Recept za jabolčni sok za zimo skozi sokovnik

Tradicionalni recept za jabolčni sok za zimo skozi sokovnik in njegove različice bodo še dolgo ohranili neprekosljivo aromo, svež okus in koristne lastnosti hrustljavih in sočnih jesenskih plodov. Koncentrirani, popolnoma naravni nektarji so zelo prijetni, brez kemikalij in barvil. Zaradi taninov, ki sestavljajo sestavo, se obdelovanci hranijo dlje časa.

Tradicionalna možnost

Domači sok je veliko lepši in bolj zdrav kot sok za shranjevanje. Lahko ste prepričani v kakovost komponent, prilagodite sladkost in bogastvo pijač.

Sestavni deli za 1 pločevinko s prostornino 3 litre:

• 3 kg gostih jesenskih jabolk, kot je "Antonovka";
• nepopoln kozarec sladkorja (se lahko spremeni).

Metoda kuhanja v korakih:

1. Gosta jabolka brez gnitnih poškodb splaknite pod tekočo vodo, da odstranite ostanke in umazanijo.
2. Sadje razrežite na četrtine, izrežite sredino in morebitna pokvarjena območja. Kožo je bolje zapustiti.
3. Kose zavrtite skozi polž ali električni sokovnik.
4. Nastalo aromatično tekočino vlijemo v priročen bazen.
5. Posodo postavite nad ogenj, počakajte, da se na soku pojavi pena. Odstraniti ga je treba z režo z žlico, izklopiti ogenj in počakati, da pena spet priplava na površino s pokrovčkom..
6. Če preskočite ta korak, bodo kože na dnu pločevinke potonile in postale usedlina..
7. Kislost soka ubijte s sladkorjem po lastni presoji.
8. Pošljite sok nazaj na štedilnik, segrejte ga, da se v ponvi začnejo pojavljati mehurčki.
9. Takoj izklopite ogenj, vroč nektar zapakirajte v sterilne steklenice ali nalijte v steklenico.
10. Vrat tesno zaprite s pokrovom, obrnite na glavo in pustite pod toplo odejo za počasno hlajenje.
11. Izdelek se bo izkazal za koncentriranega, zato ga je pred pitjem bolje razredčiti s kuhano vodo..

Če želite, da iz sadja pride več soka, izberite jabolka s svetlo zeleno.

Z medom

Svetel in aromatičen napitek z mehkimi medenimi notami - skladišče mineralov pozimi. Obdelovanec dobi rumenkast odtenek in prijetno žametno teksturo. Treba je zagotoviti, da gospodinjstva nimajo alergijskih manifestacij na med.

Za 2-litrski kozarec morate vzeti:

• do 1 kg rahlo nezrelih jabolk;
• 100 ml tekočine pravi srček;
• ½ skodelica granuliranega sladkorja;
• 1-1,2 l filtrirane vode.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Plodove je treba popolnoma oprati, odstraniti semena, iztisniti sok iz kaše.
2. Stopnjo gostote v sodobnih modelih je mogoče prilagoditi.
3. Sok združite s filtrirano vodo, dodajte sladkor in vlijte med.
4. Plovilo s sokom kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 2 uri.
5. Pijačo še enkrat zavremo, vlijemo v posodo, poparjeno z vrelo vodo in zvijemo s kovinskimi pokrovi.

Shranite v hladni kleti.

V multivarku

Postopek priprave jabolčnega soka v multivarku se pospeši, medtem ko naprava zadrži večino vitaminov, ker vrenje soka poteka v nepredušni posodi s statičnim, vseprisotnim ogrevanjem delovne površine.

Nabor izdelkov:

• 3 kg jabolk hrustljave teksture;
• 200 g granuliranega sladkorja.

Sok iz jabolk morate doma kuhati v fazah:

1. Stisnite sveže iz operenega zrelega sadja brez poškodb in ga pošljite v skledo multivarka.
2. Na armaturni plošči nastavite možnost "Juha", nadaljujte s vrenjem soka po vrenju 5 minut in dodajte sladkor.
3. Nasičeno pijačo porazdelite v pločevinke, pražene v pečici.

Zavijte s pokrovi in ​​ohladite pod odejo.

Prozoren sok iz zelenih jabolk

Prijetnega okusa, pravi sok brez umetnih sladkorjev dobimo iz hrustljavih zelenih jabolk. Pijača je univerzalna: lahko jo pijete lepo, razredčite z vrelo vodo ali na njeni osnovi pripravite sladice..

Obvezno:

• 3 kg zelenih jabolk.

