Naravni jabolčni sok za zimo iz sokovnika s sterilizacijo

Domača izdelava jabolčnega soka je zelo enostavna in hitra, še posebej, če ima gospodinjstvo električni sokovnik. Pomagalo bo zmanjšati vsa prizadevanja v najpomembnejši fazi - predelavi jabolk.

Kot veste, sokovi med toplotno obdelavo izgubijo veliko koristnih snovi. Vse vitamine lahko shranite s takšno metodo priprave, kot je sterilizacija. Posebnost priprave je, da samega soka ni mogoče kuhati. Nalivamo ga "surovega" v kozarce in šele nato steriliziramo, tako da je obdelovanec dlje časa dobro shranjen.

Konzerviranje jabolčnega soka korak za korakom

Torej, sadje je treba najprej oprati in olupiti, to je izrezati pokvarjena območja. Nato razrežite jabolka, da bodo zlahka vstopila v stroj.

Preskoči jabolka skozi sokovnik in nastalo tekočino odcedimo v ponev.

Jabolčni sok ima sposobnost, da se zelo močno peni. Če želite odstraniti vso peno, jo je treba rahlo ogreti (ne vreti) in z žlico odstraniti, kar bo plavalo na površje.

Nadaljnji postopek je zelo preprost:

1. Na dno steriliziranih kozarcev nalijte sladkor s hitrostjo 1 žlica. l. na liter prostornine.
2. Penast sok vlijemo v kozarce s pomočjo cedila.
3. Takoj zavijte pločevinke s pokrovi.
4. Postavite v ponev s staro brisačo na dnu.
5. Sterilizirajte obdelovance: pločevinke 2 L - 20 minut, 1 L - 10 minut.
6. Pokrijte s toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.

Količino sladkorja lahko povečujemo ali zmanjšujemo glede na okus jabolk in je nikakor ne dodajamo soku iz sladkih sort..

Prednosti jabolčnega soka

Jabolčni sok je po kompleksu mineralov, ki ga vsebuje, vodilni med drugimi vrstami. Poleg tega naravni encimi, pektini in organske kisline neprecenljivo vplivajo na delovanje prebavil. Sok iz jabolk katere koli sorte izboljšuje prebavne procese, odstranjuje zaprtje in deluje tudi kot blago holeretično sredstvo. Priporočljivo je za redno uporabo pri gastritisu in razjedah. Izjeme so primeri, ko bolezen spremlja visoka kislost..

Jabolčni sok je še posebej priljubljen med prekomerno telesno težo. Dokazano je, da dnevni vnos jabolk v kakršni koli obliki izboljša delovanje črevesja in pospeši presnovne procese v telesu. Rezultat je izgorevanje maščob in izguba teže..

Naravni jabolčni sok za zimo - video