Nasičeni jabolčni kompot za zimo

Obstaja kar nekaj receptov za konzerviranje kompotov. Vsaka gospodinja ima svoj najljubši in znani način kuhanja, enako lahko rečemo tudi za sadje. Navsezadnje je okus vseh drugačen: nekdo ne more živeti brez jagod, drugi pa so nanj alergični..

Obstaja pa preprosto sadje, ki zagotovo uspeva na vsakem vrtu - to so jabolka. Redko kdo ne mara dišečih sočnih jabolk (mimogrede, na voljo so tudi alergikom, če se izognete sortam rdečega odtenka). O teh sadežih bomo govorili oziroma, bolje rečeno, o tem, kako iz njih narediti bogat kompot za zimo.

Priprava sestavin

Vse sorte jabolk so primerne za valjanje kompota. To ni bistvenega pomena, ker najpogosteje uporabljajo tisto sadje, ki je pri roki. Upoštevati pa je treba, da bodo kisle sorte zahtevale malo več sladkorja in obratno..

Da bodo jabolka v valjanem videzu videti lepa, jih ni treba rezati. Dovolj je samo odstraniti jedro s posebnim orodjem. Rezultat je nenavadno jabolko - na videz celo, vendar z urejeno, okroglo in skoznjo luknjo.

Ta kompotska jabolka lahko uporabite za polnjenje pri peki pite..

Značilnost recepta je, da je treba sadje popolnoma napolniti, zato je število jabolk odvisno od prostornine posode. Običajno se uporabljajo trilitrske steklenice, čeprav lahko kompot zvijete v 2-litrski pločevinki. Potem potrebujete manj jabolk. To velja tudi za primere, ko kompot konzerviramo iz več vrst sadja, pa tudi v obliki raznovrstnega sadja in jagodičja..

Da bi nekoliko popestrili okus, lahko v steklenico vlijete 1 žlico. kosmulja, predhodno oprati in očistiti z repov. To bo pijači dodalo dodatno sladkost. Čeprav je tudi kompot iz nekaterih jabolk precej okusen. Če kosmulje ni bilo mogoče dobiti, lahko to postavko preskočite - to nikakor ne bo vplivalo na tehnologijo nabiranja.

Postopek šivanja korak za korakom

Najprej morate pripraviti posodo. Banke je treba dobro oprati s sodo in jih sprati; sterilizacija jih ni potrebna. Zdaj lahko začnete pripravljati:

1. Napolnite steklenico z jabolki (po želji dodajte kosmulje).
2. Kuhajte sladkorni sirup: dodajte 1,6 g sladkorja v 1,6 litra vode.
3. Jabolka v kozarcu prelijemo z vrelim sirupom.
4. Kompot sterilizirajte največ 15 minut.
5. Pred valjanjem dodajte citronsko kislino pod pokrov na konici noža.
6. Kompot pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi. Ne zavijte!

Zahvaljujoč sterilizaciji lahko kompot varno shranite več kot eno leto, tudi v stanovanju.

Jabolčni kompot za zimo - video