Kompot iz rabarbare: primerne so lahko celo zelnate rastline

Na pekoč svetel dan vas bo kompot iz rabarbare rešil moteče vročine. Kisla brezalkoholna pijača ni samo prijetna, ampak tudi zdrava. Poleti lahko rastlino nabirate dvakrat. Prva letina vsebuje jabolčno kislino, ki je bolj dragocena. V drugi letini se jabolčna kislina pretvori v ocetno kislino, zato je to steblo manj uporabno..

Kuhanje rabarbare ni težka naloga. Recept za kompot iz rabarbare je sestavljen iz več stopenj, v katerih se rabarbara najprej razreže na koščke in nato napolni z mehurčkovim sirupom. Vsak opis po korakih pa ima vedno svoje lastne odtenke, prikazane spodaj. Rabarbaro lahko zapremo ne samo v svoji edinstveni obliki, temveč tudi v kombinaciji z drugimi sestavinami, na primer z jabolki, limona, pomaranča, različne jagode in aromatične začimbe. Postopek bo trajal le do ene ure, rezultat pa bo osupljiv. Zato je vredno rezervirati dragocen čas, če imate takšno rastlino na svojem vrtu, podrobni recepti s fotografijo kompota iz rabarbare pa bodo pomagali oživiti ta življenjski eliksir..

Preberite tudi članek: rabarbara - koristi in škoduje telesu!

Rabarbara: koristi in škoda

Preden skuhate karkoli iz rabarbare, se morate seznaniti z njenimi prednostmi in kontraindikacijami: kompot iz rabarbare, katerega koristi in škoda so pomembne, če jo želite dodati v svojo prehrano. Pozitivne lastnosti vključujejo naslednje:

• krepi srčno mišico, kardiovaskularni sistem, ustrezno zmanjša tveganje za možgansko kap in srčno popuščanje;
• zmanjšuje možnost nastanka benignih tumorjev;
• izboljša prebavo;
• preprečuje prehlad zaradi visoke vsebnosti vitamina C;
• krepi kostno tkivo, izboljšuje vid z vitaminom A;
• stabilizira živčni sistem, normalizira spanec zaradi velike kapacitete magnezija in železa.

Pijača iz te rastline ima tudi neprijetne vidike, med drugim:

• ki imajo težave z želodcem, lahko veliki odmerki kompota poslabšajo bolezni;
• ne morete piti konsistence, ki temelji na rabarbari, ki trpi zaradi bolezni ledvic in mehurja;
• diabetiki naj skrbno jemljejo revmatične napitke.

Jedemo lahko samo stebla rabarbare, listi niso užitni.

Kompot rabarbare za zimo s sterilizacijo

Ta recept za kompot iz rabarbare Je rahlo kisla pijača iz mladih stebel, konzervirana za zimo. Vzamete lahko toliko lističev, kot želite. Glede na količino zbranih surovin je glavna stvar pravilno kuhati sirup. In izračuna se na naslednji način: 1 kilogram sladkorja razredčimo v litru vode. Rabarbara vsebuje jabolčno kislino, ki nadomešča citronsko ali kis, zato niso potrebne dodatne sestavine za varno hrano.

Postopek kuhanja:

1. Rastlino razdelite na liste in stebla. Liste zavržemo, steblo narežemo na koščke, dolge 1 cm.
2. Rezine blanširajte. Ta postopek lahko izvedemo pred rezanjem stebel..
3. Steriliziran kozarec napolnite z deli rabarbare.
4. Zakuhamo sirup in vrelo maso vlijemo v kozarce.
5. Pošljite na sterilizacijo, katere čas je odvisen od velikosti pločevink. Prostornina 0,5 litra zahteva 15 minut toplotne obdelave, liter - 25 minut.
6. Odstranite in privijte pokrove. Zavite do naslednjega dne, ni treba obračati.

Stopnja nasičenosti kislega okusa obdelovanca je odvisna od količine rabarbare, vlivene v kozarec.

Kompot rabarbare za zimo brez sterilizacije

Kompot iz rabarbare za zimo brez sterilizacije lahko enostavno in hitro pripravimo tako, da vzamemo le 350–400 gramov stebel. Sirup bo porabil 60-70 gramov sladkorja in približno 1,5 litra vode.

Postopek kuhanja:

1. Čista stebla nasekljajte.
2. Položimo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo. Pustite delovati 20 minut, da rabarbara spusti sok v vodo.
3. Tekočino odcedimo v ponev, dodamo sladkor in skuhamo sirup.
4. Prihodnjo hrano prelijte s sirupom in jo takoj zaprite s pokrovi. Končano!

Za povečanje kisline lahko sirupu dodate limetin ali limonin sok..

Kompot iz rabarbare in jabolk

Okusno pijačo iz rabarbare z občutljivo aromo dobite tako, da ji dodate rezine jabolk. Kompot iz rabarbare in jabolk je zelo okusen in, kar je najpomembneje, obogaten. Zanj morate pripraviti 300 gramov rabarbare in 200 gramov jabolk. Tisti, ki želijo kompotu dati drugačno barvo, morajo dodati semena granatnega jabolka. 45 gramov medu bo nasičilo zimsko obiranje z pikantnim okusom in nenavadno sladkostjo. Za varno shranjevanje dodajte 45 gramov limoninega soka.

Postopek kuhanja:

1. 1,2 litra vode vbrizgajte z limoninim sokom in medom. Zmešajte sestavine in okusite. Če vam ustreza, ga lahko postavite na štedilnik in zavrete.
2. Rabarbaro narežemo na koščke.
3. Položimo ga v vrelo mešanico in vremo 5 minut.
4. Jabolka narežemo na želene koščke.
5. Potresemo z jabolčnimi koščki in granatnim jabolkom v rabarbarinem sirupu. Kuhajte 10 minut.
6. Nalijte v kozarce in zavijte za zimo.

Kompot iz rabarbare z pomarančo

Če želite narediti kompot iz rabarbare za zimo z oranžnim dodatkom, morate vzeti 200-300 gramov rabarbare in veliko pomarančo. Za okus lahko dodate rožmarinovo vejo. Sirup bo porabil 200 gramov sladkorja, razredčenega s 500 grami vode in 200 grami pomarančnega soka.

Postopek kuhanja:

1. Sladkor vlijemo v navadno hladno vodo, dodamo rožmarin in zavremo.
2. Iz pomaranče izrežemo lupinico in jo damo v vreli sirup. Vlijemo v isto vrelo mešanico pomarančni sok.
3. Rabarbaro zmeljemo na majhne koščke in jih naložimo v sterilne kozarce. Pošljite isto narezano pomarančo.
4. Rezine v kozarcih prelijte z vrelim pomarančnim sirupom in takoj zaprite s pokrovi. Dišeč pripravek za zimo na vašo mizo!

Kompot iz rabarbare zaradi lahkega kislega okusa odžeja tudi v najbolj vročem vremenu. Koristne snovi v njem telo napolnijo z vitamini, energizirajo in spodbujajo možgansko aktivnost. Kompot iz rabarbare skuhajte po brezhibnih receptih s fotografijo in imeli boste dober dan!