Kako izkušeni kuharji pripravljajo okusne poletne solate

V času, ko je na vrtu in policah trgov sadja obilo, želim ustvariti nekaj izjemnega. Neverjetne poletne solate ne bodo samo okrasile jedilne mize, temveč tudi dopolnile zalogo vitamina v telesu. Na svetu obstaja ogromno receptov, ki imajo svoj edinstven okus. Nekateri so prišli iz prejšnjega stoletja. Drugi - so pripravili kreativne hostese. Obstajajo tudi tisti, ki jih delijo kulinarični strokovnjaki iz sosednjih držav. Odpravimo se na vznemirljivo potovanje po čarobnem svetu okusnih jedi. Razmislite o preprostih receptih za poletne solate s fotografijami za pustolovske kuharje.

Francoska poslastica za večerjo

Kljub temu da poletna vročina jemlje moč, skrbne gospodinje nenehno nehajo presenetiti svoje gospodinjstvo.

Za večerjo pripravijo obilno solato iz preprostega sklopa živil:

• piščančji file;
• mehki sir;
• Češnjev paradižnik;
• paprika;
• Francoska gorčica (Dijon);
• rukola;
• limona za sok;
• olivno olje;
• sol;
• mleta paprika (črna);
• lovor;
• srednje velika čebula.

Praviloma se takšna poletna solata začne iz piščančjega mesa. Umiva se pod tekočo vodo. Dajte v ponev in kuhajte, dokler se ne zmehča. Filete previdno odstranimo iz vode. Čakajo, da se ohladi. Nato narežemo na vzdolžne trakove.

Mesa ni treba soliti. Dovolj je, da damo lovorjev list in celo čebulo.

Steblo bolgarske paprike je odrezano. Semena odstranimo. Umivajo se. Narežemo na ozke trakove.

Češnjev paradižnik razrežemo na dva enaka dela.

Oprano rukolo damo na ravno ploščo. Potresemo z ostružki sladkega popra. Na vrh se položijo koščki piščančjega fileja in sira. Zalijte z oljčnim oljem. Nasoljeno. Rokavice. Okrasimo z rezinami češnjevega paradižnika. Potresemo z limoninim sokom in francosko gorčico.

Poletne solate iz prejšnjega stoletja

Pogosto je novo predstavljeno kot že dolgo pozabljeno staro. Točno tako je z recepti, ki so vedno v trendu. Spoznajmo enega od njih.

Potrebnih je nekaj preprostih komponent:

• kumare s tanko skorjo;
• sočna čebula;
• kisla smetana;
• kis;
• Semena kopra;
• lok;
• sol;
• nekaj granuliranega sladkorja;
• poper.

Kot lahko vidite, so recepti poletne solate sestavljeni iz preprostih izdelkov, ki so vam vedno pri roki. Postopek se začne s kumarami. Izrezani so v istih krogih. Potresemo s soljo. Postavite v krožnik. Pokrijte s pokrovom. Pošljejo se v hladilnik za 4 ure. Ko čas mine, kumare temeljito operemo z vodo in s prsti iztisnemo preostalo tekočino..

Kumare in čebulo, narezane na kolobarje, damo v skledo za solato. Polnjenje se opravi ločeno. Kislo smetano zmešamo s kisom, semeni kopra, sesekljano zeleno čebulo. Potresemo s soljo, poprom in dodamo malo granuliranega sladkorja.

Pred serviranjem kumare prelijemo s čebulo s kislo smetanovo omako. Mešajte in jejte z užitkom v prijateljski družbi.

Snežno belo paradižnikovo uživanje

Če nekdo misli, da krava nima nič skupnega s paradižnikom, se globoko moti. Tisti, ki so imeli veliko kisle smetane, so jo vedno uporabljali za poletne solate z zelenjavo..

Spoznajmo originalni recept za okusno jed, sestavljeno iz navadnih sestavin:

• zrel rdeč paradižnik;
• sočna bela čebula;
• sol;
• debela kisla smetana.

Rdeči paradižnik narežemo na enake rezine na prostornem krožniku.

Čebulo sesekljamo na pol obroče. Mešano s paradižnikom. Nalijte kislo smetano. Nasoljeno. Namočite 15 minut, da zelenjava začne sok in postrezite. Odlična kombinacija sestavin bo všeč celo prefinjenim gurmanom. In nastala kaša kisle smetane in paradižnikovega soka se zaužije s svežim belim kruhom.

V solato včasih dodajo kumare, ki dajo jedi poseben sladek okus..

