Lahka večerja za drago družino - zeljnica

V večini primerov hostesa ponavadi skuha lahkotno večerjo za družino, tako da lahko ponoči dobro spite in sanjate "mavrice". Zeljna enolončnica velja za eno najbolj zdravih in okusnih jedi, ki so optimalne za večerni obrok. Kot veste, se iz zelja pripravlja veliko različnih jedi, na primer boršč, zeljni zvitki, ruska zeljna juha, cmoki, solate. Seznam se nadaljuje, a enolončnice iz te edinstvene zelenjave veljajo za najbolj priljubljeno jed. Poleg tega je povsem preprosta in hitra za pripravo..

Jed je nastala po zaslugi podjetnih kuharjev, ki so cenili njihovo delo in izdelkov, ki so ostali od večerje, niso zavrgli. Vse skupaj so prelili s stepenim jajcem, spekli v pečici in uživali v novem okusnem obroku..

Preberite tudi članek: Pekinški zelje zeljni recept z fotografijo!

Zelenjavna enolončnica Druzhba

V pečici zelje narezano zelje je aromatičen in zapeljiv pečen izdelek. Zahvaljujoč fino izbranemu naboru sestavin se torta izkaže za dišečo, lepega videza in, kar je najpomembneje, uporabne.

Seznam živil:

• kislo zelje);
• krompir;
• velika čebula;
• maslo;
• trdi sir;
• paprika;
• sol.

Skrivnost priprave zelje je dosledno sledenje delovnemu toku. Najprej pripravimo zelenjavo. Čebulo olupimo, nato na drobno sesekljamo. Olupljen krompir podrgnemo na grob ribež. Kislo zelje odstranimo iz slanice, iztisnemo in damo v globoko skledo. Dodajo se mu čebula, krompir, stepena jajca. Vse pridno mešamo in solimo.

Nastala kaša se razprostira na pekaču. Površino poravnamo, potresemo s papriko. Ko se pečica segreje do 180 stopinj, se tja pošlje zeljnato pekač. Po 25 minutah torto vzamemo, potresemo z naribanim sirom in za 5 minut spet v pečico. Tako se v samo 30 minutah pripravi prehranska večerja za vso družino..

Klasika žanra - zelenjava z mesom

Kot kaže praksa, ima sveže ali kislo zelje odlično lastnost, da se harmonično kombinira z drugimi izdelki. To je še posebej očitno v pečici z zeljem z mletim mesom. Jed nekoliko spominja zeljni zvitki z mesom, vendar je veliko lažje in hitreje pripraviti. Torej, za posodo morate zbrati naslednje komponente:

• kilogram svežega zelja;
• mleto meso (svinjina, govedina, perutnina);
• korenček;
• žarnica;
• kisla smetana;
• jajca;
• olje (rastlinsko);
• več vej zelenja;
• poper (v prahu);
• sol.

Kuharske faze so sestavljene iz operacij:

1. Zelje sesekljamo na naključne rezine in prelijemo z vrelo vodo.
2. V ponev vlijemo olje. Dajte zelje in pražite na zmernem ognju. Izdelek nenehno mešamo, da se ne opeče.
3. V obaro dodajte korenje. Lepo bi ga bilo naribati na fino..
4. Na kocke narezano čebulo ocvremo v drugi ponvi. Dodamo mleto meso. Neprestano mešajte, dušite, dokler meso ne spremeni barve.
5. Jajca stepamo v stekleno posodo. Nato dajte kislo smetano in premešajte z mešalnikom.
6. Obrazec je namaščen. Polovica mase se razprostira na dnu. Polje poravnamo in prekrijemo z jajčno mešanico.
7. Prelijte z novo plastjo mletega mesa, pomešanega z zelenjavo. Poravnajte površino in zeljni pekač postavite v pečico za 40 minut.

Posodo je priporočljivo dati v ogreto pečico, da se dobro zapeče, ima privlačen videz in aromo.

Odlična možnost za lazanje

Zanimivo jed po okusu, ki spominja na lazanje, a brez testenin, izvajajo številni ljubiteljski kuharji. Razmislite o podrobnem receptu s fotografijo zeljnice v pečici.

Izdelki:

• listi mladega zelja;
• mleto meso iz govedine ali svinjine;
• Šampinjoni;
• trdi sir;
• srednje velika čebula;
• nekaj paradižnika;
• česen;
• vejica svežega peteršilja;
• rastlinska maščoba;
• črni poper (v prahu);
• sol.

Za omako Bechamel:

• maslo;
• mleko;
• Pšenična moka;
• žarnica;
• sol;
• začimba.