Recept za jabolčni sok za zimo skozi sokovnik brez usedlin:

1. Vnaprej pripravite sterilno posodo in pokrov vrejte 5 minut.
2. Sadje temeljito sperite, vsakega narežite na 4-6 rezin, peclje in semena razrežite od znotraj.
3. Iz sadja dobite sok, ga precedite skozi gazo, da odstranite vso kašo.
4. Ponev postavite na štedilnik, segrejte na 95 ℃, nato izklopite ogenj, okusite maso in po potrebi sladkajte.
5. Segrejte na 85 ℃, izogibajte se vrenju.
6. Razporedimo po očiščenih kozarcih in ohranimo s kuhanimi pokrovi.

Posodo postavite na glavo in počasi hladite v sobi.

Recept za jabolčni sok za zimo skozi sokovnik s hruško

Zmerno sladek, dišeč sok s skladnim ravnovesjem kislosti je zagotovilo za aktivnost in energijo za cel dan. Pijača tonizira, medtem ko sestava zadrži železo, vitamine in vlaknine.

Potreben komplet hrane:

• 3 kg olupljenih plodov jabolk;
• 5 kg medene hruške;
• 200-300 g sladkorja.

Postopek priprave soka:

1. Oprana jabolka posušite s hruškami pred odvečno vlago, brez semen in poškodovanih površin.
2. Sadno kašo nasekljajte na koščke.
3. Skozi način brez kaše iztisnite sok iz komponent ali končno tekočino precedite skozi 4 plasti gaze.
4. Ponev s sokom pošljite na majhen ogenj, segrevajte in mešajte, dokler stanje ne zavre.
5. Nalijte sladkor in odstranite sladko peno.
6. Med kuhanjem maso premešajte, da se zrna popolnoma raztopijo v tekočini.
7. Maso vremo 10 minut, nato posodo napolnimo do vrha in ohranimo s kuhanimi pokrovi.

Ko se konzervirana hrana ohladi, je pijačo za zimo bolje spraviti v shrambo..

Nejasen jabolčni sok - video

Recept za jabolčni sok za zimo skozi sokovnik za maline

Za uspešen boj proti nalezljivim prehladom je najbolj primeren jabolčno-malinov sok. Pogosto se uporablja tudi kot učinkovito sredstvo za razbremenitev toplote namesto marmelade..

Obvezno:

• 1 kg zrelih sladkih malin;
• 2 kg trdnih jabolk;
• 1 skodelica filtrirane vode.

Metoda kuhanja v fazah:

1. Iz opranih in olupljenih jabolk iztisnite sok in ga vlijte v ponev.
2. Maline previdno razvrstite, nezrele primerke zavrzite.
3. Jagode damo v cedilo in zmešamo raztopino 25 g soli in 5 litrov vode.
4. 3-4 krat zapored potopite maline v slano tekočino, da odstranite prah in majhne hrošče.
5. Pošljite čiste jagode v skledo in stisnite s pestičem.
6. Pire iz jagod prelijemo s kozarcem vode in segrevamo na majhnem ognju, ne da bi zavrelo.
7. Sok iz semen precedite, zmešajte z jabolčnim nektarjem in segrejte na 85 ℃.
8. Vročo maso vlijemo v sterilne posode in zvijemo s kuhanimi pokrovi.

Prazne ohladite pod odejo.

Za idealna razmerja mora biti delež maline v obdelovancu 60%.

Recept za jabolčni sok za zimo skozi sokovnik s korenčkom

Korenčko-jabolčni napitek je bogat z vitamini C, A in B. Izdelek je primeren za ljubitelje športa in zdrave prehrane.

Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kg sočno korenje;
• 2 kg domačih jabolk.

Postopni algoritem korakov:

1. Svetel vitaminski koktajl bo pripravljen samo iz svežega sladkega korenja in sezonskega sadja.
2. Operite sadje, odstranite pokvarjena območja in sredino s semeni.
3. Sadje narežemo na kocke.
4. Korenje postrgajte ali olupite z lupilnikom.
5. Koreninsko zelenjavo narežemo na polkroge.
6. Sestavine sokajte eno po eno in vmešajte v posodo iz nerjavečega jekla.
7. Mešanico kuhajte 2 minuti in odstranite hrup z žlico ali sito.
8. V posode nalijte sok, hermetično zavijte s pokrovi.

Po počasnem ohlajanju pod odejo prenesite zaščito v klet.

Z marelično kašo

Recept za jabolčni sok za zimo skozi marelični sokovnik zagotavlja celotni družini zdravo pijačo, ki jo lahko uporabimo kot sladico za otroško hrano.

