Izvirno presenečenje za nepričakovane goste - jetrna enolončnica

Ko se na pragu pojavijo dobri prijatelji s torto v rokah, učinek presenečenja vznemirja. Toda modre gospodinje vedo, da je jetrna enolončnica izviren način presenečenja nepričakovanih gostov. Ta jed izžareva prijetno aromo, izgleda okusno in seveda varčno..

Ker ima izdelek številne koristne lastnosti in znanstveniki pravijo, da vsebuje veliko za telo dragocenih elementov, ga je treba pravilno pripraviti. Še posebej okusna je jetrna enolončnica v pečici. Zahvaljujoč tej toplotni obdelavi se v posodi ohrani potreben nabor hranil. Obstaja veliko različnih predlogov za ustvarjanje te jedi, vendar hostese izberejo najboljše možnosti. Poglejmo nekaj izmed njih.

Jetrna enolončnica vsebuje železove elemente, ki povečujejo hemoglobin.

Starinska hrana na sodoben način

Najpogosteje lahko uživate v novih jedeh na zabavi, saj lastniki poskušajo dati vse od sebe stoodstotno. Kaj pa, če dolgo pozabljeno jed skuhate na sodoben način? Takšno presenečenje lahko podarimo nepričakovanim gostom. Jetrna enolončnica z ajdo je odlična ideja za hosteso. Za njegovo pripravo morate vzeti preprost nabor izdelkov:

• piščančja jetra;
• ajdova zrna;
• jajca;
• žarnica;
• korenček-
• maslo;
• kisla smetana;
• trdi sir;
• začimbe;
• sol.

Kadar ne pričakujete gostov, a so v hladilniku jetra, lahko težavo hitro rešite s kosilom. Najprej izdelek prelijemo z mlekom, tako da se izkaže, da je nežen in mehak. Nato ajdo skuhamo v slani vodi. Ko je pripravljeno, dodamo maslo..

Izkušeni kuharji so opazili, da če žita med kuhanjem ne motijo, se izkaže, da je drobljiva.

Nato olupite in nasekljajte čebulo. Korenje podrgnite na grobo Rende. Zelenjavo namažemo v ponev z ogreto sončnično maščobo in jo podušimo. Dodamo piščančja jetra in prepražimo. Končne izdelke sesekljamo z mešalnikom.

Jajca stepemo v ločeni posodi. Nato rahlo ogreto maslo damo v peno, zmešamo in vlijemo v ajdo.

Pekač namažemo. Za osnovo razporedite nekaj ajde. Na vrh nalijte sesekljana jetra z zelenjavo, poskušajte narediti enakomeren sloj. Nadev pokrijemo s preostalo ajdo.

Da bo jed okusna, jo začinimo s kislo smetano in trdim sirom. Pekač iz piščančjih jeter pečemo v pečici do zlato rjave barve.

Klasična različica prehranskega obroka

Podobno jed lahko skuhate tudi z zdrobom. Če želite to narediti, vzemite naslednje sestavine:

• piščančja jetra;
• čebulna čebula;
• jajca;
• zdrob;
• korenček;
• rastlinska maščoba;
• sol;
• začimba.

S pomočjo tega recepta pripravimo jetrno enolončnico v pečici:

1. Zelenjava je olupljena, sesekljana na majhne kocke, sotirana v ponvi na olju.
2. Piščančja jetra temeljito operemo. Odstranite maščobo, plasti, ostanke žolča. Sesekljane na srednje velike kocke.
3. Jetra in zelenjava se kombinirajo v ločeni posodi. Dodajo se sol, začimbe, zdrob. Vse temeljito premešajte.
4. Toga oblika iz pečice je prekrita s folijo ali papirjem. Obilno navlažimo z maščobo, potresemo z zdrobom in izlijemo jetrno mešanico. Površina je izravnana.
5. Pekač iz piščančjih jeter pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Čez uro in pol je pripravljena.
6. Hrano postrežemo po popolnem ohlajanju, razrezano na porcije.

Papir je bolje odstraniti iz posode, ko je hladen, ne prej. V nasprotnem primeru se lahko poškoduje celovitost enolončnic..

Indijska enolončnica - z rižem

Starejši ljudje skušajo spremljati svoje zdravje, zato imajo raje hrano z malo maščob. Ko nepričakovano pridejo na obisk k otrokom, bi bilo pametno povabiti njihove starše, naj jedo jetrno enolončnico z rižem. Jed je precej preprosta za pripravo, glavna stvar je izbrati primeren recept. Tu je ena izmed najbolj priljubljenih.

