlekom in skuto

In tu je še en nenavaden recept za korenčkovo enolončnico. Njegova skrivnost je v kuhanju samega korenja - dušeno je v mleku. Sočno in zelo okusno.

Za kuhanje boste potrebovali: 4 žlice. l. sladkor, pol kozarca kravjega mleka, 250 g skute, enako količino korenja, dve jajci. Poleg tega bi morali vzeti ščepec soli, kos masla, zdrob (3 žlice L.).

Kuharski koraki:

1. Koreninsko zelenjavo operemo, olupimo, narežemo na majhne koščke, damo v ponev. Nalijte mleko.
2. Na korenček položimo olje, ponev pokrijemo in vsebino dušimo do polmehkega.
3. Celotno maso prenesite v mešalnik ali na primeren način zmeljite.
4. Maso vlijemo nazaj v ponev, dodamo zdrob, premešamo in kuhamo 3 minute pri nizkem ognju.
5. Skuto zdrobimo z drobljenjem (lahko v mešalniku), dodamo rumenjake, sol in vse premešamo do gladke mase.
6. Zmešajte maso korenja in skute.
7. Prej ločene beljake stepemo s sladkorjem.
8. Beljakovine prenesite v "testo" in premešajte.
9. V namaščeni obliki enakomerno porazdelite korenčkovo maso.
10. Korenčkov pekač pečemo v pečici 40 minut pri 180 ° C. Z zobotrebcem ali dolgo palico preverite, ali je enolončnica pripravljena. Če se po prebadanju torte izsuši, morate pečico izklopiti.

Pripravljeno enolončnico rahlo ohladimo, damo na krožnik, narežemo na porcije, okrasimo s sladkorjem v prahu in lahko jemo obrok.

Lahko dodate malo kreativnosti: dajte del korenčkovega "testa", nato na sredino položite čisto skuto in prelijte s preostalim korenčkom.

Tepsija za več štedilnikov

Za tiste, ki imajo radi avtomatizirano kuhanje, je v našem arzenalu korenčkova pekač v počasnem štedilniku. Res je, sestavine morate še pripraviti. A stroj bo sam skrbel za peko.

Pri roki morate imeti: kilogram skute, 2 srednja korenja, kislo smetano, zdrob in sladkor (4 žlice vsake sestavine), dve jajca, kos masla.

Za pripravo enolončnice lahko uporabite skuto katere koli maščobe. Če je skuta preveč tekoča, jo je pred uporabo bolje stisniti na gazo.

Kuhanje:

1. Korenčino operemo, olupimo in naribamo. Za sekanje lahko uporabite mešalnik, mlin za meso.
2. Sladkor vlijemo v globoko posodo, stepemo jajca in zmeljemo do gladke mase mešalnik. Dodamo zdrob in temeljito premešamo.
3. V skuto dodajte kislo smetano in pretlačite z bolšjim trgom. Z mešalnikom lahko dobite mehkejšo teksturo enolončnice..
4. Masi iz jajčnega sladkorja dodajte skutno pasto in premešajte. Nato damo korenček in vse skupaj dobro pretlačimo, da postane gladko.
5. Posodo multivarka, vključno s stranicami, pokrijte z maslom. Vanj vlijemo končno "testo" in ga damo v stroj. Ko zaprete pokrov, nastavite način "Peka". Čas kuhanja 60-80 minut, odvisno od modela multivarka.

Po preteku časa je treba korenčkovo enolončnico s zdrobom pustiti v notranjosti še 10 minut, da "seže". Potem ga lahko vzamete ven, postavite na krožnik in postrežete s kislo smetano.

Pri kuhanju enolončnic lahko dodate različno kandirano sadje, suho sadje, predhodno kuhano na pari v vroči vodi. Zdrob lahko nadomestimo z moko. V tem primeru bo konsistenca nekoliko gostejša..

Korenček z jabolki

Korenčkova in jabolčna enolončnica je jed, ki jo lahko pripravimo kadar koli v letu. Kaj veseli pozimi, ko sta sveža zelenjava in sadje stresno.

Potrebovali boste: zdrob (kozarec), dva sadja jabolk, tri jajca, 2-3 korenja, 0,18 kg sladkorja. Poleg tega boste potrebovali 1 čajno žličko. soda, ščepec cimeta, rastlinsko olje (2-3 žlice). Za okras lahko vzamete sladkor v prahu.

Začnimo:

1. Korenčino operemo, olupimo in na drobno naribamo. Korenje prestavite v globoko skledo, dodajte sladkor, premešajte in pustite v tej obliki nekaj minut, da se sladkor stopi.
2. Medtem operemo jabolka, lupino in semena ter narežemo na majhne kocke.
3. Jajca zlomite v ločeno posodo in stepete. Korenje prelijemo z jajčno maso. Tja pošljite rezana jabolka, rastlinsko olje, soda, začimbe in zdrob. Za temeljito mešanje.
4. Korenkovo ​​maso damo v pekač, premazan z maslom, in gladimo površino z žlico ali lopatico.
5. Pustite obrazec ob strani 10 minut, da zdrob nabrekne.
6. Posodo postavimo v pečico in pečemo 40 minut pri 180 ° C.

Končano posodo pustimo za kratek čas v ugasnjeni pečici, nato jo vzamemo ven, nekoliko ohladimo, damo na krožnik in okrasimo s sladkorjem v prahu.

Kot lahko vidite, se korenčkova enolončnica pripravi zelo hitro in enostavno. Postrežemo ga lahko za zajtrk in kot prigrizek. Še en plus - privlačil bo tako otroke kot odrasle.