Postopek kuhanja:

1. Liste mladega zelja kuhamo 2 minuti v vreli vodi, nato jih damo v cedilo.
2. Paradižnik za nekaj minut potopimo v vročo vodo. Ko se ohladi, olupite in narežite na velike kocke.
3. Olupljeno čebulo in česen narežemo na majhne koščke, damo v ponev in prepražimo.
4. Dodamo sesekljane rezine paradižnika, začimbe, sol in kuhamo 20 minut.
5. Oprane in posušene gobe narežemo na majhne rezine. Rahlo ocvrte, dokler se ne pojavi rjava skorjica.
6. Mleto meso damo v ponev in pražimo 5 minut. Nato se zmeša z gobami. Zmesi dodajte peteršilj in paradižnikovo omako.
7. Za pripravo bešamel omake stopimo maslo in vanj vržemo drobno sesekljano čebulo..
8. Ko se pojavi zlata skorjica, dodajte pšenično moko. Temeljito premešajte. Nato v tankem curku vlijemo mleko. Hkrati omaka nenehno meša.
9. Nato se vrnejo v zeljnato enolončnico. Liste položimo na dno kalupa, namazanega z omako Bechamel. Po vrhu razporedimo mesni nadev.
10. Ponovno potresemo z naribanim sirom, omako in zeljnim listom. Plasti se večkrat ponovijo.
11. Zgornji del posode namažemo z bešamel omako in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut.
12. Nekaj ​​minut pred popolnim kuhanjem odstranite lazanje iz pečice, posujte s sirom. Po tem pečemo največ 5 minut. Pečica iz svežega zelja, pripravljena.

Postrezite hrano na mizo, razrežite na lične porcije.

Zdrava jed iz belega zelja

Vsaka gospodinja si prizadeva svojo družino hraniti z zdravo hrano, zato izbere ustrezne izdelke. Primerna možnost je pekač iz belega zelja, ki ga lahko kuhamo v počasnem štedilniku.

Ta vrsta zelenjave med toplotno obdelavo praktično ne izgubi svojih dragocenih lastnosti. Po mnenju znanstvenikov se celo pomnoži.

Seznam sestavin:

• Belo zelje;
• korenček;
• čebula;
• jajca;
• Pšenična moka;
• mleko;
• trdi sir;
• rastlinsko olje;
• krekerji;
• začimbe;
• koper in peteršilj;
• sol.

Možnost kuhanja zeljnice v počasnem štedilniku je sestavljena iz naslednjih korakov:

1. Prvi korak je, da zelje previdno nasekljamo na enake trakove. Zaželeno je, da so dolge približno 5 cm.
2. Nato se pripravi druga zelenjava. Korenje in čebulo olupite. Drobite na tanke rezine enake oblike.
3. V stekleni posodi stepemo jajca v gosto peno, dodamo mleko, sol, moko. Temeljito premešajte.
4. V multivarku izberite možnost "Fry". V posodo vlijemo rastlinsko maščobo, damo sesekljano čebulo. Ko je malo ocvrto, dodamo korenje in nato zelje.
5. Končano zelenjavo iz multivarka dajte na krožnik, da se ohladi. Posoda se opere in posuši. Nato dno in stene potresemo z moko, vlijemo testo, kamor položimo ocvrto zelenjavo, začimbe, zelišča in sol.
6. Posodo postavimo v počasni štedilnik. Izberite program "Peka", nastavite čas kuhanja - 30 minut. Po pisku pustite, da se izdelek ohladi.
7. Postrezite jed s kislo smetano in zelišči.

Moko včasih nadomestimo z zdrobom. Posledično hrana ni le mehka in zračna, ampak tudi prijetnega videza..

Gurmanski obrok za večerjo

Nekateri poskušajo hrano preskočiti ponoči, da ne bi preobremenili želodca. In to je pohvalno. Na žalost je težko narediti daljši odmor do jutra. Da bi uravnotežili želje in potrebe, izkušeni kuharji ponujajo najbolj okusen recept za zeljnice. Pripravljen je iz naslednjih sestavin:

• zelje;
• piščančji file;
• jajca;
• lok;
• česen;
• trdi sir;
• domača kisla smetana;
• majoneza;
• Pšenična moka;
• rastlinsko olje;
• začimbe;
• nekaj vejic peteršilja, koper, bazilika;
• sol.

Osnovna načela za pripravo enolončnice:

1. Piščančji file narežemo na majhne koščke. Dajte v skledo in prelijte z marinado, sestavljeno iz majoneze, česna, začimb, soli.
2. Zelje sesekljamo na majhne trakove. Nato potopite v slano vrelo vodo in kuhajte približno 5 minut.
3. Drobno sesekljano čebulo ocvremo do zlatorjave barve.
4. Jajca stepamo z metlico, dokler ne postanejo gosta. Dodamo kislo smetano, moko, začimbe, zelišča in začimbe. Temeljito premešajte. Oblika je obilno namazana z oljem, posuta z drobtinami. Na dnu se razprostira plast zelja s čebulo. Nanj se položijo koščki mariniranega piščanca. Na vrh nalijte omako.
5. Pečemo v pečici približno pol ure. Nekaj ​​minut pred kuhanjem potresemo z naribanim sirom.

Zelja z zelenjavo postrežemo po delih, okrašenih z bazilikinimi vejami.

Video recept za kuhanje enolončnic v počasnem štedilniku