Leni zeljni zvitki - preprosta jed za mlade gospodinje

Ni skrivnost, da kuhanje zeljnih zvitkov zahteva veliko več časa kot njihovo uživanje. Toda leni zeljni zvitki so ravno popolna jed. Narejene so zelo hitro in enostavno. Poleg tega sposobnost zavijanja mletega mesa v list zelja, tako da zvitek kasneje ne razpade, prihaja z dolgoletno prakso. Za "leni" recept so takšne težave neuporabne. Vse kar potrebuješ je nož. Sesekljano zelje, pomešano z mletim mesom in ga lahko varno pošljemo v pečico, razprostrt na pekaču. Ne verjameš mi? Potem narediva skupaj.

Seznam živil

Za izdelavo lenih zeljnic potrebujemo enake izdelke kot za prave zeljnice, in sicer:

• mleto meso - 700 g;
• nekaj čebule;
• belo zelje - pol majhne glave zelja;
• riž - 100 g;
• 1 jajce;
• začimbe po okusu;
• rastlinsko olje za mazanje plesni.

Poleg tega, da so zeljni zvitki sočni, jih je bolje speči z omako. Najlažja možnost je uporaba kečapa.

Leno polnjeno zelje: kuhanje po korakih

Celotna skrivnost te jedi je v tem, da je zeljne zvitke mogoče narediti le s pomočjo rok. Prav tako se vam ni treba zapletati z zeljem, mučiti in ločevati cele liste. Najprej na štedilnik pristavimo ponev in riž kuhamo do polovice. Čebulo na drobno sesekljajte, zmešajte z mletim mesom. Sol, poper.

Medtem ko se drobljenec kuha, vzemite kuhinjsko desko in začnite sekati zelje. Če imate majhen drobilnik in bo gostov veliko, lahko drobite.

Če kuhate iz "starega", zrelega, zelja, potem ne pozabite, da so njegovi listi ostri. Preden jih dodate mletemu mesu, prelijte z vrelo vodo in pustite 20 minut.

Zdaj nadaljujemo z "lenim" kiparjenjem polnjenih zeljnic:

1. Dodajte mleto meso zelje, premešajte.
2. Nalijte kuhan riž.
3. Predstavljamo surovo jajce - zeljnim zvitkom bo pomagalo ohraniti obliko.
4. Dobro pregnetemo obdelovanec, dokler ni gladek.
5. Vzemite globok pekač ali kalup in ga dobro namažite z oljem.
6. Zdaj začne »klesati« zeljne zvitke. Z vlaženjem rok v vodi naredimo tako dolge kotlete iz mletega mesa iz zelja in riža. Razširimo na obrazec.
7. Ostane le še omaka za prelivanje. Na ločen krožnik dajte nekaj žlic kečapa. Dodajte približno 100 ml vode, premešajte in zalijte naše zeljne zvitke. V kalup vlijemo še nekaj vode, tako da obdelovanec prekrije do polovice.
8. Pošljemo v ogreto pečico za 40 minut.

Lene zeljne zvitke lahko postrežete z omako, v kateri so se pekli, ali pa jih potresete s kislo smetano in popečete na žaru s svežimi zelišči.

Kako narediti lene zelje - video