Nabor izdelkov:

• piščančja ali goveja jetra (približno 500 gramov);
• rižev zdrob (100 gramov);
• jajca (2 ali 3 kosi);
• smetana (pol kozarca);
• pšenična moka (100 gramov);
• srednje velika čebula;
• začimbe;
• poper;
• sol.

Faze oblikovanja prehranskega obroka:

1. Najprej riževa žita skuhamo v slani vodi.
2. Očistijo jetra iz plasti in ostankov maščobe. Temeljito sperite pod zmernim vodnim pritiskom. Narežemo na majhne rezine.
3. Čebulo olupimo iz lupine, nato na drobno sesekljamo in pošljemo v ponev. Po pojavu rjave skorje odstranite s toplote, da se ohladi.
4. Jetra, jajca, smetana se dajo v posodo iz mešalnika. Vključno z načinom "Turbo", stepamo, dokler ne dobimo homogene kaše.
5. Dodamo pšenično moko in še enkrat mehansko premešamo, da v mešanici ni grudic.
6. Nato rižev zdrob, začimbe, sol in poper damo v jetrno kašo. Izdelke dobro premešamo.
7. Kalup namažite iz pečice. Nalijte mešanico in jo pecite 35 minut.

Jed postrežemo z jajčkom, zelišči ali zelenjavo.

Ta jetrna enolončnica se izkaže za zelo mehko, zato je ne smemo preveč sušiti. Takoj, ko se pojavi skorja, jo odstranite iz pečice.

Večno druženje - jetra in krompir

Ljubitelji gurmanske hrane poskušajo pripraviti različne jedi po priljubljenih receptih izkušenih kuharjev. Še posebej okusna je jetrna enolončnica v pečici z dodatkom vašega najljubšega krompirja. Za jesti potrebujete naslednji seznam sestavin:

• krompir;
• jetra;
• žarnica;
• korenček;
• majoneza ali kisla smetana;
• trdi sir;
• maslo;
• sol;
• začimba.

Postopna metoda kuhanja krompirjeve enolončnice z jetri je sestavljena iz naslednjih korakov:

1. Prvi korak je kuhanje krompirja v slani vodi. Pire iz njega, previdno gnetenje.
2. Korenje naribamo z grobo podlago. Čebulo sesekljamo na srednje velike kocke. Pražimo v rastlinski maščobi, dokler se ne pojavi rjavkasta skorjica.
3. Jetra se očistijo ostankov filmov in tankih žil. Temeljito sperite pod tekočo vodo. Narežemo na koščke, nato pa damo v ponev s čebulo in korenčkom za toplotno obdelavo.
4. Oblika iz pečice je namazana z maslom ali rastlinskim oljem. Razporedite plast pire krompirja, nato jetra z zelenjavo in nato pokrijte z ostanki krompirja.
5. Zgornja kroglica je namazana z majonezo ali kislo smetano. Potresemo z naribanim trdim sirom.
6. Pekač pošljemo v pečico za 40 minut, medtem ko neprestano opazujemo peko. Ko se pojavi zlato rjava, je enolončnica pripravljena.
7. Jed postrezite, začinite z zelišči in kislo smetano.

Da se jetra ne posušijo, jih ne smemo prekuhati. Zato je pomembno, da hrano pazite ves čas, ko jo pripravljate.

Video recept za kraljevsko kuhanje jeter

Gurmanska poslastica za prijatelje

Ko navadna hrana postane dolgočasna in želite nekaj nenavadnega, pustolovski kuharji pripravijo enolončnico iz govejih jeter. Jed je pogosto zelo mehka, ki se skoraj stopi v ustih, kot čokolada.

Izdelki:

• goveja jetra;
• jajca;
• čebulna čebula;
• korenček;
• kefir;
• zdrob;
• rastlinska maščoba;
• maslo;
• poper;
• krekerji;
• sol.

Skrivnosti kuhanja:

1. Kefir vlijemo v majhno posodo, mu dodamo jajce in zdrob. Vse temeljito premešajte.
2. Jetra očistimo vidnih filmov in plasti, nato jih zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso. Tam je postavljena tudi čebula..
3. Mešanico jeter vlijemo v kefir, premešamo in nato postavimo v hladilnik.
4. Čebulo sesekljamo na kocke, korenje pa podrgnemo na rende z velikimi luknjami. Pražimo v ponvi na rastlinski maščobi do zlato rjave barve.
5. Kalup namastimo iz pečice, potresemo z drobtinami. Vanjo vlijemo polovico jetrne mešanice, ki jo enakomerno porazdelimo po celotni površini. Ocvrta zelenjava se položi na vrh in jo pokrije s preostankom sesekljanih jeter.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite 40 minut. Ko se jetrna enolončica ohladi, jo narežemo na majhne porcije in ponudimo za večerjo.

Kuhanje okusnega jetrnega sufleja - video