Vitaminski kompot iz šipka

Na prvi pogled kompot iz šipka ni nič posebnega. In resnica je, kaj je lahko tako v prosojni pijači, ki praktično nima vonja? Vendar se je tudi v starih časih divja vrtnica pogosto uporabljala za pripravo različnih zdravilnih decokcij. In ne zaman, saj ima v svoji sestavi samo to jagodičje vitamina C več kot limono. Kaj lahko rečemo o drugih koristnih snoveh, kot so železo, kalij, fosfor, keratin in druge.

Kompot iz njihovih trpkih jagod je priporočljivo jemati med prehladi, ki jih spremlja povišanje telesne temperature. Olajša splošno stanje, zniža temperaturo in obnovi imunski sistem. Mimogrede, takšna pijača je koristna za tiste, ki trpijo zaradi diabetesa mellitusa (v tem primeru sladkorja ne dodajamo v kompot). Kompot iz šipka stabilizira raven sladkorja, odstranjuje toksine in pomaga zniževati holesterol.

Zdrobljeni šipki se uporabljajo kot antiparazitsko sredstvo, na njih pripravljen kompot deluje blago odvajalno.

Omeniti velja, da lahko kompot iz šipka telesu prinese tako koristi kot škodo. Zaradi istega vitamina C je "prepovedano sadje" za ljudi z visoko kislostjo, razjedami ali gastritisom. Poleg tega so šipki diuretiki, zato s podaljšano uporabo izpira kalcij.

Previdno morate pijačo jemati hipertenzivnim bolnikom in ljudem z ledvično boleznijo ali zlatenico.

V receptih za kompot iz šipka se uporabljajo tako sveže kot posušene jagode. Plodove predhodno očistimo s peclja in cvetov, včasih vzamemo tudi semena.

Kompot iz svežega jagodičja

Za zvijanje 2-litrskih pločevink s pijačo:

1. Razvrstite kilogram svežih jagod, olupite repove in ostanke socvetja. Najprej sperite s hladno vodo in nato prelijte z vrelo vodo.
2. Šipke razporedite po steriliziranih kozarcih in jih napolnite malo manj kot polovico.
3. Sirup naredite ločeno. Za določitev količine sestavin v kozarec jagod nalijemo vodo in jo odcedimo v ponev. Za vsak liter vode damo 600 g sladkorja, zavremo in kuhamo 5 minut, da se sladkor popolnoma raztopi.
4. Vreli sirup prelijte po kozarcih šipka in sterilizirajte 15 minut, nato zaprite in pokrijte s toplo odejo.

Razdrobljen kompot iz jagod z medom

V kombinaciji z medom je šipkov kompot za zimo prava hranilnica vitaminov. Pomagal bo ustvariti zanesljivo zaščito telesa pred prehladi in gripo ter odstraniti toksine in toksine..

Sveže šipke v količini 1 kg, odstranite semena in operite. Nalijte v ponev in pokrijte z vodo, da jagode pokrijejo. Kuhajte jih, dokler niso popolnoma kuhani (tako da so popolnoma mehki).

Izberite jagode in jih zmeljemo skozi sito.

V lonec, kjer so kuhali šipke, dodajte vodo, tako da dobite 2,5 litra. Dodajte 2 žlici. med in naribano jagodičasto maso. Vse skupaj zavrite in prelijte v sterilizirane kozarce. Zavijte in zavijte.

Kompot iz posušenega jagodičja s pomarančnim sokom

Izkaže se, da je ta kompot iz šipka zelo bogat in rahlo kisel. Pred uporabo ga lahko razredčimo z vodo (kuhano) v razmerju 1: 1.

