Leni mleti zvitki piščančjega zelja v ponvi in ​​v pečici

Leni mleti zvitki piščančjega zelja so obilna in zdrava jed, ki jo je enostavno pripraviti. Lahko jih ocvremo v ponvi, pečemo v pečici. Sočna jed je odlična možnost za zamenjavo klasičnih zeljnih zvitkov, vendar traja polovico časa, da jo pripravite..

Leni mleti zvitki piščančjega zelja v pečici

Glavne sestavine so piščančji file, potrebujete 500 g in zelje v količini 300 g.

Prav tako morate pripraviti:

• riž - pol kozarca;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• česen - ne več kot 2 stroka;
• paradižnik - 700 gr.

Potrebovali boste 1 jajce. In jed morate začiniti s soljo in poprom. Zeleni se uporabljajo za osebne želje.

Postopek kuhanja

Perutninske fileje je treba sesekljati v mlinčku za meso.

Riž skuhamo brez kuhanja. Drobljenca mora ostati čvrsta. Dodajte mletem piščancu. Vsebnost kalorij v polnjenem zelju z mletim piščancem in rižem se poveča za 130 Kcal na 100 gramov končnega izdelka, vendar se ne smete odpovedati njegovi uporabi. Drobljenec vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki se obdržijo po kuhanju,

Nato morate zelje sesekljati z uporabo Mlin za meso ali mešalnik. Dodajte piščancu in rižu skupaj z jajcem. Nato dodajte sol in poper. Nastalo maso premešajte.

Če želite, da so leni mleti zvitki piščančjega zelja sočni, morate narediti omako. Korenje zmeljemo s srednje velikim ribežem. Sesekljamo čebulo, damo v ponev z dodatkom sončničnega olja. Zelenjavo prepražimo do mehke.

Paradižniku odstranite kožico, pokapajte z vrelo vodo in razrežite. Dodajte v ponev skupaj s česnom. Lahko ga zdrobite sami ali uporabite stiskalnico.

Paprika se uporablja za dodajanje pikantnega okusa polnjenim zvitkom piščančjega zelja. Sesekljajte ga na majhne kocke in ga dajte z ostalo zelenjavo v ponev. Kuhajte približno 7 minut.

V pripravljeno toplotno odporno posodo damo polovico omake, na vrh mleto meso, iz katerega oblikujemo kotlete ali kroglice. Prelijemo s preostalo zelenjavo, damo v pečico pod folijo. Pečemo pol ure, temperatura ne sme presegati 180 stopinj.

Leni polnjeni zeljni zvitki s piščancem so kombinirani s katero koli prilogo, pire krompir je popoln, katerega sočnost bo dala kuhani omaki.

Postrezite toplo s kislo smetano, okrašeno z vašimi najljubšimi zelišči. Pogosto v kombinaciji z zelenjavno solato. Po okusu ga lahko napolnite tudi s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Bolje je, da je solata lahka, saj zeljne zvitke z mletim piščancem in rižem lahko štejemo za samostojno jed.

Leni polnjeni zeljni zvitki s piščancem v ponvi

Za pripravo jedi boste potrebovali piščanca v količini 500 g in zelje - največ 300 g. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• riž v količini 50-70 g;
• lok in korenček - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 2 žlici (lahko jo skuhate sami ali kupite v trgovini);
• kisla smetana (za omako) - 2 žlici. žlice;
• česen - 2 stroka;
• sol, poper (mleto črno) - po okusu;
• zelenice na izbiro.

Prav tako morate pripraviti eno piščančje jajce, vodo, potrebno za omako, olje za cvrtje.

Postopek kuhanja

Naredite mleto meso iz piščanca z mlinom za meso. Lahko kuhate z mešalnikom, potem pa polnjeno zelje zaradi gostejše strukture mletega mesa ne bo izpadlo tako sočno. Mesu dodajte jajce, sol, poper, temeljito premešajte.

Segrejte ponev in položite drobno sesekljano čebulo, takoj dodajte korenje, sesekljano na srednjem ali grobem ribežu. Zelenjavo cvremo z rastlinskim oljem, dokler ni mehka, rahlo prozorna. Nato odstavite, počakajte, da se ohladi.

Riž skuhajte brez čakanja na pripravljenost, dovolj je 10 minut. Prenesite na ploščo, tako da postane sobna temperatura. Zelje nasekljajte. Za izdelavo majhnih koščkov lahko uporabite mlin za meso ali ga sami razrežete.

Na koncu zelje pretlačimo z rokami, da odstranimo odvečno tekočino.

Nato morate zmešati pripravljene sestavine: mleto meso, zelje, riž in ocvrto čebulo s korenčkom. Iz dobljene mešanice oblikujte kotlete, velikost določite po lastni presoji. Segrejte ponev, dodajte rastlinsko olje, položite in na obeh straneh prepražite leno mleto zvitke piščančjega zelja.

Počakati morate, da se na kotletih pojavi zlati odtenek.

Medtem ko se leni zeljni zvitki ocvrti, omako pripravimo iz paradižnikove paste, tako da jo zmešamo s kislo smetano in razredčimo z vodo. Ko zeljni zvitki porjavijo, nalijte nastali nadev v ponev. Plavali naj v omaki, z njo jih mora pokriti vsaj polovica višine..

Kuhajte 20 minut, ne odpirajte pokrova posode, ogenj naj bo minimalen. Postrezite takoj z zelišči in kislo smetano. Lahko ga damo na krožnik s preostalo omako v ponvi.

Leni polnjeni zeljni zvitki iz piščančjih prsi so sočni, uporabiti je treba ptičji file. Belo meso je bogato z beljakovinami, je prehranski izdelek, v prehrano ga uvajajo tudi dojenčki, mlajši od enega leta. Dober tek!

Video recept za lene zvitke zeljnih piščančjih prsi v pečici