Priprava odlične enolončnice s krompirjem in omako bechamel

Pire krompir, nežna omaka Bechamel, ocvrta zelenjava in meso pod plastjo topljenega sira. Ta enolončnica spominja na polno kosilo ali večerjo. Razlika je le ena: hostesa jedi ne postreže v različnih krožnikih, temveč v enem. Kosilo je uspelo, saj je bila kombinacija zdrobljenega krompirja in svinjine že od nekdaj gurmanska dobrodošlica.

Kuhanje enega, dveh, treh

Prvi korak je čiščenje korenovke. Kilogram za družino bo dovolj. Narežemo na srednje velike koščke in jih pošljemo, da se kuhajo, dokler se ne zmehčajo. Po tem ga je treba zamesiti z dodajanjem masla. Če želite, tam narežite svež koper.

Pire krompir je polsuh. Druga živila, ki so ocvrta v ponvi, bodo jedi dodala sočnost..

Nežni odtenki bešamela

Posoda se segreje in pusti na najnižjem ognju. Na njem stopite 50 g masla. Vanjo vlijemo 4 žlice. l. moko, dobro premešajte z lopatico. Ko dobi bakreni odtenek, začnejo vstopati mleko (do 500 ml). Najprej dodajte malo tekočine, nato pa izlijte preostanek. Za mešanje vzemite metlico, na koncu ne bo grudic. Takoj, ko masa postane homogena, jo začinimo:

• sol;
• mleti poper;
• muškatni orešček.

Zdaj omako vlijemo v krožnik, da se ohladi. Pomembno je, da pasto redno mešate. Potem na površini ne bo nastala skorja..

Pridobivanje sočnega mesa

Sesekljajte dve srednje ali eno veliko čebulo. Meša se s sesekljanim česnom. Lahko vzamete več zob. Pošljite zelenjavo v ponev. Ko postanejo zlato rjavi in ​​pustijo sok, jim izlijejo:

• sesekljano meso (600 g);
• na kocke narezan paprika;
• začimbe (sol in druge začimbe).

Ljubitelji maščob bi morali dati prednost svinjini. Še posebej sočen je vrat.

Vsaka enolončnica je začinjena s sirom. Za ta recept uporabite 200 g trdnega fermentiranega mlečnega izdelka. Bolje je, da ga naribate na grob ribež, tako da plast med peko leži čim bolj enakomerno, brez vrzeli.

Zadnja skica

Na dno gosperja razporedimo vroč pire krompir. Zgornji sloj se lepo gladi, da ustvari skoraj sijajni zaključek. Pokrit je z ocvrtim mesom in zelenjavo ter enakomerno porazdeli sestavine. Ohlajeno bešamelovo omako pred britjem namažemo z naribanim sirom.

Enostavno in enostavno je eksperimentirati s to jedjo. Nekateri na plast zelenjave dajo sušen paradižnik. Hrani dajo pikanten okus.

Na tej točki mora biti pečica že dobro ogreta. Jed lahko pečemo tako 20 kot 30 minut. Hostesa mora nadzorovati postopek. Samo sir se bo stopil in obarval zlato, gosper se vzame ven.

Pekač mora biti okrašen z zelišči. V tem primeru se uporablja perje mlade čebule. Jed bodo razredčili s svežino in izvirno aromo. Priporočljivo ga je jesti vročega. Kljub temu, ko se ohladi, ne izgubi svoje privlačnosti..