Izvirni tandem sestavin: ajda z zeljem

Vsem najljubša ajda vsebuje veliko dragocenih snovi in ​​dokaj nizko kalorično raven. Znamenita ajda z zeljem velja za posebno jed, ker ima odličen okus. Ta kombinacija izdelkov zanima številne kuharje začetnike. Kuharji ponujajo različne okusne recepte. Nekateri so še posebej impresivni v svoji preprostosti. Upoštevajte najpogostejše recepte na našem območju.

Ajda z zeljem in sojino omako

Razpoložljivost nekaterih izdelkov omogoča gospodinjam, da jedi dodajo poseben okus in aromo. Spoznajmo nenavaden recept za kuhanje žit z zelenjavo in sojino omako.

Vključuje preproste sestavine:

• ajda (rjava);
• Belo zelje;
• sočna bela čebula;
• korenček;
• sojina omaka;
• limona;
• začimba "provansalska zelišča";
• rastlinsko olje;
• sol;
• mleta paprika (črna);
• sveže peteršilj;
• Lovorjev list.

V ločeni posodi kuhamo žita v slani vodi, dokler jih ne skuhamo.

Olupite čebulo. Izprane. Sesekljajo se na tanke polkroge. Korenje je naribano z velikimi deli. Belo zelje sesekljamo na trakove. Nežno potresemo z limoninim sokom. Rahlo zdrobljen z rokami.

V ponev vlijemo rastlinsko olje. Ogreti se. Daj čebulo pol obroči. Pražimo do zlato rjave barve. Dodajte korenje.

Ko se pojavi pomarančni sok, v ponev razporedite zelje. Premešajte in dušite približno 20 minut. Nato zmes solimo, popramo in začinimo s sojino omako. V ognju hranite še 5 minut.

Kuhano ajdo potresemo z “provansalskimi zelišči”. Premešamo in združimo z dušenim zeljem. Po 2-3 minutah je jed pripravljena.

Postrezite vročo ajdo z zeljem, začinjenim s sojino omako. Po vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Če je v ponvi premalo rastlinske maščobe, dodajte nekaj žlic.

Jesenska različica vegetarijanske jedi

Ko je na vrtu morje slastnih sadežev, gospodinje ustvarijo neverjetne dobrote. Kalorični so malo. Vendar dobro dišijo, izgledajo izvirno in so všeč celo ljubiteljem mesnih jedi. Preprost ajdov recept z zeljem in dodatno zelenjavo bo zagotovo všeč vsem družinskim članom, če bo pravilno pripravljen.

Za primer boste potrebovali:

• zelje (tesno, belo zelje);
• nezmlet krup;
• sočna čebula;
• sladki korenček;
• paprika;
• paradižnik ali paradižnikova pasta;
• sol;
• najljubše začimbe;
• poper (mleto črno);
• rastlinsko olje;
• voda;
• zelenice.

Belo zelje temeljito operemo pod pipo. Odstranite zgornje liste. Najprej prerežemo na polovico, nato pa sesekljamo v obliki slamic. Olupljeno korenje podrgnemo na navaden ribež. Čebulo narežemo na tanke polkroge. Paprika - v črtah. Ajdo operemo v več vodah.

Rastlinsko olje vlijemo v globoko posodo. Najprej so v njem ocvrti čebulni obročki. Nato ostružki korenja, paprike in razrezanega zelja. Ko je zelenjava mehka, dodajte sol, poper, paradižnikovo pasto ali paradižnik. Na koncu še najljubše začimbe (pri vseh so različne). Premešajte.

Dodajte vročo vodo in žita. Kuhajte še 20 minut. Postrežemo v globokih skledah, posutih s svežimi zelišči.

Tekočina v posodi naj bo v razmerju 1: 2.

Obilen obrok za zajtrk ali kosilo

Izkušeni kuharji za pripravo obilnega obroka uporabljajo originalni ajdov recept z zeljem in mesom.

Zahteva naslednje sestavine:

• katera koli vrsta mesa (svinjina, perutnina, teletina, zajec);
• ajda (ocvrta);
• belo zelje;
• srednje velika čebula;
• dišeča korenček;
• česen;
• paradižnikova mezga;
• začimbe iz suhih zelišč za ljubitelje;
• Lovorjev list;
• sol;
• mleta paprika (črna);
• voda;
• rastlinsko olje.

Sveže meso se izpere, odvečna tekočina in kri pustijo odtekati. Narežemo na porcije. Pošljite v globoko ponev ali ponev. Pražimo na rastlinskem olju, dokler sok popolnoma ne izhlapi in ne nastane zlata skorjica.

Čebulo narežemo na kocke. Korenje podrgnemo na navaden ribež. Česen se spusti skozi stiskalnico. V enolončnico dodajte zelenjavo. Premešajte in dušite do mehkega. Nato damo žlico paradižnikove paste in pražimo še 2 minuti.

Zelje sesekljamo na majhne trakove. Nežno gnetemo z rokami. Vlijemo v zelenjavo z mesom. Dušimo nekaj minut. Nalijte v vročo vodo. Dodajte začimbe, sol, premešajte. Nalijte ajdo. Posoda je prekrita s pokrovom. Ugasni ogenj. Dušijo približno 30 minut. Ajdo z zeljem in koščki mesa postrezite na ravnih krožnikih s sesekljanimi zelišči, posutimi po vrhu.

Če so v mesu plasti maščobe, jih je treba odstraniti. Potem se bo jed izkazala za nasitno, vendar brez odvečnih kalorij..

Ajda z zeljem v počasnem štedilniku v nekaj trenutkih

Zasedene gospodinje ajdo z zeljem raje skuhajo v počasnem štedilniku v samo 30 minutah.

Najprej se zberejo izdelki:

• ocvrta žita;
• Belo zelje);
• čebula (po možnosti bela);
• sočno aromatično korenje;
• rastlinsko olje;
• sol;
• začimbe;
• vode.

Prvi korak je priprava zelenjave. Zelje sesekljamo na majhne trakove. Čebulo narežemo na kocke. Korenček na tradicionalnem graterju.

V multivarku izberite možnost "Fry". Rastlinska maščoba se vlije v skledo. Izmenično vrzite čebulo, korenje, zelje.

Ajdo skrbno razvrstimo, tako da odstranimo okvarjene elemente in ostanke. Večkrat speremo v vodi.

Ko je zelenjava pripravljena, v posodo vlijemo vodo s hitrostjo 1: 2. Nalijte ajdo. Premešajte. Pokrijte s pokrovom. Začetek programa "Multishef". Nastavite čas na 15 minut. Po zvočnem signalu se sprosti para. Po 5 minutah jed postrežemo. Po želji okrasite s svežimi vejmi peteršilja.

Video recept za ajdo z zeljem v počasnem štedilniku