Kako kuhati enolončnice kot prilogo in prilogo

Dušene kumare sicer niso zelo pogosta jed, imajo pa veliko poznavalcev. Zelenjavo lahko na ta način pripravimo za različne namene: prilogo k mesu, osnovo za obrok in prigrizek za alkohol. Če želite ceniti njihov okus, uporabite recept za vsakega od njih..

Kako kuhati dušene kumare

Osnovni recept je preprost - koraki so preprosti in sestavine je mogoče kupiti v kateri koli trgovini - in je v bistvu ena od zelenjavnih enolončnic na osnovi kumar. Po okusu je kot enolončnica iz bučk, vendar bolj nežnega okusa.

Postopek kuhanja je sestavljen iz izvajanja številnih dejanj:

1. 5-6 sadežev temeljito operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Za dušenje izberite velike prezrele kumare, ki jih ni več mogoče uporabiti za druge recepte..
2. Sesekljano zelenjavo položite v globoko ponev in dodajte majhno količino rastlinskega olja. To velja za potrebno, saj kumare med dušenjem aktivno sproščajo sok..
3. Čebulo narežemo na kocke in položimo na zelenjavo..
4. Ena Bolgarski sladki sesekljajte poper na enak način in dodajte v ponev.
5. Drobno korenje naribamo in dodamo ostalim sestavinam.
6. Po okusu dodajte sol in poper.
7. Na majhnem ognju dušimo 25-30 minut in občasno premešamo sestavine.
8. Zelenjavo kopra ali peteršilja, 2 stroka česna dajte na posodo 10 minut, preden je pripravljena, predhodno drobno sesekljano.

Ni vam treba uporabljati sladke paprike. Vendar je v tem primeru priporočljivo povečati količino čebule..

Enolončnice lahko uporabimo kot prilogo ali kot glavno jed.

Kako dušiti soljeno zelenjavo

Recept za dušene kumarice je naslednji:

1. Čebulo narežemo na pol obroče, nato vlijemo v globoko ponev, dodamo malo rastlinskega olja in pražimo do zlatorjave barve.
2. 5-6 vloženih kumar narežemo na kline in dodamo čebuli, cvremo, dokler se ne zmehča.
3. Nalijte pol žlice ocvrte moke, vlijte kozarec mesne juhe in pol žlice kisle smetane.
4. Kuhamo 30-40 minut na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhano.

Dušeno soljene kumare Običajno se uporablja kot priloga k pečenemu mesu, odvisno od tega, katero vrsto recepta lahko spremenimo. Če je na primer jagnjetina predebela, iz sestavin izključite kislo smetano..

Možnost dušenja zelenjave Spreewalde

Kumare lahko dušite v nemščini. Za to potrebujete:

1. Najprej je treba pripraviti zelenjavo. Temeljito operite in s kože olupite kilogram svežih kumar. Po tem morate sadje razrezati na dve polovici in odstraniti vsa semena. Razdelite na srednje velike koščke.
2. Čebulo na drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi na rastlinskem olju.
3. 50 g svinjske prsnice narežemo na rezine in dodamo čebuli.
4. Pripravljene kumare vlijemo v ponev z ostalimi sestavinami in pražimo 20 minut, dokler ne postanejo bledo zelene.
5. V nastalo maso vlijte žličko sladkorja in 1 žlico moke, temeljito premešajte.
6. V ponev vlijemo 250 ml čajne juhe.
7. Mešanico zavrite.
8. Dodajte sol, poper in grizite po okusu.
9. Koplovo vejo na drobno nasekljamo in dodamo na vrh.

Nemški recept vam omogoča, da pripravite enolončnice s paradižnikom. Če želite to narediti, dodajte 4-5 plodov rdeče češnje skupaj z zelenjavo, potem ko jih razrežete na polovice.

Pred uporabo morate posodo pustiti kuhati 10-20 minut, nato pa jo lahko postrežete na mizo.

Dušene kumare kot samostojna jed

Da lahko jed uporabite kot osnovo za kosilo ali večerjo, uporabite še eno možnost kuhanja:

1. Kuhajte 500 g riža, dokler ga ne skuhate in ohladite.
2. Čebulo olupite in drobno nasekljajte.
3. 1,5 kilograma kumar narežemo na 2-3 kose čez in sredino odstranimo z nožem ali žlico.
4. 200 g mletega mesa zmešajte s sesekljano čebulo in kuhanim rižem. Dodamo poper, sol.
5. Kumare polnite z nastalo mešanico po analogiji z zeljnimi zvitki.
6. Deli sadja položite v ponev in pokrijte z vodo, soljo.
7. Pokrijemo in dušimo 20-30 minut, dokler kuhamo.

Dušene kumare je priporočljivo postreči s kislo smetano.

Jed lahko pripravimo na druge načine. Na primer olupite kumare in jih drobno nasekljajte, iz mletega mesa pa oblikujte polpete. Nato skupaj z ostalimi sestavinami zmešajte v ponvi in ​​dušite, dokler se ne zmeša..

Kako drugače lahko pripravite dušene kumare

Dušene kumare z zelenjavo so dokaj pogost recept za jed. Lahko pa ga pripravimo tudi na različne druge načine. Precej eksotična možnost - v omaki iz piva in smetane. Popoln kot prigrizek za alkoholne pijače.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. 600 g kumar narežemo na velike kocke in prepražimo na rastlinskem olju, predhodno solimo.
2. Kozarec piva zmešajte s 4 žlicami smetane, drobno sesekljanim koprom, soljo in poprom.
3. Kumare prelijemo s pripravljeno omako in dušimo 15 minut.
4. Za okrasitev in izboljšanje okusa lahko dodate zelišča in nasekljane pistacije..

Če vam zgoraj opisane možnosti kuhanja niso všeč, lahko vsak recept dopolnite s svojimi sestavinami, ki temeljijo izključno na vaših željah po okusu. Ni se treba bati eksperimentiranja, ker so številne priljubljene jedi zdaj ustvarjene na ta način..

Kuhanje okusnih dušenih kumar - video