Poletna jed za vsak okus - bučkina enolončnica

Iz bučk je pripravljenih veliko okusnih jedi. Lahka in nežna. Okusna bučkina enolončnica. S spreminjanjem sestavin lahko posodo naredite edinstveno, dietno, hranljivo. Privoščite si nove občutke okusa, kašaste enolončnice bodo še dolgo zbledele v ozadju. Glej recept: dušeno zelje s krompirjem!

Bučke z mletim mesom

Mesne in zelenjavne jedi so vedno uspevale. Upoštevajte recept za mleto enolončnico iz bučk. V nekaj minutah lahko uživate v sočni jedi z okusom kremastega sira.

Če želite, lahko v posodo daste plast bolgarske paprike in obilno potresete z zelišči.

Od potrebnih izdelkov: 4 paradižniki, po en buča in čebulna repa, 0,3 kg mlete govedine (lahko jo nadomestite s katero koli drugo), dve jajci. Za preliv in pokrivanje enolončnice vzemite: 30 g paradižnikove paste, 0,1 kg kisle smetane in sira, rastlinsko olje in začimbe.

Kuharski koraki:

1. Čebulo olupite, sperite z vodo in narežite na kocke. Na olju prepražimo čebulo, da postane prosojna. Nato damo mleto meso, začimbe, paradižnikovo pasto, premešamo in dušimo do mehkega.
2. Bučke olupite, po potrebi izrežite semena. Z lupino lahko uporabimo mlado zelenjavo. Sadje naribajte na drobno, solite, premešajte in odcedite nastalo tekočino. Na stene in dno kalupa nanesite malo olja in položite polovico mase bučk.
3. Po vrhu razporedimo vso mleto meso in pokrijemo s preostalimi bučkami.
4. Paradižnik operemo, odstranimo beli del, narežemo na kroge in položimo na vrh.
5. Jajca zlomimo v globoko posodo, rahlo solimo in popramo, stepemo in enakomerno vlijemo v model.
6. Sir naribajte in razporedite po površini zelenjave.

Enolončnice iz bučk z mletim mesom pripravimo v pečici le pol ure pri 200 stopinjah.

Pekač lahko postrežete takoj, vendar bo njegova konsistenca nekoliko vodnata. Najbolje je, da končno posodo pustimo v ugasnjeni pečici še četrt ure, da se ohladi in "zagrabi".

Več o temi: bučna enolončnica s skuto in zdrobom!

Zucchini in krompirjeva enolončnica

Nekoliko zadovoljiva možnost sta pekač iz bučk in krompirja. Zaradi dodajanja smetane in sira se jed izkaže aromatična, nežna, sočna z apetitno skorjo..

Pripraviti je treba: 2 bučki, 6 gomoljev krompirja, 0,1 kg sira, enako količino smetane z vsebnostjo maščobe vsaj 33%, dve stroki česna, začimbe, rastlinsko olje.

Recept vključuje praženje bučk. Če želite bolj dietno možnost, lahko ta korak preskočite in uporabite surove bučke..

Kuharski koraki:

1. Skuhajte gomolje krompirja v "uniformi".
2. Olupite in narežite na rezine največ 0,5 cm.
3. Bučke olupimo (mladi samo operemo in odstranimo poškodovane dele) in narežemo na tanke rezine debeline največ 0,5 cm.
4. V ponvi segrejemo olje in bučke prepražimo do zlato rjave barve. Ne dodajajte preveč olja, sicer bo enolončnica mastna..
5. Vzporedno vzemite omako: v skledo vlijte 2 žlici. rastlinsko olje, česen spustite skozi stiskalnico, dodajte malo soli in premešajte.
6. Krompir in prepraženo bučko položimo v pekač. Omako enakomerno razporedimo po vrhu.
7. Nalijte smetano in bučkino pečico za 20 minut pošljite v pečico. Kuhamo pri 180 ° C.
8. Medtem naribamo sir.
9. Potresemo sir na enolončnico 5 minut, dokler se ne zmehča.

Končano jed položite na krožnike in postrezite.

Kaša za squash v počasnem štedilniku

Za tiste, ki radi kuhajo v počasnem kuhalniku, še en recept za enolončnico - družinska jed, primerna za zajtrk ali večerjo.

Za kuhanje enolončnic iz bučk v počasnem štedilniku potrebujete: eno bučko, nekaj jajc in 0,2 kg sira. Poleg tega za preliv potrebujete: 0,15 kg kisle smetane, začimbe, 3 žlice. moka, 1 čajna žlička soda in kup najljubših zelenje.

Kuharski koraki:

1. Operite in olupljene bučke naribajte.
2. Maso prenesite v globoko posodo, v katero vmešajte jajca, nariban sir in premešajte, da dobite homogeno maso.
3. Zeleno drobno sesekljajte in dodajte v bučo s kislo smetano. Zmešajte.
4. Moko presejte, zmešajte s sodo bikarbono in porcije dodajte v "testo", ne da bi pozabili na mešanje. Pazite na konsistenco: mora biti zmerno gosta. "Testo" vlijemo v namaščeno skledo multivarka in kuhamo eno uro, pri čemer nastavimo način "Peka".

Pripravljeno bučkino ohladimo in ponudimo s kislo smetano. Na vrhu lahko okrasite s sesekljanimi zelišči.

