Preprosti recepti domačega jabolčnega kisa

Preprost domač recept za jabolčni kis vam omogoča, da pripravite resnično zdrav in okusen izdelek. Tekočina s prijetnim kiselkastim okusom se uporablja preprosto kot uporabna snov, uporablja pa se tudi kot sestavina pri konzerviranju ali začimbah v hrani. Jabolčni kis ima zdravilni učinek na celotno telo: normalizira delovanje črevesja, kislinsko-bazično ravnovesje, stabilizira splošno zdravje, odpravlja absorpcijo maščob, izboljšuje počutje itd..

Prednosti domačega jabolčnega kisa so: poceni izdelek, ki je na voljo vsaki družini, hipoalergen, brez stranskih učinkov na jetra in želodec.

Standardni recept za jabolčni kis brez sladkorja

Za preprost recept za jabolčni kis doma izberite zrelo in sladko jabolka.

Priprava:

1. Jabolka operemo in narežemo na večje rezine. Pustite na prostem.
2. Po kratkem času iz zatemnjenih kosov iztisnite sok.
3. Nastalo tekočino položite v stekleno posodo in si z enim prstom na vrhu vratu nataknite medicinsko rokavico. V toplem in temnem prostoru v tem stanju naj bi trajalo do 6 dni.
4. Ko je rokavica močno napihnjena, je čas, da fermentirajoči jabolčni kis iz soka odcedimo v široko skledo, nato pa stopnja fermentacije naraste. Te jedi je treba 2 meseca pokriti z ohlapno brisačo in jih poslati v temen prostor s temperaturo + 27 stopinj.
5. Ko se pojavi gost usedlina, se jabolčna masa filtrira skozi gazo in zapakira v steklenice. Nadalje shranjujte na hladnem.

Med fermentacijo na površini jabolčne mase nastane film ocetnokislinskih bakterij, ki ga ni treba odstraniti. Ona vam omogoča, da ustvarite tak izdelek..

Domač jabolčni kis iz tropin

V skladu s priloženim receptom morate za pripravo približno 1 litra kisa pripraviti 1,5 kg prezrelih jabolk. Ta opis predvideva uporabo kvasa v količini 10 gramov na 100 gramov mešanice.

Priprava:

1. Operite sadje, odstranite gnilo območje. Koščke jabolk zmeljemo v stroju za mletje mesa ali ribanju.
2. Naribana jabolka prelijte z enako količino tople vode. Pošljite kvas tja po receptu. Na vrhu posodo pokrijemo z ohlapno krpo. Polizdelek za 10 dni premaknite v toplo in temno sobo, vsak dan mešajte celotno zmes.
3. Po teh dneh premešajte jabolčno omako in precedite skozi gazo. Nastali tekočini lahko dodamo prijeten in mehak okus. Jabolčni kis, recept z medom, zagotavlja natančno želeni nežen okus. Če želite to narediti, dodajte 50 gramov medu na 1 liter jabolčne mase..
4. Ponovno pokrijemo z gazo, pošljemo v temen prostor za fermentacijo 1,5 meseca. Po poteku roka nalijte bistro jabolčno tekočino v steklenice in zaprite.

Video recept za jabolčni kis z dodatkom rženega kruha in medu

Jabolčni kis brez kvasa

Zaradi pomanjkanja kvasa doma ali preprosto nepripravljenosti za njegovo uporabo je na voljo recept za pripravo jabolčnega kisa doma brez kvasa. Za pridobitev želenega izdelka je treba jabolka skrbno sesekljati in dodati veliko sladkorja.

Priprava:

1. Jabolka spremenite v majhne koščke in jih pošljite v ponev ali skledo. Na vrh prilijemo kuhano ohlajeno vodo, tako da popolnoma prekrije sadne rezine.
2. Pošljite sladkor tja. Izračun njegove količine temelji na količini vode: četrt kozarca sladkorja na 1 liter vode. Zmešajte, pokrijte z brisačo in pošljite na toplo mesto za fermentacijo.
3. Po enem tednu zmes precedite z gazo.
4. Filtrirano tekočino vlijemo nazaj v skledo ali bazen, pokrijemo z brisačo in počakamo še 1,5 meseca. Nalijte v steklenice in zaprite. Shranjujte na hladnem.

Fermentacija jabolčnega kisa je postopek, pri katerem se minerali iz škroba in sladkorja v sledovih pretvorijo v etanol in ogljikov dioksid. Ta postopek se imenuje tudi fermentacija..

Video: kako narediti jabolčni kis doma

Preprost recept za jabolčni kis doma predvideva preproste korake, po katerih lahko kis naredite ne samo za notranjo, temveč tudi za zunanjo uporabo. Tradicionalna medicina z zaupanjem v svoje recepte vse bolj kaže, da jabolčni kis blagodejno vpliva na telo. Njegova uporaba pomaga pri odstranjevanju lišajev, glivic, žuljev, kurjih očes, garje, majhnih krčnih žil, prav tako pa je zadevna tekočina odličen antiseptik. Za zdravljenje s takimi metodami morate vedeti, kako narediti jabolčni kis, katerega recepti vam bodo pri tem pomagali.