Kakšen je recept za pripravo paradižnikovega soka za zimo, ki ima samo sito?

Doma nima vsaka hostesa sokovnika ali mlinčka za meso, ampak vsakdo ima željo uživati ​​paradižnik. Vseeno, paradižnikov sok boste imeli za zimo. Recept sita bo pomagal oživeti to čudovito in zdravo tekočino..

Katero sito izbrati?

Za pridobitev paradižnikove mase lahko uporabite različne vrste sita. Če imate veliko zelenjave in jo morate čim hitreje zmeljeti, je najbolje uporabiti mehansko sito. Takšna naprava se bo hitro spopadla s paradižnikom, naloženim vanjo. Tisti, ki nameravate za zimo zapreti le nekaj kozarcev paradižnikovega soka skozi sito, lahko uporabite običajno ročno napravo za čiščenje zelenjave.

Paradižnik skozi sito: možnost 1

Ta možnost vključuje konzerviranje čistega paradižnika brez dodatkov po standardnem receptu..

Obdobja:

1. Temeljito opran 1,5 kg paradižnik, narezan na koščke.
2. Sesekljane koščke vlijemo v skledo ali ponev, segrevamo do vrenja. Po vrenju se paradižnikova masa rahlo ohladi, tako da je v prihodnosti to bolj priročno na sito..
3. Kuhane paradižnike damo v sito in podrgnemo. Kot stiskalnico lahko uporabite kovinski potiskač (tisti, ki se uporablja za izdelavo pire krompirja) ali leseno gurnijo. Komu je bolj priročno. Nekateri so se tega navadili samo z rokami.
4. Nastali sok razredčimo v razsutem stanju: 2 žlički sladkorja in soli. Po okusu lahko naredite lastne proporcije.
5. Zmes vlijemo v ponev in zavremo.
6. Nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite. Zavijte in odstavite za hlajenje.

Z 1,2 kg sočnega paradižnika lahko dobite 1 liter tekočine, z mesnatim paradižnikom pa 0,8 litra.

Paradižnik skozi sito: možnost 2

V tem primeru je navadnemu paradižnikovemu soku skozi sito dodano drugo zelenjavo ali začimbe doma. Spodaj je recept za primer dodajanja česna za pridobitev določenega okusa.

Obdobja:

1. Kuhajte paradižnik.
2. Obrišite na ročnem kovinskem situ.
3. 3 nageljnove žbice česen skozi stiskalnico česna položite na dno kozarca.
4. V prazen kozarec soli nalijte par žlic in žlico sladkorja.
5. Skuhamo paradižnik.
6. Vreli paradižnik vlijemo v posodo in privijte pokrov. Zavijte, ni treba obračati.

Če sita ni, lahko cedilo nadomesti njegovo funkcijo.

Paradižnik skozi sito: možnost 3

Navodila po korakih predlagajo recept za konzerviranje paradižnikovega soka za zimo skozi sito s celulozo. Značilnost obravnavane možnosti je, da ne vsebuje standardne postavke "skuhaj paradižnik", ampak nastali pire pred valjanjem zahteva sterilizacijo..

Obdobja:

1. Operite 1,2 kg zrelega paradižnika. Prelijte z vrelo vodo in odstranite kožo.
2. Olupljeno zelenjavo položite v cedilo ali kovinsko ročno sito, s potiskom stisnite paradižnik.
3. Nastali paradižnikovi mezgi dodamo približno 2 čajni žlički soli (ali po okusu), nalijemo v kozarce in damo v lonec z vodo za sterilizacijo.
4. Po 15 minutah odstranite kozarce in jih ponovno privijte s steriliziranimi pokrovi. Obrnite in toplo zavijte.

Čas sterilizacije pločevink z vsebino je odvisen od velikosti pločevink. Na primer, 0,5-litrski kozarec zahteva 10-minutno vrenje.

Paradižnik skozi sito: možnost 4

Ta recept za paradižnikov sok skozi sito se od drugih razlikuje po svojih prvotnih surovinah. Tu je osnova za paradižnik rumene sorte paradižnika. Za pripravo soka v pločevinkah so medene toplice ali kaki odlični. So precej sočne in po brisanju bo ostalo malo soka. Paradižnik, kot so rumeni datlji in medene kapljice, se najbolje ohrani v celoti, čeprav deluje tudi za sok, le še več težav. Rumeni paradižnik je kot nalašč za ljudi, ki so alergični na rdečo zelenjavo. Njegove koristne snovi pomagajo očistiti telo, zmanjšajo možnost nastanka rakavih celic, pomagajo pomladiti telo itd..

Obdobja:

1. Operite rumeno zelenjavo in narežite na poljubne dele.
2. Rezine skuhajte v loncu in jih pogosto mešajte. Gosto meso paradižnika lahko zažge. Če se začnete srečevati s tem, je priporočljivo vbrizgati malo vode.
3. Kuhani pire skozi sito.
4. V nastalo maso vlijte ščepec soli, sladkor ni potreben, paradižnik je že sladek. Nalijte v ponev in jo postavite na majhen ogenj.
5. Nalijte v kozarce, rahlo pokrijte s pokrovom in 10 minut sterilizirajte v ponvi.
6. Pluta in zavijte s toplo krpo za en dan.

Obstaja veliko receptov za zimo paradižnikovega soka, pridobljenega skozi sito. V postopku priprave slepega lahko na standardni seznam sestavin dodate: papriko, koper, lovorjev list, zeleno, kis in celo mešanico s pesinim sokom ali jabolkom.

Okusni pripravki za vas in vitaminska zima!