Osvežujoč kompot marelic in pomaranče za zimo

Vsaka gospodinja mora med zimskimi pripravki imeti več pločevink pijače. Zahvaljujoč njihovi kulinarični domišljiji jih danes pripravljajo ne samo iz tradicionalnega sadja in jagodičja. V zadnjem času dobivajo vse večjo priljubljenost recepti z nenavadnimi sestavinami, med katerimi je kompot iz marelic in pomaranč..

Videz kompota je precej zavajajoč: zdi se, kaj lahko pričakujete od neopazne rumenkaste pijače? Aroma, ki prihaja iz pločevinke, bo takoj odpravila vse dvome - vsem bo všeč sladek vonj marelice z oranžnimi notami. Okus kompota je nekoliko podoben sladki gazirani vodi, kot je "Fanta", kar bodo še posebej cenili majhni družinski člani. Poleg tega je kompot povsem naraven izdelek (za razliko od sode) in od njega zagotovo ne bo škode..

Edina pomanjkljivost tega kompota je, da ga lahko kuhamo le v času trgatve marelic. Če pomaranče v trgovinah in tržnicah prodajajo vse leto, pozimi svežih marelic ni mogoče najti. Seveda včasih v supermarketu najdete uvožene marelice, ki pa so v marsičem slabše od sadja, ki ga v naravnih razmerah gojijo domači proizvajalci. Kaj lahko rečemo o njihovi ceni in naravnosti ...

Zato ni treba izgubljati časa, vendar je bolje izkoristiti trenutek, ko so marelice na voljo, in si zaloge mareličnega in pomarančnega kompota založiti za prihodnjo uporabo..

Za prozoren kompot je bolje vzeti zrele marelice z gosto kašo. Prezreli plodovi lahko med pripravo razpadejo, kar bo pokvarilo videz pijače..

Marelični in pomarančni kompot v sirupu

Za šivanje je priročno uporabiti kozarce s prostornino enega litra - tako se kompot uporablja hitreje. Za veliko družino vzamejo steklenice, nato se število sestavin pomnoži s premikom (za 2-litrsko steklenico - z 2 itd.).

Zrele goste marelice (250 g), sperite in odcedite odvečno vodo.

Marelice morajo biti čvrste, vendar ne zelene, sicer bodo marelični in pomarančni kompot grenkega okusa.

Operite tudi pomarančo in narežite na obročke, ki so razdeljeni na 4 dele. Na en litrski kozarec položite 2-3 obročke.

Sterilizirajte kozarce. Ne da bi čakali, da se ohladijo, sadje razporedite po posodah.

Pripravite sladkorni sirup:

• v ponev nalijemo 750 g vode;
• zavremo in dodamo 130 g sladkorja;
• vremo 2 minuti, dokler se popolnoma ne raztopi.

Vreli sirup prelijemo po sadju, pokrijemo s pokrovom in steriliziramo 20 minut. Zavihamo.

Sladko-kisel kompot z dvojnim vlivanjem

Ta preprost recept za marelični in pomarančni kompot brez sterilizacije je primeren za gospodinje začetnice, ki se šele učijo konzervirati. Za ohranitev 4 trilitrskih steklenic pijače potrebujete:

1. Operite dva kilograma marelic in izberite semena.
2. Pomarančo razrežite na 4 dele (po en na kozarec). Lahko jih pustite cele, lahko pa jih narežete na rezine.
3. Sadje damo v kozarce in zalijemo z vrelo vodo. Pokrijemo s pokrovi, pokrijemo z odejo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
4. Ko je voda v kozarcih hladna, jo nežno odcedimo v ponev in ponovno zavremo..
5. Nalijte 1 žlico v sadne kozarce. sladkorja in vlijemo vročo vodo.
6. Zaprite in ponovno zavijte.

Sladki kompot iz prezrelih marelic in pomarančne kaše

Za razliko od splošnih priporočil o zrelosti marelic se v tem primeru posebej uporabljajo prezreli plodovi. Prvič, še vedno jih je treba razrezati na koščke, drugič pa bo tako kompot bolj sladek. Za isti namen olupite pomarančno lupino..

Za zvijanje trilitrske steklenice marelično-oranžnega kompota za zimo:

1. Pomarančo prelijemo s kuhano vodo in odstranimo kožico. Razrežite ga na dva dela - za eno steklenico potrebujete le polovico olupljene pomaranče, ki jo razrežete na pol obroče.
2. Sperite pol kilograma marelice, razdelite na polovice in odstranite koščice.
3. Pripravljeno sadje damo v stekleno posodo, napolnimo ga z 1 žlico. Sahara.
4. Kozarec prelijemo z vrelo vodo, nato zavijemo in zavijemo. Ko se kompot popolnoma ohladi, ga spusti v klet za shranjevanje..

Marelični kompot v sirupu iz pomarančne mete

Značilna značilnost pijače je uporaba same pomaranče, ampak le njenega soka. Poleg tega bo nekaj vejic mete dalo kompotu osvežujoč odtenek..

Postopek po korakih:

1. Marelice operemo v količini 1 kg in izberemo semena.
2. Sadje razporedite po steriliziranih kozarcih in jih napolnite na 1/3 višine.
3. Iz pomaranč iztisnite sok (skupna teža 300 g) in ga precedite skozi gazo, tako da ne ostanejo semena in koščki celuloze.
4. V veliko ponev nalijte 5 litrov vode in ko se ogreje dodajte 1 kg sladkorja. Pustimo, da se sladkor raztopi in sirupu dodamo pomarančni sok.
5. Zavremo in dodamo nekaj vejic mete. Pustimo, da duši 5 minut.
6. Marelične kozarce prelijte z vrelim sirupom in zavijte.

Kompot "Vitamin tri"

Če želite narediti bogat marelični kompot s pomarančo in limono, boste potrebovali trilitrsko posodo:

• 500 g marelice;
• 1 žlica Sahara;
• 1 pomaranča;
• 0,5 limone.

Preden se lotite sadja, na štedilnik postavite kotliček za vodo.

Medtem ko se voda segreva, odstranite semena iz opranih marelic, tako da jih razdelite na dva dela.

Pomarančo in limono prelijte z vrelo vodo in razrežite. Odložite polovico limone - lahko jo uporabite za naslednjo pločevinko.

Vse sestavine damo v steriliziran kozarec in dodamo sladkor.

Sadje prelijte z vrelo vodo, zavijte, zavijte in pustite, da se ohladi.

Kompot iz sadne kaše

Značilnost recepta je, da se celotni sadeži ne položijo neposredno v kozarce, temveč pasirana marelična masa, oranžna in limono. Takšen marelični kompot s pomarančo in limono je nekoliko nejasen, kar pa nikakor ne vpliva na njegov okus..

Količina sadja za pire krompir je odvisna od limone, zato za eno limono potrebujete:

• 3 kg marelice;
• 1 kg pomaranče.

Vse sadje temeljito operemo, izberemo semena in skupaj z lupino prepustimo skozi mlin za meso ali mešalnik.

Sterilizirajte pločevinke s prostornino 3 litre. V vsako dajte 1 žlico. sadni pire in 1 žlica. Sahara.

Prelijemo z vrelo vodo in zvijemo.

Za kompot je bolje, da limone ne uporabljate z debelimi lupinami, saj so lahko grenke.

Kompot iz marelic in pomaranč odlično poteši žejo in je odlična alternativa kupljenim sokom in gazirani vodi. Za majhne in velike družinske člane pripravite samo naravno hrano. Dober tek!