Dišeč breskov kompot s semeni za zimo

Breskov kompot je eno najbolj dišečih zimskih konzerv. To je ravno tisti primer, ko se sadje v postopku infundiranja odpove vsej svoji aromi. Ločeno je treba omeniti tudi okus pijače - izkaže se za zelo sladko in bogato.

Torej, lahko naredite kompot iz breskev z uporabo:

• metoda dvojnega polnjenja;
• metoda sterilizacije.

Najprej morate pripraviti sadje. Breskev ne smete le oprati, temveč jim odstraniti kožo, ker je prekrita z majhnimi resicami in potem uživanje sadja ne bo prav prijetno. Poleg tega lahko koža napitek zamegli.

Če želite olupke enostavno odlepiti, breskve za 30 sekund prelijte z vrelo vodo in jih nato potopite v hladno vodo..

Povezani članek: okusna marmelada iz breskev za zimo!

Breskev napitek s sladkorjem z vlivanjem

Za trilitrsko steklenico potrebujete približno 12 breskve. Ni vredno dati polne pločevinke sadja, potem se pijača izkaže za zelo zabavno in jo bo treba dodatno razredčiti. Če pa steklenih posod primanjkuje, lahko to storite.

Banke pred polaganjem breskev je treba sterilizirati 15 minut.

Ko olupljeni plodovi napolnijo posodo do polovice prostornine, jih je treba popariti. Če želite to narediti, kozarec breskev do vrha prelijte z vrelo vodo in pokrijte s pokrovom. Zavijte s toplo brisačo ali odejo in pustite stati 20 minut.

Po preteku navedenega časa previdno odcedite vodo v ponev (dobite približno 2 litra) in zakuhajte sirup za vlivanje:

• dodajte 600 g sladkorja (za vsak liter tekočine - 300 g);
• vreti;
• med mešanjem kuhamo 2-3 minute, da se sladkor raztopi.

Breskve prelijemo z vročim sirupom in takoj zvijemo. Kozarec obrnite na glavo, pokrijte s toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.

Sterilizirana naravna pijača iz breskev

Za tiste, ki zaradi kroničnih bolezni ne morejo jesti sladkorja ali preprosto ne marajo sladkih kompotov, je primeren način konzerviranja s pomočjo sterilizacije..

Olupljene breskve damo v ponev, nalijemo 2 litra vode in od vretja vremo 5 minut. Nato breskve previdno odstranite, jih dajte v kozarec in napolnite z vodo, v kateri so se kuhale.

Posodo s kompotom postavite v velik lonec s toplo vodo, na dno pa predhodno razporedite staro brisačo. Sterilizirajte 15 minut, zvijete. Kozarec je treba tudi obrniti in zaviti, da se postopoma ohladi.

Kompot iz breskovih koščic lahko hranite največ 1 leto.

Breskov kompot za zimo - video