Kuhanje marelične marmelade

Danes vam bomo ponudili preproste recepte, s katerimi se zlahka spopade tudi mlada ali neizkušena gospodinja. Kot rezultat lahko naredite aromatično marelično marmelado z različnimi okusi. Ta poslastica bo razveseljevala vašo družino in goste vso zimo, vse do nove sezone.

Klasičen recept za marelično marmelado

Če imate srečo, da na svojem vrtu naberete bogato letino sadja, potem obvezno uporabite ta recept. Sladko sladico lahko vedno postrežemo z zajtrkom s hrustljavimi toasti ali lahkimi pecivi..

Sestavine:

• marelice - dva kilograma;
• limonin sok - četrt skodelice;
• voda - pol kozarca;
• sladkor - štirje kozarci;
• želatina ali pektin - ena vrečka.

Nato vam bomo podrobno povedali, kako kuhati marelično marmelado za zimo. Recept in fotografija postopka vam bodo pomagali bolje razumeti vse tankočutnosti..

Najprej morate predelati sadje. Operite marelice, odstranite semena in celulozo narežite na majhne koščke. Kozarce operite in sterilizirajte na kakršen koli priročen način. Pločevinaste pokrove nekaj minut kuhamo na štedilniku.

V veliki ponvi združite vodo z limoninim sokom, polovico sladkorja in želatino. Hrano premešajte, sadje jim prenesite. Mešanico zavrite na ognju in nato dodajte preostali sladkor. Nato stopnite ogenj in marmelado ponovno zavremo.

Zelo enostavno je preveriti skladnost prihodnje sladice. Če želite to narediti, žlico ohladite v ledeni vodi in zajemite marmelado. Če vam rezultat ne ustreza, dodajte v posodo še nekaj želatine in nekaj časa kuhajte hrano..

Po minuti odstranite ponev s štedilnika in vlijte vročo sladico v kozarce. Pokrovčke zavijte s ključem in posodo obrnite na glavo. Ko se marmelada ohladi, jo lahko takoj postrežete s toplim čajem ali shranite do zime..

Marmelada z marelicami in rožmarinom

Uporaba multivarka bo poenostavila postopek kuhanja sladice in jo naredila še bolj prijetno. Marelične marmelade za zimo lahko pripravimo z aromatičnimi zelišči in začimbami. Tokrat predlagamo uporabo rožmarina, v prihodnosti pa lahko eksperimentirate z drugimi dodatki..

Sestavine:

• dva kilograma marelic;
• kilogram in pol sladkorja;
• dve vejici rožmarina.

Torej, pripravljamo marelično marmelado. V multivarku morate dati olupljeno in drobno sesekljano sadje, nato pa jih preliti z vodo (potrebovali boste približno pol kozarca). Nastavite način "Ragu" in sadje kuhajte pol ure.

Rožmarin damo v ponev in mu dodamo 100 ml vode. Ko juha zavre, zelišča kuhamo še pet minut. Odstranite vejice iz ponve in jih odstavite..

Ko so marelice mehke, jih odstranite iz posode in stepite z mešalnikom. Nato pire krompir vrnite nazaj in nalijte dišečo juho. Dodajte sladkor in nastavite način kuhanja na 40 minut. Ne pozabite občasno posneti pene in premešati sladko maso.

Če želite, lahko na štedilniku pripravite marmelado v običajni ponvi. V tem primeru se čas kuhanja poveča na uro in pol..

Ko je marmelada pripravljena, jo postavite v kozarce in zavijte. Kot običajno je bolje, da posodo pokrijemo z volneno odejo ali toplo odejo. Naslednji dan lahko poslastico pošljete v shrambo ali katero koli temno in hladno mesto. In seveda lahko naenkrat odprete eno pločevinko, da v celoti uživate v svoji najljubši sladici..

Marelica marmelada z mandlji

Izvirni okus tega sladkega domačega izdelka vam omogoča, da razširite področje njegove uporabe. Na primer, marmelade iz mareličnih oreščkov lahko uporabite kot nadev za puhaste puhlice ali žemljice..

Sestavine:

• marelice - 30 gramov;
• mandlji - 30 kosov;
• trsni sladkor - 200 gramov.

Recept za marelično marmelado je zelo preprost. To boste videli, ko boste prebrali do konca..

Mandlje prelijte z vročo vodo, po nekaj minutah pa odcedite tekočino in olupite oreščke. Takoj po tem morate jedra posušiti v suhi ponvi..

Izvirni okus lahko dosežete brez pomoči mandljev. Za to potrebujete le nekaj jedrc, pridobljenih iz mareličnih koščic. Dodajte jih marmeladi nekaj minut pred koncem kuhanja.

Sadje operemo, olupimo in odstranimo semena. Po tem jih narežemo na rezine in jih zmešamo z mešalnikom. V nastali pire nalijte sladkor in hrano še enkrat stepite. Sadno maso pristavimo na ogenj in jo zavremo.

Po petih minutah odstranite film s površine marmelade in mu dodajte pripravljene oreščke. Priboljšek kuhajte še dve ali tri minute, nato prenesite v steklene kozarce. Na običajen način zvijemo prazne, jih ohladimo in odnesemo v shrambo

Marelične marmelade, katere recepte smo opisali na tej strani, se izkažejo za zelo okusne in lepe. Ko imate na zalogi kozarec sladkih dobrot, lahko svoje goste vedno razveselite z dišečo sladico ali za njihov prihod pripravite sadno pito..

Video recept za marelično marmelado z pomarančnimi rezinami