Za pripravo pijače:

1. V ponev nalijemo 1,5 litra vode, pustimo, da zavre in nato nekoliko ohladimo.
2. Ko se voda segreje, vlijemo 0,5 kg suhih šipkov in pustimo 10 ur.
3. Po določenem času izberite plodove in vodo precedite.
4. Nabrekle jagode prerežemo na pol in previdno izberemo semena. Ponovno sperite, da ne ostane vlaknin.
5. Odstranite lupino ene pomaranče.
6. Stisnite pomarančni sok v ločeno skledo.
7. Napeto vodo, v kateri je bil šipek, dajte na ogenj, dodajte 700 g sladkorja, 2 cimetovi palčki in pomarančno lupinico. Zavremo, da se sladkor stopi.
8. Nalijte olupljene šipke in vlijte pomarančni sok, naj še enkrat zavre in ga izklopite.
9. Ko se sirup ohladi, s pikasto žlico vzamemo plodove in jih razporedimo po kozarcih, sam pa še 5 minut kuhamo sam.
10. Vroče boke nalijte v kozarce z vročim sirupom, sterilizirajte 10 minut in zavijte.

Kompot iz svežega jabolka in šipka z vlivanjem

Za okrepitev okusa pijači dodamo raznovrstno sadje in jagodičevje. Otrokom lahko iz suhega jagodičja in svežih jabolk pripravite okusen kompot iz šipka. Bolje je, da vzamete majhno sadje (lahko uporabite nebeška jabolka), saj so postavljena cela.

Operite en kilogram jabolk in nabodite z zobotrebcem.

Posušeni šipki (200 g) olupite in sperite.

V ponev nalijte vodo in po tem, ko zavre, šipek in jabolka blanširajte 10 minut.

Lahko vzamete katero koli vrsto jabolk in jih razrežete.

Kuhane sestavine razporedimo po steriliziranih 1,5 l kozarcih in pokrijemo s pokrovi.

Zdaj bi morali skuhati sladki sirup:

• Zavremo 800 ml vode;
• vlijemo 350 g sladkorja;
• še enkrat zavremo.

Kozarce šipka prelijemo z vročim sirupom in jabolka, zvijemo in zavijemo.

Napitek iz suhega sadja

Okusen in zdrav kompot iz jabolk in šipka dobimo z uporabo posušenih jagod in sadja.

Da bo okus bolj sladek, a ne klonil, namesto da bi povečali količino sladkorja, dodajte malo rozin.

Torej, najprej bi morali pravilno pripraviti suho sadje, sicer se kompot obarva motno. Če želite to narediti, prelijte z vročo vodo in pustite stati 10 minut:

• 100 g rozin;
• 0,5 žlice. posušeni šipki;
• 1 žlica jabolčne rezine.

Oprane jagode in sadje vlijemo v ponev in nalijemo 3 litre vode. Kompot zavremo in kuhamo, dokler se suho sadje ne zmehča. Nato vlijemo 2 žlici. sladkorja in dušimo 15 minut, da se stopi.

Končan kompot iz šipka nalijte v kozarce in zavijte.

Kompot iz šipka v počasnem štedilniku

Zdravo pijačo lahko pripravite tudi v multivarku - trajalo bo zelo malo časa. Količina sestavin je odvisna od velikosti posode. Če je na primer majhen:

1. V skledo vlijemo 1 liter vode in dodamo 500 g sladkorja. Izberite način kuhanja.
2. Medtem ko se voda segreva, olupite in sperite z 1 žlico. sveže jagode. Po želji izberite semena.
3. Ko sirup skoraj zavre, vanj damo šipk in nastavimo časovnik na 30 minut.

Ko je signal za izklop šipkovega kompota v multivarku pripravljen.

Ni vam treba iti v lekarno, da si napolnite zaloge vitaminov in podprete imunski sistem. Navsezadnje domači pripravki, narejeni z ljubeznijo z lastnimi rokami iz zdravih šipkovih jagod, niso nič slabši od lekarniških vitaminov in zagotovo veliko bolj naravni. Več kozarcev kompota ne bo zavzelo veliko prostora v shrambi, vendar vam bodo v hladni zimi vedno prišli prav. biti zdrav!