Izbira originalnega recepta za okusne zelene paradižnike za zimo

Včasih na vrtu ostane veliko nezrelih paradižnikov, prve zmrzali pa so tik pred vrati. Izkušene gospodinje ponujajo recept za okusne zelene paradižnike za zimo, kuhane na preprost način. Seveda lahko plodove le poberete in počakate, da dozorijo. Vendar pa zeleni paradižnik vsebuje ogromno dragocenih elementov, potrebnih za telo. Izvedeli bomo, kakšne jedi iz nezrelih sadežev obstajajo in kako jih pripravljajo izkušeni kuharji.

Najlažji recept za okusne zelene paradižnike za zimo

Veliko število nezrelih sadežev je najbolje soljeno v sodu. Vse vrste začimb ter listi hrena, ribeza in mete jim bodo dali poseben okus. Koper in peteršilj ne bosta odveč. Zaradi tega so zelo okusni zeleni paradižniki za zimo..

Recept, ki ga modre gospodinje pogosto uporabljajo, vključuje preproste sestavine:

• nezrel paradižnik;
• stroki pekoče paprike;
• peteršilj;
• koper;
• česen;
• sol.

Paradižnik damo v skledo in večkrat dobro operemo. Gnilo in poškodovano mesto previdno odrežemo, da ne pokvarimo okusa jedi. Odstranite peclje.

Peteršilj in koper prelijemo z vodo, pustimo stati 5 minut, da ostanek zemlje ponikne na dno posode. Nato sperite pod pipo, rahlo posušite. Drobno nasekljamo in vlijemo v ločeno posodo.

Lupine odstranimo s česna. Razdeljeno na zobe. Narežemo na majhne rezine. Poslano v zeleno.

Grenko papriko operemo pod tekočo vodo. Drobno sesekljane v obliki slamic. Dodajte ostalim začimbam. Vse sestavine dobro premešamo.

Pripravljeni paradižnik z ostrim nožem narežemo križno na približno polovico sadja. Na nastali prostor nanesemo mešanico zelišč, česna in pekoče paprike. Plodove tesno nabijemo v posebni posodi. Nekateri imajo radi sod, drugi raje steklene kozarce ali ponev. Ta recept naredi okusne zelene paradižnike za zimo, ki se uporabljajo kot prigrizek..

Voda se kuha v ločeni posodi. Sol dodamo s količino 1 litra 50 g. Ko se popolnoma raztopi, jo izklopimo. Paradižnik prelijemo z ohlajeno slanico.

Tekočina naj pokrije sadje za približno 5 cm.

Posoda je prekrita z ravno ploščo z manjšim premerom. Na to je postavljen tovor. Če želite to narediti, uporabite lonec ali kozarec vode. Po 3-4 dneh so paradižniki pripravljeni za uživanje. Da se hranijo do zime, se posoda odnese v hladen prostor. Nekatere gospodinje pakirajo paradižnik v steklene kozarce. Nalijte slanico do samega roba in pokrijte z najlonskimi pokrovi.

Video recept za vloženi zeleni paradižnik

Začinjena adjika za mesne jedi

Ljubiteljem začinjene hrane bo všeč originalni recept za instant zeleni paradižnik v kombinaciji z drugo zelenjavo. Njegova posebnost je, da se vse sestavine spustijo skozi mlin za meso, kar znatno prihrani čas.

Za adjiko boste potrebovali:

• zeleni paradižnik;
• čebula;
• Bolgarska in pekoča paprika;
• rafinirano sončnično olje;
• jabolka;
• sol;
• kis;
• kristalni sladkor;
• suha začimba "provansalska zelišča";
• česen;
• vode.

Najprej pripravimo zelenjavo. Temeljito operite. Posušite na papirnati brisači. Odstranijo se nepotrebni deli: semena, peclji, lupine, jabolka in paradižnik se razpolovijo. Poper - v kosih. Majhne kocke čebule in česna. Izdelki se prenašajo skozi mlin za meso.

Paradižnik je bolje sesekljati na samem začetku, da bo jed bolj sočna..

Nastali masi dodamo sol po okusu, granulirani sladkor, kis in sončnično olje. Po vretju vremo 35 minut. Na koncu dodajte "provansalska zelišča". Premešajte in dušite še 5 minut. Vroča adjika se postavi v parjene kozarce. Zaprite s pokrovi, pokrijte z odejo. Po popolnem ohlajanju jih shranimo v kleti pri temperaturi, ki ne presega 7 ° C. Postrežemo z mesnimi jedmi kot slani prigrizek.