Dietna enolončnica

Poleti težke in mastne jedi zbledijo v ozadje. Želim si nekaj lahkega in okusnega hkrati. Poleg tega je to obdobje, ko lahko zelenjavo uživate v največji možni meri. Rastlinska enolončnica z bučkami je ravno pravšnja: dietetična, s kremastim okusom.

Pridobite: 0,2 kg mladih bučk, po eno korenje in čebulna repa, 0,3 kg mladega zelja, dva paradižnika, 0,1 l mleka, kup zelenjave, kos masla, dve jajci. Od začimb je primerna kurkuma, črna, po možnosti sveže mleta, poper in sol.

Pri nakupu starih bučk - vzemite jih več z izračunom odstranjenih semen.

Kuharski koraki:

1. Prvi korak je, da pripravimo vso zelenjavo in sesekljamo: čebulo narežemo na kocke in korenje naribamo na veliko.
2. V ponvi stopite maslo (zahvaljujoč mu bučkine enolončnice dobijo kremast okus) in na njem prepražite čebulo in korenje.
3. Medtem zelje drobno sesekljamo, bučke pa na drobno naribamo. Ko se korenje in čebula prepraži do zlato rjave barve, jim dodajte zelje z bučkami, pokrijte in kuhajte 5-7 minut.
4. Pripravite preliv tako, da jajca premažete z mlekom in začimbami.
5. Kalup premažemo z oljem in napolnimo z zelenjavno maso. Prelijemo po jajčni mešanici. Paradižnik narežemo na kolobarje in položimo na vrh.
6. Pečemo v pečici 20 minut pri 180 ° C.

Pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči. Če želite, lahko prelijete s kislo smetano.

Bučke z mletim mesom in sirom

Priljubljenost bučk je velika: poceni zelenjava, ki se dobro ujema z drugimi izdelki. Lahko je ocvrta, pečena, kuhana, tako da dobite okusne jedi. Ena izmed teh je bučkina enolončnica s sirom.

Za kuhanje je priporočljivo uporabiti posebno ponev z luknjami na sredini. Če pa ga ni, lahko uporabite običajnega brez ročaja ali obrazca.

Morali bi imeti naslednja živila: kilogram mlete svinjine (ali karkoli drugega), 3 žlice. riž, 0,3 kg šampinjonov, 1-2 bučki, dva paradižnika in čebulna repa, svež koper po okusu in dva stroka česna. Za preliv: 50 g majoneze, začimbe, sol, 2 žlici. rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Kuhajte riž, dokler ni kuhan, združite z mletim mesom. Solimo, popramo in dobro premešamo.
2. Olupite čebulo, narezano na pol obroče. Pripravite gobe, narezane na rezine. Na vročem olju prepražimo čebulo z gobami do zlate barve.
3. Paradižnik narežemo na pol obroče.
4. Bučke olupite in jih po dolžini narežite na tanke rezine.
5. V ponev ali namaščeno posodo položimo rezine bučk, tako da njihovi robovi visijo čez stranice.
6. Dajte ven nekaj mletega mesa.
7. Nato razporedimo vse gobe, pokrijemo s preostalim mletim mesom in razporedimo paradižnik. Vse solimo in popramo.
8. Majonezo (30 g) zmešajte z česen, stisnemo skozi stiskalnico, sesekljan koper in ves masti namažemo z nastalo maso. Nato enolončnico zavijemo z visečimi bučkami in premažemo s preostalo majonezo.
9. Pošljite, da se peče pol ure pri 180 stopinjah.

Končno enolončnico nekoliko ohladite, okrasite s paradižnikom, zelišči in lahko vzamete vzorec.

Bučke, mesne in zelenjavne enolončnice

Tisti, ki ne marajo bučk, jih lahko zdrobljenega uporabljajo v različnih jedeh. Pekač iz bučk je odlična možnost za nutricioniste.

Potrebovali boste naslednje izdelke: kilogram mletega mesa, 1 kg bučk (to ne vključuje semen), 0,15 kg čebule, 0,2 kg korenja, dve jajci, 50 g kuhanega riža in 0,2 kg sira. Od začimb: provansalska zelišča, sol, poper. Poleg tega boste potrebovali 50 g oljčnega olja in 3 žlice. kisla smetana (20-25%).

Kuhanje:

1. Korenje naribamo na grobo, čebulo narežemo na koščke. Vse pošljite v ponev in prepražite na olju. Po 5 minutah pošljite bučke, narezane na majhne kocke. Po nadaljnjih 7 minutah dodajte mleto meso, sol in poper, začimbe. Vse zmešajte in pokrito dušite 5 minut.
2. Dodamo kuhan riž in na pol nariban sir. Premešajte, po potrebi prilagodite okus s soljo in poprom.
3. Maso prenesite v kalup in vlijte mešanico kisle smetane in jajca. Prelijte s preostalim sirom.
4. S posebnimi obrazci naredite okraske iz bučk in jih razporedite po površini enolončnice.
5. Posodo kuhamo v pečici pri 190 ° C pol ure.

Pekač postrežemo vroč.

Kako vam je všeč izbor receptov za bučkove enolončnice v pečici? Poskusite kuhati več možnosti in videli boste, da lahko tudi iz tako preproste zelenjave, kot so bučke, skuhate prave kulinarične mojstrovine.