Sestavni deli:

• 3 kg jabolk jesenskih sort;
• 2 kg velikih marelic brez žil;
• poln kozarec sladkorja;
• 1 liter vode.

Kako narediti sok iz jabolk z marelicami korak za korakom:

1. Ponovno preučite dišeče in mesnate marelice, primerke zavrzite z lomljeno lupino in črvotočino.
2. Oprano sadje razdelite na polovice in zavrzite kost.
3. Svež sok iztisnite s sokovnikom. Torta je enostavna za uporabo kot nadev v pitah in palačinkah.
4. Kuhajte sirup s čisto vodo s sladkorjem, zmešajte z marelično kašo.
5. Maso vremo 12 minut.
6. Jabolka razrežemo na koščke brez sredice in semen, prav tako iztisnemo sok iz kaše in ga precedimo skozi 3 plasti gaze.
7. Sestavine premešajte, sok segrejte na 85 ℃ in porazdelite po kozarcih.

Vroči obdelovanec tesno shranite in shranite v kleti ali temni shrambi.

Z rdečim ribezom

Preprosta priprava jabolčnega soka doma z zdravim črnim ribezom bo izvrstna pijača za veliko skupino odraslih in otrok. Številne sladice lahko pripravite iz svetlega slepega: želeja, smutijev, večkomponentnih koktajlov.

Sestavni deli:

• 2 kg jesenskih kislih jabolk;
• 1 kg velikih jagod Črni ribez;
• 250 ml filtrirane vode.

Postopek po korakih:

1. Oprana jabolka, olupljena iz semen, narežemo na rezine in iz njih iztisnemo sveža.
2. Temno olupite črni ribez, posušite na prtičku in pretlačite s pestičem.
3. Dišeči jagodičasti masi dodajte nekaj vode in posodo pošljite na štedilnik.
4. 3 ure kuhajte ribez, ga ohladite in prenesite skozi gazo.
5. Ločite nasičeni sirup od torte.
6. Zmešajte obe vrsti soka, segrevajte, brez vrenja, na 85 ℃.
7. Vroč napitek zapakirajte v sterilizirano posodo, zaprite s pokrovi.
8. Sterilizirajte kozarce 15 minut in zavijte s ključem.

Bolje je, da je delež ribeza z jabolki v pijači 25/75%.

Z bučo

Za nektar iz jabolk z bučno kašo je značilna naravna sladkost, svetla barva, aroma in velika količina vitaminov v sestavi.

Sestavni deli:

• 2 kg zrele sladkorne buče;
• 2 kg hrustljavih jabolk;
• 800 g granuliranega sladkorja;
• 1 čajna žlička limonina kislina.

Postopek za izdelavo jabolčnega soka z bučo:

1. Olupite svetlo in mehko bučo iz hrapave kože in grobih vlaken znotraj.
2. Celulozo razrežite na majhne koščke, prekinite s sokovnikom.
3. Stisnite tudi sveža sveža jabolka brez sredine.
4. Zmešajte nektar iz obeh vrst sokov, prilijte vodo in sadni okus rahlo poravnajte z limonino kislino.
5. Kuhajte obdelovanec 5 minut, razporedite pločevinke, zvijete.

Počakajte, da se nektar ohladi pod odejo, shranite v kleti.

Z rožnatim in modrim grozdjem

Okus pripravka je uravnotežen, prijeten in osvežujoč. Lahko poskusite s sladkorjem.

Obvezno:

• 2 kg jabolk;
• 5 kg roza grozdja;
• 500 g modrega grozdja.

Pitje vitaminov je treba izvajati v korakih:

1. Olupite, posušite in odstranite semena.
2. Preostanek nasekljajte na rezine in prekinite s sokovnikom.
3. Odstranite grozdje z vej in razvrstite okvarjene sestavine.
4. Celo grozdje pretlačite v valovanje.
5. V ponvi z debelim dnom segrejte 7 minut, da ne vre.
6. Vroč nektar razdelimo v sterilno posodo, zvijemo in ohladimo, zavito v odejo.

Shranjujte v sobi, suhi kleti, kleti ali omari.

Kuhani jabolčni sok, ki ga naredite sami, se bo izkazal za zmerno sladek, bogat in aromatičen. Pijača se dobro shranjuje čez zimo, običajno jo postrežemo razredčeno s prazničnim jedilnikom ali na njeni osnovi pripravimo žele, žele, sufle ali plasti za pecivo..

Video recept za jabolčni sok za zimo skozi sokovnik s celulozo