Kuhanje kompota iz češnjeve slive za zimo

Češnjeva sliva, ki je vrsta slive, je podobne oblike, a okus in barva sta nekoliko drugačna. Zato je treba tako nenavaden in prijeten okus uživati ​​ne samo poleti, temveč tudi za pripravo kompota iz češnjeve slive za zimo. Nastali nabor vitaminov bo podpiral vaše telo skozi hladno sezono. Vsako jutro je dovolj en kozarec, da se ves dan počutiš živahno in namensko..

Zakaj je češnjeva sliva koristna?

Češnjeva sliva ne vsebuje veliko sladkorjev, vsebuje pa zadostno količino citronske, askorbinske in jabolčne kisline, vitaminov A, B, E, PP, pektin, magnezij, fosfor, železo, natrij, kalij, kalcij. Našteti vitamini izboljšajo stanje kože, upočasnijo proces staranja in preprečijo tudi vpliv negativnih zunanjih dejavnikov na telo..

Sveže oskubljena češnjeva sliva zdravi avitaminozo, želodec, spodbuja črevesno aktivnost. Češnjev slivov sok in kompot, konzerviran za zimo, se uporablja za prehlad, ker kakovostno odstrani radionuklide iz telesa. Zahvaljujoč kaliju v plodu je mogoče preprečiti aritmije in okrepiti srčno mišico. Sproščujoče in pomirjujoče sestavine češnjeve slive pomagajo obnoviti živčni sistem.

Tudi kosti tega slastnega sadja pozitivno vplivajo. Jedro češnjeve slive se predela v olje za kozmetiko, na primer milo. In lupina se uporablja kot osnova aktivnega oglja.

Kako zapreti kompot iz češnjeve slive?

Vse našteto, ki blagodejno vpliva na telo, je treba le ohraniti za zimo. Navsezadnje se sezona zorenja zadevnih sadežev začne junija, ponekod celo avgusta. In tako želite pozimi uživati ​​v aromatičnem sladko-kislem okusu. Če želite kompot iz češnjeve slive zapreti doma, ga morate večkrat prevreti ali obdelati z vrelo vodo. Po tako vročem temperaturnem postopku ga morate takoj zviti v kozarce. To je preprost recept za kompot iz češnjeve slive za zimo.

Za pripravo takšne pijače iz kuhinjskih pripomočkov potrebujete le ponev, v kateri se bo kuhal sirup ali češnjeva sliva. Pred začetkom dela kozarce operite s sodo. Če ni sode, lahko gorčica nadomesti njene lastnosti. Ne morete uporabljati tipičnih detergentov, slabo oprane posode z njihovimi ostanki lahko konzerviranje spremenijo v strup. Nato kozarce in pokrove nujno steriliziramo, da se izognemo razgradnji živil med skladiščenjem. Ta postopek je potreben za nevtralizacijo mikroorganizmov na stenah steklenih posod in pokrovov. Zlom konzerv v pločevinkah lahko povzroči tudi nezadostno tesno prileganje pokrova na vrat..

Po valjanju je treba pločevinko vedno obrniti in preveriti, ali tekočina pušča ven skozi morebitne podzaprte luknje.

Obstaja še več možnosti za kuhanje kompota. Na primer, namesto navadne ponev na pomoč priskoči multivark. Toda kompot za konzerviranje iz te vrste sliv je tako preprost in enostaven, da ne smete vzeti nobenih dodatnih kuhinjskih aparatov in nato trpeti z njihovim čiščenjem, če se boste znašli z eno posodo.

Kako kuhati kompot iz češnjeve slive?

Ta recept predvideva kuhanje kompota in njegovo nadaljnjo uporabo brez dolgotrajnega skladiščenja. Za zimo lahko v zaprtih kozarcih shranimo tudi kuhano češnjevo slivo.

Postopek kuhanja - 30 minut:

1. Češnjevo slivo operemo, razdelimo na dva dela, odstranimo kost.
2. Zberite v 3-litrsko ponev s hladno vodo iz pipe in vanjo položite pripravljeno sadje.
3. Dodamo 5 žlic sladkorja in sestavine zavremo. Kuhamo 20 minut.
4. Izklopite toploto in pustite, da hrana stoji. Nastali kompot precedimo skozi sito. Kuhane češnjeve slive ni treba zavreči, pripravljena je za uživanje ali za dodajanje drugim jedem.
5. Dober tek!

Kompot iz češnjeve slive za zimo brez sterilizacije

Postopek konzerviranja - 20 minut:

1. Pripravite 2 kg češnjevih sliv: operite in položite enako v tri čiste 3-litrske kozarce.
2. V vsak kozarec nalijte 150-gramski kozarec sladkorja in ščepec citronske kisline.
3. Zavremo 6 litrov vode in prelijemo vsebino posod. Naenkrat zavijte pokrov, obrnite in zavijte v toplo.
4. Po enem dnevu postavite kozarce v njihov običajni položaj.
5. Kompot iz rumene češnjeve slive pripravljen.

Trilitrski kozarec sprejme do 2,4 kg srednje velike češnjeve slive.

Kompot iz češnjeve slive za zimo s sterilizacijo

Pred konzerviranjem zbrane plodove operemo in posušimo. Kost se ne odstrani.

Sterilizirajte steklene posode za hrano.

Češnjevo slivo damo na 1/3 pločevinke, vsako posebej pa nabodemo na vilice. Ta postopek je potreben za večjo nasičenost kompota s sokom češnjeve slive.

Pripravite hladno vodo, dodajte sladkor po okusu in z mešanico napolnite kozarce. Ali dodajte sladkor neposredno v kozarec in kozarec sestavin prelijte z vodo.

Kozarce postavimo v lonec z vodo in začne se postopek sterilizacije kompota. Njegovo trajanje je odvisno od velikosti pločevink..

Na koncu sterilizacije se živila odstranijo, zategnejo s pokrovi in ​​odstavijo, dokler se ne ohladijo. Kompot iz češnjeve slive za zimo s kostjo, pripravljeno za uživanje.

Sterilizacija pločevink z vsebino je naslednja: za obdelavo 0,5-litrskih pločevink porabimo 10 minut, za litrske posode 15 minut in postopoma.

Kompot iz rdeče češnjeve slive

Postopek konzerviranja:

1. Polovico steriliziranega kozarca napolnite z oprano češnjevo slivo.
2. Zavremo vodo in jo nalijemo v kozarec, zapremo z najlonskim pokrovom. Pustite, da se sadje nasiči 12 ur.
3. Ko se pločevinke popolnoma ohladijo, vodo odcedimo v ponev, po okusu dodamo sladkor in raztopino zavremo.
4. Ponovno napolnimo kozarec z nastalim sirupom in ga zapremo s pokrovi za zimo. Češnjev kompot je pripravljen.

Kompot iz češnjeve slive za zimo lahko kuhamo ne samo v čisti obliki. Napitek lahko na primer dodate tudi druga darila narave, jabolko, buča, jagode. Tudi ta vrsta slive je priljubljena ne le kot sestavina kompota. Iz nje lahko naredite marmelado, marmelado, tkemali, žele, marmelado, adjiko in veliko okusnih stvari..

Hitre priprave za vas in topla zima!

Okusni pripravki za zimo iz češnjeve slive - video