Vitaminska enolončnica za zimo

Nezreli paradižnik se čudovito ujema z zeleno papriko. Iz tega nastane okusna enolončnica, ki je zaprta v kozarce..

Zanj se uporabljajo preproste komponente:

• zeleni paradižnik brez poškodb;
• sočna bela čebula;
• paprika;
• rastlinsko olje;
• mleti črni poper v prahu;
• Lovorjev list;
• česen;
• sol;
• sladkor.

Zeleni paradižnik, čebulo, česen in papriko temeljito operemo pod pipo. Pustite, da se malo posuši. Paradižnik narežemo na urejene rezine. Papriko in čebulo sesekljamo na kocke. Komponente zmešamo v prostorni posodi. Solimo in mariniramo 4 ure v hladilniku.

V tem obdobju bo zelenjava začela sočiti. Previdno ga odcedimo in izdelke prenesemo v ponev. Začinimo jih z začimbami. Dajte sladkor in česen skozi stiskalnico. Vlivanje sončničnega olja. Premešajte in postavite na štedilnik. Kuhamo približno 1 uro na zmernem ognju.

Da ne bi zagorelo zelenjave, maso neprestano mešamo z leseno žlico..

Končano enolončnico damo v steklene kozarce. Tesnilo s pokrovi. Obrnite na glavo. Pokrijte z gosto krpo. Ko se ohladi, ga odnesite v hladno shrambo. Apetitno enolončnico postrežemo z različnimi žitaricami ali pire krompirjem.

Ocvrti nezreli paradižnik v pločevinkah

Drzni kuharji se praviloma ne bojijo eksperimentiranja. Z veseljem delijo originalni recept za ocvrte zelene paradižnike, ki so čudovito shranjeni v zaprtih kozarcih. In pozimi prigrizek postane nepogrešljiva jed na mizi..

Slepo je sestavljeno iz več sestavin:

• nezrel paradižnik;
• česen;
• sol;
• rastlinsko olje.

Oprano sadje položimo na serviete, tako da se posuši. Narežemo na kroge. Namažemo v ponev z ogretim sončničnim oljem. Paradižnik pražimo na zmernem ognju do zlatorjave barve.

Vsaka serija zelenih paradižnikov je med cvrtjem nasoljena.

Česen se osvobodi lupine. Narežemo na majhne koščke. Na dno parjenih kozarcev damo več kosov. Na vrh se položijo ocvrte rezine paradižnika. Vsako plast potresemo s sesekljanim česnom. Ko je posoda napolnjena do roba, zelenjavo prelijte z vročim rastlinskim oljem in na vrh položite česen. Nato je zamašena, obrnjena, prekrita s frotirno brisačo. Ohlajene praznine shranjujemo v kleti ali drugem hladnem prostoru..

Spektakularna orientalska poslastica

Modre gospodinje z veseljem dopolnijo svoj domači jedilnik z jedmi sosednjih držav. Če izberete recept za okusen zeleni paradižnik za zimo, lahko pripravite odličen prigrizek iz zelenega paradižnika v korejskem slogu.

Za posel potrebujete izdelke:

• nezrel paradižnik;
• korenček;
• koren hrena;
• paprika;
• česen;
• Korejska začimba;
• koper veje;
• lovor;
• mleti črni poper;
• kristalni sladkor;
• voda;
• sol;
• kis.

Oprani zeleni paradižnik položimo na mizo, da se posuši. Do polovice sadja naredite reze navzkrižno. Korenje, papriko, koren hrena in česen narežemo z majhnimi žicami. Zmešajte v ločeni posodi. Dodajte korejsko začimbo. Zeleni paradižnik je polnjen s kuhano mleto meso. Tesno zloženi v parjene kozarce.

Sladkor vlijemo v vrelo vodo, vlijemo kis in dodamo sol. Kuhamo nekaj minut. Nadevane zelene paradižnike prelijemo s pripravljeno slanico. Pokrijte s kovinskimi pokrovi. Postavljeno v posodo z vročo vodo. Sterilizirajte 10 minut in zatesnite. Ohlajen prigrizek v korejskem slogu shranjujemo v hladni sobi.

Pokrili smo 5 najbolj priljubljenih jedi iz zelenega paradižnika za zimo. Vsak od njih ima svoje posebnosti priprave in edinstven okus. Mogoče bi morali poskusiti narediti vsaj eno tako prazno? In pozimi bodo gospodinjstva neverjetno vesela okusnega prigrizka zelenih paradižnikov..

Video recept za zeleno paradižnikovo solato