Korak do popolne postave z brokolijevo enolončnico

Uživate lahko v neprimerljivem okusu ribjih jedi brez sodelovanja samih rib. Brokolijeva enolončnica je vredna alternativa tako dragim jedem. Okusna aroma, ki prihaja iz pečice, pa tudi zrnata tekstura tega zelja ne puščajo nikogar ravnodušnega. Všeč ji bodo predvsem ženske, ki jih skrbi njihova postava. Poleg tega je priprava tako izvrstne poslastice enostavna, poceni in preprosta. In trajalo bo le 50 minut ali celo manj.. Številni se želijo seznaniti z recepti iz brokolije, pečene v pečici..

To zelje je edinstveno v svoji vrsti, saj je hkrati prehransko, zdravilno in nealergično. Lahko ga (skupaj z bučkami) dajemo majhnim otrokom kot prve izdelke za odraslo hrano.

Ugotovite: kako kuhati zamrznjeno cvetačo?

Piščanca prodali za milijon dolarjev

Takšna cena za piščanca seveda ne obstaja. Po pripravi apetirne enolončnice z brokoli in piščanec, se bo splačalo. Izdelki so sočni, a hkrati nežni in okusni.. Ta rezultat je mogoče doseči le, če:

• Operite 300 g piščančjega fileja in odstranite film, narezan na trakove vzdolž vlaken-
• začinite s soljo in poprom ter nato na dno gospa (brez dodajanja rastlinskega olja)-
• vsako socvetje (zelje potrebuje 500 g), ločeno na manjše frakcije-
• vejice prelijte z vrelo vodo (priporočljivo je soliti liter vode) z uporabo cedila-
• socvetja nežno položite na meso-
• pripravimo nadev: stepemo jajce z začimbami in soljo, v majhnem curku vlijemo 250 ml kefirja in zmes zgostimo z 2 žlici. l. moka-
• Ruski sir (100 g) naribajte srednje velike-
• sestavine prelijemo s to omako, tako da praktično izginejo, in na vrhu zmeljemo z ostružki-
• pošljite obrazec za pol ure v pečico, ogreto na 180 stopinj-
• po peki naj se hrana nekoliko ohladi-
• Okrasite s peteršiljem in perjem zelene čebule, preden postrežete brokoli.

Omeniti velja, toda tehnologija in čas kuhanja te jedi se pri nekaterih kuharjih lahko razlikujeta. Glavnim procesom dodajo še nekaj korakov, in sicer:

• piščančji file na kocke-
• cvrenje / vrenje mesa z začimbami in čebulo (curry ali suneli hmelj) na malo olja-
• blanširanje socvetja v slani vodi (do 3 minute)-
• stepanje smetane / kisle smetane z jajcem v mešalniku (pomembno je, da ne pozabite dodati soli in popra).

Hkrati pa lahko za svetlejši in pikantnejši okus naribate vložene / vložene kumare s temi izdelki. Tako ali drugače je takšna jed pečena nekoliko hitreje kot običajno, le 20-25 minut. Postrežemo ga lahko k mizi skupaj z rezanjem trdega sira ali sveže zelenjave: paradižnik v družbi s papriko. Listi solate, rukola in zelena čebula bo gostom zagotovo zagotovila pravo eksplozijo okusov.

Pred serviranjem je treba enolončnico odstraniti iz kalupa in vroče razdeliti na ločene porcije. Po tradiciji mora za tak obrok gostiteljica priskrbeti vilice in nož ter kozarec vode..

Sestrski duet

Izkazalo se je, da je Megadietic enolončnica iz brokolija in cvetača. Ta dva "sorodna" izdelka sta v popolni harmoniji po okusu, barvi in ​​teksturi. Kljub temu je vredno pametno izbrati omako in pripadajoče sestavine. V nobenem primeru ne smejo "utopiti" nežnega okusa teh dveh vrst zelja. Zato lahko takemu "sestrskemu duetu" varno dodate korenje, por, papriko, paradižnik in celo sladko in kislo jabolko. Da pa bi vse skupaj delovalo pet zvezdic, morate korak za korakom slediti tem korakom:

• razdeli in razreži socvetje-
• približno tri minute zelje kuhamo v slani vodi in ga vlijemo v cedilo, da se posuši-
• nasekljajte čebulo in česen, kar bo posodi dalo čarobno aromo-
• pražimo jih 2 minuti. v olju, dodamo 3 žlice. l. moka-
• nalijte 150-200 ml mesne ali ribje juhe (po 5 minutah v omako dajte 4 rezine masla / sira)-
• začinimo s soljo, papriko, poprom in muškatnim oreščkom-
• Zmešajte 100 g paniranja z začimbami, prelijte 4 žlice. l. maslo (stopljeno), temeljito zmeljemo-
• sesekljajte 100-150 g parmezana ali fontine.

V tej fazi se opravijo osnovne priprave. Sledijo znani koraki »pakiranja« brokolijeve enolončnice, ki jo skuhamo v pečici. Dokler se omaka ne ohladi, jo morate hitro oblikovati in za to boste potrebovali:

• ½ del zelja položimo na dno posode, prelijemo s polovico smetanove omake in potresemo s sirovimi ostružki-
• dajte preostale sestavine v enakem vrstnem redu-
• Na koncu naoljene drobtine enakomerno razporedite po površini-
• brokolijevo enolončnico pošljemo v pečico za 35-40 minut.

V drugih interpretacijah priprave tega "družinskega dueta" por, korenje, paprika in špinača. In omaki dodamo nariban paradižnik, vendar le brez lupine. Vejice peteršilja in kopra se uporabljajo kot okraski.

Ta občutljiva poslastica se dobro poda k rdečim ribam. Na primer, postrvi, lososa ali lososove fileje lahko narežete na kocke in jih podarite z enolončnico. Poleg tega lahko to ribo dodate sami jedi..

Bonus točke

Omeniti velja, da lahko enolončnica iz brokolijevega sira vključuje različna živila. Meso, ribe in nekakšna žita so popolnoma kombinirani z njim. Seveda je bolje, da vsako od teh sestavin skuhamo posebej, saj traja dlje kot zelje. Potem jih je treba povezati in poslati na peko. Morda je napočil čas, da objavimo ta seznam. Tako bi moral recept za brokolijevo enolončnico vsebovati:

• mleto piščančje ali svinjsko meso-
• cel / sesekljan paradižnik-
• gobe (šampinjoni, medene gobe, toda jurčki bodo na splošno imeli okus po piščancu)-
• kuhan riž z mesnim filejem-
• prekajena briška ali stegna-
• testenine.

Pri vsem tem načelo kuhanja ostaja enako. Konzervirani grah in fižol lahko okus še bolj popestrita. V tem primeru je treba jed predstaviti na nenavaden način. S pomočjo posebnih kalupov iz enolončnice nekateri izrezljajo smešne figure: srca, hiše ali živali. Na zlati skorji so prvotno položili svetlo zelenje z rdečimi cvetovi iz paradižnika, pa tudi sadje.

Kisla smetana / gorčična omaka je dober dodatek za brokolijevo enolončnico. A jogurt ali mousse s kislino bo odličen "spremljevalec" takšnega obroka.

Med drugim morate pri nakupu brokolijevega zelja biti pozorni na njegov videz. Svetla senca in elastična tekstura socvetja kažeta na visoko kakovost izdelka.. Hkrati iz njega ne sme priti smrdeč vonj. Upoštevanje teh manjših opomnikov vam bo pomagalo pripraviti zdravo in okusno poslastico..

Video recept za brokolijevo enolončnico