Najboljši recepti za sveže kumare izkušenih kuharjev

V topli sezoni vsi poskušajo zaužiti čim več zelenjave, bogate z vitamini. Izkušeni kuharji ponujajo različne jedi iz svežih kumar, ki imajo časovno preizkušene recepte. Nekateri so mnogim znani že iz otroštva. Vendar pa lahko v kuharski knjigi najdete izvirne načine za pripravo sočne zelene zelenjave. Poleg tega kumare vsebujejo ogromno vitaminov in mineralov, potrebnih za telo. Danes se izdelek prosto prodaja vse leto. Podrobno razmislimo, kaj lahko pripravimo iz hrustljavega in sočnega sadja za kosilo, prigrizek in večerjo.

Recepti za sveže kumare - gurmanske predjedi

Danes ne boste nikogar presenetili z vitaminsko solato iz kumar, kopra, čebule in rastlinskega olja. Zato kreativni kulinarični strokovnjaki iščejo izvirne recepte v kuharskih knjigah. Ko pripravijo nenavaden prigrizek, razveselijo svoje gospodinjstvo.

Strokovnjaki so opazili, da so sveže kumare čudovito kombinirane s takimi izdelki:

• trdi sir;
• šunka;
• piščančje meso;
• jajca;
• ribe;
• morski sadeži (lignji, kozice, rakovice);
• skuta;
• druga zelenjava.

Zato obstaja ogromno jedi iz svežih kumar, katerih recepti nikoli ne zastarajo. Vsak od njih ima svoj okus in edinstven okus. Poleg tega strokovnjaki v kuharskih knjigah pokažejo, kako najbolje predstaviti predjed, tako da pritegne pozornost udeležencev obroka. Odpravimo se na vznemirljivo potovanje po straneh zanimivih receptov za ustvarjalne in drzne kuharje.

Vitaminski zvitki za samopostrežno mizo

Polnjeni zvitki so lahko odličen prigrizek iz sveže kumare. Običajno so pripravljeni za okrasitev praznične mize ali za lahkotno malico..

Za jed boste potrebovali:

• topljeni sir (vrsta "Gouda");
• kumare;
• rakovice;
• zelenice;
• česen.

Postopek kuhanja:

1. Drobno nariban topljeni sir.
2. Rakovice se odmrznejo in nato razrežejo na majhne koščke.
3. Zeleno sesekljamo s kuhinjskimi škarjami, tako da so enake velikosti.
4. Česen se spusti skozi stiskalnico. Pripravljene sestavine zmešamo v globokem krožniku.
5. Sveže kumare operemo pod pipo in jih obrišemo s servietami. Z obeh strani odrežite tako imenovane "zadke". Razrežite po dolžini sadja, da dobite tanke trakove.
6. Majhne kroglice so narejene iz mletega mesa. Postavljen na rob listov kumar in zvijemo miniaturni zvitek.
7. Jed postrežemo na ravnem krožniku, potreseno z obilico sesekljanih zelišč.

Za pritrditev zvitka uporabite lesene zobotrebce ali nabodala.

Eksotični kitajski prigrizek

Ker bo jed "vzhod občutljiva zadeva" všeč ljubiteljem začinjene hrane.

Zanj se uporabljajo originalni sestavni deli:

• voda (kuhana);
• sveže kumare;
• česen;
• pekoča paprika (rdeča);
• ingver;
• kis (9%);
• kristalni sladkor;
• sol;
• sojina omaka;
• rastlinsko olje;
• meta.

Oprane sveže kumare narežemo na spiralo. Nato jih položimo na ravno posodo. Rahlo zdrobljen s soljo.

Začinjena marinada je pripravljena v ločeni posodi. Česen se spusti skozi stiskalnico. Dodamo sojino omako, granulirani sladkor, ingver, rastlinsko olje, malo tople vrele vode in pekočo papriko. Zmes dobro premešamo. Nato nastalo tekočino prelijemo po kumarah.

Posodo pustimo 2 uri. 20 minut pred serviranjem postavite v hladilnik, da se izdelek ohladi. Takšen recept za izvrstno jed iz svežih kumaric iz kuharske knjige bodo zavidali celo Kitajci..

Tudi brez vroče paprike se bo predjed izkazal z odličnim orientalskim okusom..

Srčne polnjene kumare

Za tiste, ki se ne bojijo eksperimentiranja, je primerna edinstvena poslastica.

Če ga želite ustvariti, morate vzeti preproste izdelke:

• sveže kumare pravilne oblike;
• piščančja jajca;
• Belo zelje;
• paradižnik;
• kisla smetana (po možnosti gosta);
• več vej zelenja;
• sol;
• mleti črni poper.

Oprane in posušene kumare vzdolž sadja prerežemo na polovico. Odstranite celulozo in semena z žličko. Končno bi morali biti presledki podobni beneškim gondolam..

Zelje, paradižnik in kuhana jajca narežemo na majhne koščke. Postavite v ločeno skledo. Dodamo kašo iz kumar. Prelijemo s kislo smetano. Nasoljeno. Rokavice. Premešajte. Miniaturni čolni so napolnjeni s polnilom. Pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

Recepti za sveže kumare - ekskluzivne solate za lahko večerjo

Debelost je poseben problem v 21. stoletju. Zato morajo mnogi sedeti na dieti, ki vključuje rastlinsko hrano..

Odlična kumarična solata za večerjo je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• mehki sir "Feta";
• kumare;
• sezamovo seme;
• olivno olje;
• sol;
• poper neobvezno.

Kumare narežemo na tanke plošče v majhno posodo.

Sir je narejen iz precej velikih kock, da se ne razbije. Sestavine nežno premešajte. Potresemo s soljo, sezamovimi semeni in poprom. Začinite z oljčnim oljem. Izkaže se, da jed ni le nizkokalorična, ampak tudi odličnega okusa..

Druga enostavna prigrizek je pripravljena iz preprostih sestavin:

• sveže kumare;
• paradižnik;
• paprika;
• zelje;
• peteršilj;
• sol;
• sladkor;
• rastlinsko olje;
• piščančji file;
• začimbe;
• zeleni grah;
• sladka koruza.

Vso zelenjavo temeljito operemo in obrišemo s kuhinjskimi prtički. Kumare narežemo na rezine. Zelje in papriko sesekljamo na trakove. Peteršilj sesekljamo na majhne koščke.

Piščančji file kuhamo do mehkega v slani vodi s poljubnimi začimbami. Ko se dojka ohladi, narežemo na enake kocke. Vse sestavine so postavljene v prostorno skledo. Premešajte. Nasoljeno. Za okus damo ščepec granuliranega sladkorja. Začinite z rastlinskim oljem. Pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči. Jed ima začinjen okus, vsebuje pa tudi obilo koristnih sestavin.

Kuharica vsebuje veliko receptov za sveže kumare, ki bodo všeč vsem družinskim članom. Glavna stvar je zbrati potrebne sestavine. In potem lahko vzamete v roke nož, desko za rezanje, primerne posode in začnete ustvarjalni postopek.

Video recept za okusno predjed iz svežih kumar