Čarobna marmelada iz vseh najljubših breskev

Breskev ni rdeča žemljica, ampak puhasto sadje z roza ličnicami. Naredi tako dišečo marmelado, da so jo otroci pripravljeni jesti ure in ure. Niti jih ni treba siliti. Poleg tega bo taka nenavadna marmelada odlično družila vse druge jedi. Tudi ovsena kaša bo z njim postala otrokova najljubša poslastica. Poleg tega mami za kuhanje ne bo treba porabiti veliko časa in truda..

Preberite tudi članek: breskev marmelada za zimo!

Čiščenje, ki mu sledi brušenje

Po receptu vzemite le 1 kg sadja. Te krhke sadeže najprej nežno operemo. Obstajata dva preprosta načina ločevanja kosti. Palci so postavljeni v luknjo, kjer je bil nekdaj rep, in ločeni. Druga metoda vključuje naslednje:

• kosi so narejeni na "šivu" breskve;
• dve polovici se pomikata v nasprotnih smereh;
• pri lomljenju se odstrani kost.

Sredino temeljito očistimo trdnih delcev. Odstranite žile in ostanke strjenega tkiva.

Upoštevati je treba, da kože ni treba ločevati. Prispeva k udobnemu delu gostiteljice. Ko jo natrgate, jo bo naravno ohišje zaščitilo pred urezninami. Za lažjo obdelavo uporabite grobo rende. Nastala kaša naj pusti dovolj soka. Po tem se v ponev vlije približno 800 g sladkorja. Ljubitelji sladkarij lahko to številko povečajo. Surovo marmelado pustimo 12 ur.

Da se rafinirani sladkor popolnoma raztopi v gosti masi, ga je vredno občasno premešati. Potem ne bo posladkan, ampak bo pridobil želeno konsistenco..

Čudovita za gojenje, enostavna za pripravo

Ustaljena mešanica spominja na gost boršč. Če je preveč žilav, potem kuharji svetujejo, da ga razredčite z vodo. Največja količina tekočine na kg breskve - ½ kozarec. Zdaj v kašo dodajte 2-3 žlice limoninega soka.

Ponev postavite na zmerni ogenj. Počakajo, da kava zavre, nato pa jo privijejo na najnižjo temperaturo.

Vsebino je treba nenehno mešati, saj se marmelada ponavadi drži dna. Veliko tudi kloklja, zato lahko pride do pljusk..

Kako preveriti, ali je marmelada pripravljena? Med številnimi tehnikami je treba dati prednost enemu. Posodo postavimo v hladilnik. Ko se ohladi, ga polijemo z majhno količino vroče marmelade. Na sredini s prstom narišite trak. Če se njegovi robovi po tem ne zbližajo, potem je masa dosegla želeno stanje. Vrelo mešanico vlijemo v sterilizirane kozarce in takoj zapremo. Potem se obrnejo na glavo. Ohlajena posoda se pošlje v shrambo.