Odlična poletna solata za romantičen zajtrk

Izkušene gospodinje iz listov solate pripravijo lahek prigrizek za polnjenje za cel dan.

Sestavljen je iz preprostih komponent:

• perje zelene čebule;
• kumare;
• listi solate;
• trdi sir;
• rezina govedine;
• sol;
• majoneza;
• lovor;
• majhna čebula;
• jagode rdeči ribez za dekoracijo.

Goveje meso kuhamo v majhni posodi. Ko se pena pojavi, jo previdno odstranimo. V lonec položimo lovorjev list in celo čebulo. Nekaj ​​minut pred kuhanjem izdelek solimo. Nato jih odstranimo s toplote. Odcedite vodo, da se meso ohladi.

Liste solate v majhni skledi prelijemo z vodo. Rokajo se z rokami in nato odtečejo. Postopek se ponovi večkrat. Izprani izdelek razporedimo na serviete, da se malo posuši..

V tem času trdi sir in kumare naribamo z velikimi deli. Ohlajeno goveje in pero zelene čebule narežemo na majhne kocke.

Posušene liste solate prerežemo po dolžini ali na polovico. Glavna stvar je, da je debelina trakov približno 0,5 cm. Vse sestavine se dajo v globoko posodo. Začinite z majonezo, soljo in temeljito premešajte. Zrel rdeč ribez je postavljen po robovih preproste, a okusne poletne solate.

Poletne solate za postne dni

Skoraj vsi ljudje morajo spremljati svojo postavo. V nasprotnem primeru ne boste imeli časa utripati z očmi, saj se pojavi odvečna teža. Še posebej za postne dneve kuharji ponujajo okusne dobrote.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• paradižnik;
• kumare;
• zelje;
• čebula ali zelena čebula;
• peteršilj;
• limonin sok;
• rastlinsko olje;
• paprika;
• korenček;
• sol;
• začimba "provansalska zelišča".

Po receptu za poletno zelenjavno solato je treba vsako sestavino (razen sira) temeljito oprati in posušiti. Nato začnite rezati.

Zelje in papriko sesekljamo na majhne trakove. Čebulo narežemo na kolobarje, zeleno pa na rezine. Korenje je naribano z velikimi deli. Sesekljajte čim manjši peteršilj, da se lepo razporedi med zelenjavo. Vse komponente so nameščene v prostorni plošči.

Nalivanje poteka v ločeni posodi. Nalijte sončnično olje, dodajte limonin sok, sol. Pripravljeno tekočino prelijemo po zelenjavi. Temeljito premešajte. Jed je pripravljena za uživanje. Hitro, okusno in malo kalorij.

Nepogrešljiv izdelek za glavno jed

Med ljudmi velja mnenje, da kaša ne gre brez zelenjave, tudi če je z mesom.

Okusna poletna solata je pripravljena iz preprostih sestavin:

• paradižnik;
• vse zelenice;
• kos feta sira;
• sezamovo seme;
• lok;
• olivno olje;
• sol.

Paradižnik narežemo na enake rezine, da je poslastica videti privlačna. Zeleno drobno sesekljajte z nožem ali razrežite s kulinaričnimi škarjami. Sir sesekljamo na miniaturne kocke. Vsi izdelki se dajo v skledo za solato. Prelijemo ga z olivnim oljem in soljo, pri čemer upoštevamo okus feta sira. Po vrhu potresemo s sezamovimi semeni. Postrežemo k mizi.

Sir lahko nadomestimo s sirom Feta. To praktično ne bo vplivalo na okus jedi..

Poletne solate z rakovimi palicami

Običajno takšno jed pripravimo pozimi za praznično mizo. Toda modre gospodinje se ne bojijo eksperimentiranja in se drzno lotijo ​​posla.

Najprej se zberejo potrebni izdelki:

• rakovice;
• zeleni grah;
• paprika;
• koper;
• peteršilj;
• paradižnik;
• kumare;
• sol;
• majoneza za dresing.

Vse komponente narežemo na majhne koščke. Zložite v zajetno posodo. Daj sol. Premešajte. Nato dodamo zeleni grah. Nalijte srednje mastno majonezo. Potresemo s sesekljanim koprom in peteršiljem. Služil kot dodatna komponenta drugega tečaja.

Neverjetne raznolikosti poletnih solat je nemogoče opisati naenkrat. Modre gospodinje nove recepte v življenje uvajajo postopoma. Tako pridobijo neprecenljive kuharske izkušnje.

Video recept za poletno solato z nenavadnim prelivom